Inhalt
Erdbeer-Orangen-Kompott - der ungewöhnlich reiche Geschmack dieses Getränks kann nur wenige Menschen gleichgültig lassen. Immerhin sind diese beiden Zutaten perfekt miteinander kombiniert. Das Ergebnis ist ein Kompott, das als erstes im Winter eingesetzt wird. Und Kinder mögen ihn sehr. Ein solches Getränk hat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern kommt auch der menschlichen Gesundheit zugute. Schließlich enthält es die meisten Vitamine und Mineralien natürlicher Rohstoffe. Und wenn Sie Ihre Fantasie zeigen, kann es in verschiedenen Versionen zubereitet werden, wobei die Geschmackspräferenzen aller Familienmitglieder berücksichtigt werden.
Erdbeer-Orangen-Kompott stärkt das Immunsystem
Merkmale und Geheimnisse des Kochens
Der Prozess der Vorbereitung des Kompots für den Winter beinhaltet eine bestimmte Wärmebehandlung. Dies ist für die Langzeitlagerung notwendig. Wenn jedoch alle Vorbereitungsstufen eingehalten werden, bleiben die meisten Nährstoffe im Endprodukt erhalten.
Leckeres Kompott ist ein hochkonzentriertes Getränk. Haben Sie daher keine Angst, viel Obst hinzuzufügen, da nur so das gewünschte Ergebnis erzielt werden kann. Selbst wenn das Endprodukt einen übermäßig reichen Geschmack hat, kann es immer mit gekochtem Wasser verdünnt werden, ohne seine vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.
Der Kompottvorbereitungsprozess erfordert in einigen Fällen eine Sterilisation. Dazu die Dosen mit Kompott in einen breiten Topf geben und mit Wasser füllen, bis sie die Mitte des Behälters erreichen. Nach dem Kochen sollte das Getränk einige Zeit auf dem Feuer stehen und dann sofort die Deckel aufrollen.
Am Ende muss das Kompott mit den Deckeln auf den Kopf gestellt werden. Und dann wickeln Sie die Gläser mit einer warmen Decke. In dieser Form sollten sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Erst danach wird empfohlen, das Kompott an einen festen Lagerort zu bringen.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Damit das Kompott schmackhaft und so gesund wie möglich ist, muss es aus frischen Erdbeeren zubereitet und die Orangen mit der Schale zusammengesetzt werden. In diesem Fall sollten die Früchte reif, gleichmäßig gefärbt und von dichtem Fruchtfleisch sein. Es ist besser, keine überreifen Erdbeeren zu verwenden, da diese während des Kochvorgangs zu einem kleinen appetitlichen Brei werden, den Kinder wahrscheinlich nicht mögen.
Für das Getränk sollten Sie ganze Früchte ohne Anzeichen von Fäulnis sowie sogar geringfügige mechanische Schäden verwenden. Daher müssen die Zutaten bei der Zubereitung sorgfältig aussortiert werden.
Orangen sollten mit einer Bürste vorgewaschen und dann mit kochendem Wasser gespült werden. Dadurch werden die Reste der Medikamente entfernt, mit denen sie verarbeitet wurden. Danach sollten die Zitrusfrüchte auf Papiertüchern ausgelegt und trocknen gelassen werden.
Erdbeeren müssen ebenfalls vorbereitet werden. Die Beeren müssen zunächst von Kelchblättern gereinigt und dann einige Minuten in einem breiten, mit Wasser gefüllten Becken abgesenkt werden. Danach schnell herausnehmen und in ein Sieb geben, damit die Früchte leicht austrocknen.
Sie können Erdbeeren nicht im Voraus waschen, da sie sonst weich werden
Sie sollten auch im Voraus Gläser mit einem Volumen von 1,5, 2 und 3 Litern vorbereiten. Sie sollten gründlich gewaschen und innerhalb von 10 Minuten sterilisiert werden.Dieses Verfahren verhindert ein vorzeitiges Verderben des Endprodukts.
Vor dem Kochen müssen die Orangen gehackt werden, damit die Zitrusstücke ungefähr die gleiche Größe wie Erdbeeren haben. Dadurch können die Zutaten gleichzeitig kochen. Es ist jedoch besser, die Erdbeeren ganz zu lassen, damit sie während des Garvorgangs ihre Form behalten.
Rezept für frisches Erdbeer- und Orangenkompott für den Winter
Dies ist eine klassische Version der Kompottzubereitung, die die Süße von Erdbeeren und die leichte Säure einer Orange erfolgreich kombiniert. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einem reichen Aroma und einem angenehmen Geschmack.
Würde brauchen:
- Erdbeeren - 700 g;
- orange - ½ Stk.;
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 2,3 Liter.
Kochvorgang:
- Vorbereitete Beeren in ein Glas geben.
- Schneiden Sie die Orange zusammen mit der Schale in Ringe.
- Erdbeeren Zitrusfrüchte hinzufügen.
- Gießen Sie Wasser separat in einen Topf und kochen Sie es.
- Zucker hinzufügen und den Sirup 5 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie es in ein Obstglas nach oben und bedecken Sie es mit einem Deckel.
- Nehmen Sie einen breiten Topf und bedecken Sie den Boden mit einem Baumwolltuch.
- Sammeln Sie warmes Wasser in einem Behälter und stellen Sie ein Glas mit einem Rohling auf.
- Kochen.
- Hitze reduzieren, 20 Minuten sterilisieren.
- Nehmen Sie am Ende das Glas vorsichtig heraus und schließen Sie es.
- Drehen Sie es um, wickeln Sie es mit einer Decke ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Für Kompott ist es besser, süße Orangensorten zu wählen
Walderdbeerkompott mit Orange
Um eine köstliche Zubereitung für den Winter nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie die Früchte von Wiesenerdbeeren. In diesem Fall müssen Sie dem Getränk jedoch mehr Zucker hinzufügen, da diese saurer sind. Wiesenerdbeerkompott mit Orange hat ein reicheres Aroma.
Würde brauchen:
- Beeren - 1200 g;
- orange - 1 Stk.;
- Zucker - 500 g;
- gefiltertes Wasser - 5 Liter.
Kochvorgang:
- Ordnen Sie die gewaschenen Beeren so in Gläsern an, dass sie mindestens 1/3 des Gesamtvolumens des Behälters einnehmen.
- Die Orangen mit der Schale in Scheiben schneiden.
- Teilen Sie sie dann in vier weitere Teile.
- Beeren mit Zitrusfrüchten bestreuen.
- Wasser separat in einem Topf kochen.
- Zucker hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Gießen Sie Obstgläser mit heißem Sirup ganz nach oben und bedecken Sie sie mit Deckeln.
- Bestehen Sie auf eine halbe Stunde.
- Während dieser Zeit sollten die Beeren den Saft anlassen, damit das Wasser einen schönen Farbton annimmt.
- Lassen Sie die Flüssigkeit am Ende der Wartezeit wieder in den Topf ab.
- Nochmals kochen, Zucker hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie den heißen Sirup in die Gläser oben.
- Rollen Sie die Deckel auf.
- Übertragen Sie die Gläser zum Abkühlen, decken Sie mit einer Decke.
Das Getränk kann auf Wunsch mit Minze ergänzt werden
Erdbeerkompott mit Orange, Zimt und Ingwer
Sie können das Getränk auch mit Gewürzen bereichern. Erdbeeren und Orangen werden besonders gut durch Zimt und Ingwer ergänzt. In diesem Fall erhält die Winterernte ein exquisites Aroma.
Würde brauchen:
- Erdbeeren - 600 g;
- orange - ½ Stk.;
- Zucker -200 g;
- Zimt - 1 Stange;
- Ingwer nach Geschmack.
Der Prozess der Herstellung eines Erdbeerkompottes für den Winter mit einer Orange:
- Die vorbereiteten Beeren in ein Glas geben.
- Hacken und Zitrusfrüchte hinzufügen.
- Wasser separat in einem Topf kochen.
- Gießen Sie Zucker hinein, fügen Sie Zimt hinzu, reiben Sie Ingwer.
- Kochen Sie den würzigen Sirup 5 Minuten lang.
- Gießen Sie es ganz oben in das Glas.
- Mit einem Deckel abdecken.
- Gießen Sie warmes Wasser in einen breiten Topf, so dass sein Füllstand die Mitte des Glases erreicht.
- Legen Sie ein Baumwolltuch in zwei bis drei Schichten auf den Boden.
- Stellen Sie das Glas mit dem Rohling auf und sterilisieren Sie es 20 Minuten lang.
- Wenn Sie fertig sind, rollen Sie den Deckel auf.
Das Getränk bekommt bereits während der Lagerung einen ausgewogenen Geschmack.
Erdbeer-, Orangen- und Aprikosenkompott
Erdbeer-Orangen-Kompott mit Aprikosenzusatz kann auch seinen rechtmäßigen Platz unter den köstlichen Zubereitungen für den Winter einnehmen. Die Kombination dieser Komponenten ergibt am Ende einen besonderen Geschmack. Daher ist dieses Rezept sehr beliebt.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Erdbeeren -500 g;
- Aprikosen - 500 g;
- orange - ½ Stk.;
- Zucker - 250 g;
- Wasser - 2,5 Liter.
Kochvorgang:
- Waschen Sie die Aprikosen, entfernen Sie die Samen von ihnen und geben Sie sie in ein Glas.
- Fügen Sie vorbereitete Beeren hinzu.
- Schneiden Sie die Zitrusfrüchte in Keile und teilen Sie sie dann in Viertel.
- Gießen Sie separat Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie ihn und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
- Gießen Sie die heiße Flüssigkeit über die Früchte bis ganz oben in das Glas.
- Mit einem Deckel abdecken.
- 20 Minuten sterilisieren, aufrollen.
Samen sollten von Orangen entfernt werden, da sie Bitterkeit geben
Lagerbedingungen
Kompott kann unter allen Bedingungen bis zu drei Jahre gelagert werden. Dies erfordert eine Temperatur innerhalb von + 1-6 Grad und eine Luftfeuchtigkeit von ca. 70%. Daher ist der Keller der beste Ort für die Lagerung. Aber auch der Winterrohling kann ohne direkte Sonneneinstrahlung auf dem Balkon oder der Loggia aufbewahrt werden.
Fazit
Erdbeer-Orangen-Kompott ist ein ideales Getränk, das mit jedem Soda mithalten kann. Gleichzeitig bringt es gesundheitliche Vorteile, da es viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Darüber hinaus ist die Zubereitung sehr schnell zubereitet, wenn Früchte und Gläser im Voraus zubereitet werden.
