Inhalt
Es gibt eine weltweite Datenbank, in der Informationen über die Putenrassen aufgezeichnet werden. Heute sind es mehr als 30. In unserem Land werden 13 Rassen gezüchtet, von denen 7 direkt in Russland gezüchtet werden. Der Truthahn der Türkei ist eine Kreuzung, die von russischen Züchtern der nordkaukasischen Geflügelversuchsstation erhalten wurde. In der Russischen Föderation befasst sich nur diese Einrichtung mit der Auswahl und Zucht von Truthähnen.
Für die Zucht der Victoria-Kreuztruthähne wurden große Männchen mit gut entwickelten Brustmuskeln ausgewählt. Sie zeichneten sich durch ihr schnelles Wachstum aus. Truthähne wurden mit hoher Eiproduktion und früher Reife ausgewählt. Kreuz wurde auf der Basis von Linien erstellt Rassen weiß breitbrüstig.
Untersuchung der Qualität von Fleisch und Fett von Kreuz-Victoria-Truthähnen
Im Jahr 2014 führten Spezialisten, die Victoria-Truthähne züchteten, eine Studie über die Qualität von Fleisch und Fett des Kreuzes durch. Für die Studie nahmen wir 100 eintägige Putenhühner und zogen sie auf das Alter von 140 Tagen auf.
Aus der Gesamtmasse wurden Proben von weißem (aus dem Pectoralis minor-Muskel) und rotem (aus dem Gastrocnemius-Muskel) Fleisch von 5 Puten und der gleichen Anzahl von Weibchen entnommen.
Die folgenden Fleischparameter wurden in einem Labor getestet:
- Feuchtigkeitsgehalt;
- Fett;
- Protein;
- Gesamtstickstoff;
- Muskel- und Bindegewebsproteine;
- allgemeine Toxizität.
Die Ergebnisse der Studie bestätigten den hohen biologischen Wert der Muskelmasse des Victoria-Kreuzes.
Fettstudien haben gezeigt, dass es viele ungesättigte Fettsäuren enthält, was bedeutet, dass das Produkt von hoher Qualität ist. Dies wird durch den niedrigen Schmelzpunkt von Fett - 31,7 Grad - bestätigt. Es wurde auch nachgewiesen, dass das Fettgewebe der Victoria-Kreuztruthähne vom Menschen leicht verdaut und gut verdaut werden kann. Das Produkt enthält viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren, was bedeutet, dass das Fett einen ausgezeichneten biologischen Wert hat.
Biotests zur Bestimmung des Niveaus der allgemeinen Toxizität zeigten den ersten zulässigen Grad (Index bis zu 0,20), der das Fehlen toxischer Eigenschaften in Fleisch und Fett der Kreuzung anzeigt. Dieses Produkt ist umweltfreundlich.
Eigenschaften des Kreuzes Victoria
Cross Victoria wurde für die Zucht im nichtindustriellen Maßstab gezüchtet: auf kleinen Farmen oder zu Hause.
Das Gewicht der Puten zum Zeitpunkt der "Bereitschaft" (für Frauen - 20 Wochen, für Männer - 22) erreicht 13 kg, Puten - 9 kg. Vertreter des Victoria-Kreuzes haben einen kompakten Körper, gut entwickelte Muskeln der Brust und der Beine.
Sie können die Beschreibung des Kreuzes im Video sehen:
Ein Truthahn legt 4-5 Eier pro Woche, was ungefähr 85 Eiern während der Fortpflanzungszeit entspricht. Gleichzeitig werden 97% (dh 82 Eier) befruchtet - eine sehr hohe Rate. Ein Ei wiegt 87 Gramm.
Die Überlebensrate von Puten im Alter von bis zu 16 Wochen ist ebenfalls recht hoch: Sie macht 94% aller geschlüpften Küken aus, und die Todesursache für Babys waren häufiger Verletzungen als Krankheiten.
Neben einer guten frühen Reife, Eiproduktion, Eidüngung und Überleben der Küken weisen die Puten dieser Kreuzung eine hohe Stressresistenz auf. Sie sind robust und unprätentiös, sowohl in Bezug auf die Ernährung als auch in Bezug auf die Bedingungen. Inhalt... Dies bedeutet natürlich nicht, dass Victoria Cross-Truthähne mit nur einem Korn im Freien gezüchtet werden können.
Erwachsene Truthähne können sich in einem Raum befinden, der nicht beheizt ist, und sie fühlen sich beim Gehen gut an, weil.sind resistent gegen äußere Einflüsse und haben eine gute angeborene Immunität, die Puten vor Infektionen schützt.
Der prozentuale Anteil der Schlachtkörperteile bei Männern und Frauen ist auf dem Foto zu sehen:
Das Gewicht des Fleisches des Schlachtkörpers der Puten des Kreuzes Victoria im Schlachtalter beträgt 5,6 kg, der Puten - 3,7 kg.
In den Bewertungen der Züchter über die Victoria-Kreuztruthähne werden die Ausdauer der Vögel, ihre Schönheit und der Geschmack des Fleisches besonders hervorgehoben.
Bedingungen, unter denen Truthähne Victoria überqueren
Obwohl die Truthähne dieses Kreuzes den Haftbedingungen nicht gerecht werden, müssen Sie verstehen, dass die Produktivität der Vögel am Ende umso höher ist, je besser die Pflege ist.
Victoria-Truthähne können in einem normalen Geflügelstall leben, ohne besondere Bedingungen für das Temperaturregime (außer Truthähne). Hauptsache, es ist trocken, leicht genug und es gibt keine Zugluft.
Für die Einstreu wird häufig Heu oder Stroh verwendet, das regelmäßig ausgetauscht werden muss.
Für Truthähne von Victoria Cross ist das Gehen wichtig, um die Gesundheit zu erhalten und Fettleibigkeit vorzubeugen. Der Ort zum Spazierengehen muss mit einem hohen Zaun eingezäunt und mit einem Regenschutz versehen sein.
Um die maximale Anzahl von Eiern zu erhalten, müssen Truthähne ein gemütliches Nest bereitstellen. Es sollten nicht mehr als 5 Victoria-Truthähne pro Sitzplatz vorhanden sein. Über dem Nest sollte ein Dach installiert werden, das vorzugsweise geneigt ist, damit die Vögel nicht darauf sitzen können. Damit das weibliche Kreuz von Victoria ruhig Eier legen oder inkubieren kann, muss das Nest an einer solchen Stelle im Putengeflügel installiert werden, an der es ruhig und dunkel ist.
Damit Truthähne sicher und kampflos Nahrung aufnehmen können, müssen sie mindestens 20 cm persönlichen Raum am Trog haben. Zum Trinken - mindestens 4 cm. Das Wasser in den Trinkern muss immer sauber sein und sich rund um die Uhr in der Truthahnzugangszone befinden.
Im Truthahnhaus muss eine Kiste mit einer Sand-Aschemischung installiert werden, damit die Victoria-Kreuztruthähne darin gereinigt werden können - dies ist eine gute Vorbeugung gegen Parasiten.
Das Geflügelstall muss mit Sitzstangen versehen sein - die Truthähne schlafen darauf.
Organisation der Putenfütterung Victoria
Während der Mast werden 3,14 kg Futter pro Kilogramm Gewichtszunahme verbraucht.
Die Fütterung der Victoria Cross-Truthahn-Küken sollte besonders sorgfältig überwacht werden, da sie in den ersten 8 Wochen nach der Geburt sehr schnell wachsen und Energie benötigen.
Neugeborene erhalten 10 Tage lang alle 2 Stunden Nahrung, wodurch sich die Nahrungsaufnahme im Laufe der Zeit verringert, so dass sie im Alter von 30 Tagen 5 Mal am Tag gefüttert werden.
Für 14 Tage füttere die Küken Kreuz Victoria wird nur mit angefeuchtetem Brei benötigt. Es ist notwendig, sie eine halbe Stunde oder eine Stunde vor Beginn der Fütterung vorzubereiten.
Ab einem Alter von 15 Tagen sollte der Maische Trockenfutter zugesetzt werden, das sich jederzeit in der Truthahnzugangszone befinden sollte.
In der Jahreszeit, in der das Grün wächst, sollten Putenhühner ab einem Alter von 2 Monaten zum Weiden freigegeben werden. Es hilft auch, die Kosten für die Fütterung der Victoria Cross-Truthähne zu senken.
Erwachsene Truthähne sollten mit folgenden Arten von Lebensmitteln gefüttert werden:
- Getreidemehl: Erbsen, Hirse, Gerste, Linsen, Ölkuchen, Hafer, Kleie, Mais, Weizenabfälle und Mehl.
- Tier: Mahlzeit aus Fisch- und Fleischknochen.
- saftig: Rutabagas, Rüben, Rüben, Karotten usw.
Ein Teil des Getreidefutters kann durch Silage oder Salzkartoffeln ersetzt werden.
Ölkuchen und Mehl (Sonnenblume, Sojabohne) sind reich an Proteinen, ihre Zusammensetzung im Putenfutter kann bis zu 20% der Gesamtmasse betragen.
Um Vitamine für Victoria Cross Truthähne zu erhalten, ist es wichtig, frische Kräuter (Brennnesseln, Hafersprossen, Luzerne und andere) und Kohl zur Ernährung hinzuzufügen. Zweimal täglich zerkleinert servieren, vorzugsweise in einem separaten Feeder.
Um die Puten mit den notwendigen Mineralien, Proteinen und Vitaminen zu versorgen, müssen Sie in die Nahrung enthalten: Milch (Magermilch), Molke, Hüttenkäse, Joghurt, Buttermilch.
Als Mineralstoffzusatz sollten Truthähne des Victoria-Kreuzes eine Schale, kleine Eierschalen und Kreide in einer Menge von 3-5% der täglichen Futternorm erhalten.
Im Winter müssen Sie Heu aus Klee oder Luzerne (oder Heumehl) und Nadeln in die Ernährung aufnehmen. Zur Anreicherung sollten Hefe, synthetische Vitamine und Fischöl hinzugefügt werden.
Fazit
Für den Anbau in Russland sind Victoria-Truthähne ideal, da sie niedrige Temperaturen vertragen. Zu den unbestrittenen Vorteilen gehören: schnelles Wachstum in jungen Jahren, hohe Überlebensrate von Küken und hochwertiges Fleisch.
