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Preiselbeere ist eine Wald- oder Sumpfbeere mit süß-sauren Vitaminbeeren. Es wächst in Sümpfen und Wäldern, wo es aus Büschen gepflückt und nach Hause gebracht werden kann. Außerdem wird es auf Industriestandorten für den Frischverbrauch oder zur Weiterverarbeitung angebaut.
Preiselbeere: Pflanzenbeschreibung
Preiselbeere (lateinischer Name der Art Vaccínium vítis-idaéa) gehört zur Familie der Heidekraut. Nach ihrer detaillierten Beschreibung ist es leicht vorstellbar, wie sie aussehen und sie in der Natur finden sollte:
- Dies ist ein Strauch mit nicht fallenden, immer grünen Blättern. Sie sind ledrig, wechselständig, häufig. Ihre Oberseite ist dunkelgrün, glänzend, die untere ist matt und hellgrün. Die Form der Preiselbeerblätter ist obovat oder elliptisch, ihre Ränder sind leicht nach unten gebogen. Die Blattspreiten sind klein, 0,5 bis 3 cm lang, bis zu 1,5 cm breit und sitzen auf kurzen Blattstielen.
- Das Rhizom dieser Pflanze kriecht, horizontal gelegen, ein Pilz lebt auf seiner Oberfläche, der Mineralien aus dem Boden aufnimmt und auf die Pflanze überträgt.
- Unterirdische Triebe mit ruhenden Knospen erstrecken sich vom Rhizom.
- Oberirdische Triebe sind verzweigt, aufsteigend, kurz, nur 10–20 cm hoch. Wenn die Preiselbeertriebe jedoch gezwungen sind, ein Hindernis zu überwinden, das auf ihrem Weg aufgetreten ist, können sie sich viel länger dehnen - bis zu 1 m.
- Ihre Blüten sind weiß oder blassrosa, glockenförmig, regelmäßig, bisexuell, mit einem unausgesprochenen Geruch, sitzen auf kurzen Stielen. Sie werden in herabhängenden Bürsten von 10 bis 20 Stück gesammelt. zusammen.
- Nach der Blüte, die etwa 2 Wochen dauert, erscheinen an ihrer Stelle runde, glänzende Beeren.
Wie die gewöhnliche Preiselbeerpflanze aussieht, ist auf dem Foto zu sehen.
Beschreibung der Preiselbeerbeeren
Sie sind klein (bis zu 8 mm), rot und haben oben einen getrockneten Kelch. Der Geschmack von Preiselbeeren ist charakteristisch - süß und sauer, mit Bitterkeit. Sie reifen im Spätsommer - Frühherbst, aber nach dem Einsetzen des Frosts erweichen sie und werden wässrig. Sie bleiben immer noch auf den Stielen und können sogar den ganzen Winter so durchhängen, aber im Frühjahr fallen sie von jeder Berührung ab. Im Winter ernähren sich Vögel von ihnen und tragen Samen herum, wodurch sich die Pflanze immer weiter ausbreitet.
Was sind Preiselbeeren?
Preiselbeere ist eine typische Sumpf- und Waldbeere. Es wächst in der Natur völlig frei und nimmt Gebiete unterschiedlicher Größe ein, von kleinen Wiesen bis zu großen Dickichten. Es wurden aber auch kultivierte Formen dieser Beere gezüchtet, die im industriellen Maßstab angebaut werden. Es gibt auch Garten-Preiselbeeren, die zum Pflanzen und Wachsen in Gartenbeeten auf privaten Haushaltsgrundstücken bestimmt sind. Kultivierte Sorten sind maximal an die Wachstumsbedingungen in Heimbeeten angepasst, sie haben höhere Erträge als Wildformen. Der Ertrag an Beeren mit vollständiger Abdeckung der Plantage beträgt 3 Centner pro Hektar oder mehr.
Wie wächst Preiselbeere?
Preiselbeeren in der Natur wachsen in der Regel in Klumpen. Sie bestehen nur aus Preiselbeeren oder es ist mit Moosen, anderen Beeren durchsetzt - Blaubeeren, Blaubeeren usw., Gras.In solchen Dickichten ist es nicht einfach, eine Pflanze zu unterscheiden. Die Wurzeln und Triebe vieler Exemplare verflechten sich und bilden einen durchgehenden Teppich. Obwohl die Lebensdauer jeder einzelnen Preiselbeer-Wildpflanze relativ kurz ist - nur 10 bis 15 Jahre -, kann die gesamte Plantage, die durch den Anbau vieler Exemplare gebildet wird, mehr als hundert Jahre leben.
Der Preiselbeerbusch wächst so: Die Samen keimen und aus ihnen bildet sich am Ende der ersten Saison ein 1–2 cm großer Trieb mit einer überwinternden Knospe. Im nächsten Frühjahr wächst der Haupttrieb daraus heraus, der nach 3 oder 4 Jahreszeiten absterbt, und an seiner Stelle wachsen Seitentriebe. Dann erscheinen Triebe zweiter Ordnung, und dann kommen sie an die Oberfläche und unterirdische Triebe. Sie bilden neue Büsche. Wie Preiselbeeren im Wald wachsen, ist auf dem Foto zu sehen.
Wenn die Preiselbeere reift
Preiselbeere reift im August oder September fast überall in ihrem Anbaugebiet. Zu diesem Zeitpunkt können Sie in den Wald gehen, um ihn zu sammeln. Die Erntezeit kann bis zum Frost verlängert werden, dh in einigen Regionen bis November. Nach dem Herbstkälteverlust verlieren die Beeren ihre Bitterkeit, werden aber weich und lassen den Saft sofort fließen, wenn sie in einen Korb gelegt werden. Daher eignen sich die im November geernteten Beeren nur für die schnelle Verarbeitung zu Saft oder für hausgemachte Zubereitungen - Marmelade, Marmelade sowie frische Konserven mit Zucker.
Wann man in Russland Preiselbeeren ernten kann, hängt von der Region ab. In den nördlichen Regionen kann dies ab der zweiten Septemberhälfte erfolgen. In Sibirien, der Zentralregion, der Moskauer Region und dem Ural reift es etwas früher - ab den ersten Septembertagen können Sie Beeren essen.
Die Reifungszeit wird durch die Lage des Standortes mit Preiselbeeren beeinflusst - auf offenen Parzellen reift sie früher als auf solchen in der Nähe von Walddickichten. Und es wird auch vom Wetter in der aktuellen Saison beeinflusst - wenn der Sommer heiß ist, reifen die Beeren früher als in einem kühlen und regnerischen.
Zeitpunkt des Sammelns von Preiselbeeren im Jahr 2019
In jeder Region beginnt die Ernte der Preiselbeerfrüchte zu unterschiedlichen Zeiten, aber im Allgemeinen gibt es in den russischen Regionen kein signifikantes Intervall zwischen dem Beginn der Sammlung der Preiselbeerbeeren. Die Enddaten sind ebenfalls unterschiedlich. Normalerweise können Sie in den südlichen Regionen einige Tage früher Beeren pflücken als im Norden. Überprüfen Sie die lokalen Nachrichten für Preiselbeerpflücktermine im Jahr 2019.
Um Preiselbeeren in den Sümpfen oder im Wald zu kaufen, müssen Sie zuerst die Erlaubnis der örtlichen Behörden einholen. Die entsprechende Genehmigung erhalten Sie von der Umweltabteilung. Ohne sie können gegen Bürger, sowohl Einzelpersonen als auch Unternehmer, Geldbußen verhängt werden. Gleiches gilt für diejenigen, die geerntete Produkte kaufen.
Wo wächst Preiselbeere in Russland?
Es kann in Wäldern gefunden werden, die sowohl mit Nadelbäumen bewachsen sind, als auch in gemischten Wäldern, in Torfmooren, insbesondere in trockenen, in Strauchdickichten, manchmal in Flach- und Gebirgstundra, in alpinen Wäldern.
In Russland kommt diese Beerenpflanze im Kaukasus, im Altai, im Ural, in Karelien und im Norden, in Westsibirien und im Fernen Osten vor. Es kann in der Ukraine in den Karpaten und in Weißrussland in Polesie gefunden werden. Im Allgemeinen umfasst der Wachstumsbereich der Preiselbeere als Art Nordamerika, die Länder Mittel- und Nordeuropas sowie Asien.
Wo man Preiselbeeren in der Region Leningrad sammelt
Die Beere kommt fast in der gesamten Region vor: in der Region Wyborgski, in der Region Luga, in der Nähe von Priozersky. Es gibt Preiselbeerplätze in der Region Leningrad in der Nähe der Dörfer Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy in den Wäldern in der Nähe von Zelenogorsk. Sie können mit dem Nahverkehrszug dorthin gelangen.
Wo wächst Preiselbeere in der Region Moskau?
In diesem Gebiet wächst die Beere hauptsächlich in sandigen Gebieten in der Nähe von Flüssen und Sümpfen.In der Region Moskau wird es hauptsächlich in den Nadelwäldern des Meshcherskaya-Tieflandes gesammelt, nämlich in den Distrikten Shatursky und Yegoryevsky.
Preiselbeerpflücker
Das Sammeln kleiner Preiselbeerbeeren mit den Händen ist eine lange und mühsame Angelegenheit. Um sie schnell zu sammeln und nicht zu beschädigen, können Sie ein spezielles Gerät verwenden - einen Hand-Harvester. Verwenden Sie für den gleichen Zweck Schaufeln und Rechen.
Was ist der beste Weg, um Preiselbeeren zu pflücken: mit einem Mähdrescher oder von Hand
Auf jeden Fall ist es am schonendsten, die Preiselbeere selbst von Hand zu pflücken. Wenn Sie die Beeren einzeln pflücken, wird der Busch nur minimal geschädigt: Die Blätter und Zweige bleiben intakt, das Wurzelsystem der Pflanzen leidet nicht. Bei der Ernte mit einem Mähdrescher wird die Pflanze auf die eine oder andere Weise verletzt. Wenn Sie sie jedoch richtig verwenden, ist der Schaden unbedeutend. Von den Mängeln ist festzustellen, dass in diesem Fall neben Beeren auch Grashalme, Blätter, Zweige anderer Pflanzen in den Mähdrescher gelangen und nach der Ernte aussortiert werden müssen. Dies ist bei der manuellen Erfassungsoption nicht der Fall.
Der Mähdrescher beschleunigt diesen Prozess jedoch erheblich, sodass jeder selbst entscheiden muss, wie Preiselbeeren am besten gesammelt werden sollen - manuell oder mit verschiedenen Geräten.
Preiselbeer-Erntemaschine
Wie bekomme ich dieses Gerät? Es ist käuflich zu erwerben, da verschiedene Varianten dieser Leuchte im Einzelhandel erhältlich sind. Mähdrescher werden von verschiedenen Firmen hergestellt und weisen daher geringfügige Unterschiede in Größe, Form und Design auf. Sie bestehen aus Stahl, Holz oder Kunststoff. Dies sind einfache Geräte, die einen Körper, einen Griff und einen Kamm umfassen, mit denen die Beeren abgehebelt und aus den Zweigen gezogen werden. Danach landen sie in einem volumetrischen Empfänger (Körper), von wo aus sie, wenn er voll ist, in einen Korb gegossen werden. Um zu verhindern, dass die Beeren zurückfließen, verfügt der Preiselbeer-Harvester über eine Trennwand, die bei Bedarf angepasst werden kann.
Ein Mähdrescher zum Sammeln von Preiselbeeren kann mit Ihren eigenen Händen hergestellt werden, da Design und Herstellung nichts Kompliziertes sind. Bei der Herstellung ist vor allem zu beachten, dass zwischen den Zähnen ein Abstand von mindestens 5 bis 6 mm besteht, damit die Beeren zwischen ihnen hindurchgehen können und dass sie abgerundet, nicht spitz und nicht zu dünn sein sollten, um nicht Federn. Die Länge solcher Zähne beträgt etwa 10–20 cm, was ausreicht, um den gesamten Preiselbeerbusch mit nur einer sanften Bewegung zu erfassen und abzubrechen.
Sie können einen Mähdrescher nach einfachen Zeichnungen herstellen, die im Internet verfügbar sind. Das Herstellungsmaterial kann ein beliebiges sein, es kann Holz oder dünnes Metall sein, beispielsweise Stahlblech. Außerdem benötigen Sie Schrauben oder selbstschneidende Schrauben, um einzelne Teile und Werkzeuge zu verbinden, die nach den Mustern geschnitten werden müssen. Der Mähdrescher kann auch zum Sammeln anderer Waldbeeren verwendet werden - Preiselbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren und Moltebeeren.
So sammeln Sie schnell Preiselbeeren mit einem Mähdrescher
Die Verwendung des Preiselbeer-Erntemaschinen ist äußerst einfach - hebeln Sie die Beeren einfach wie eine Schaufel damit heraus und ziehen Sie sie hoch. In diesem Fall gehen Zweige mit Blättern frei, ohne zu reißen, durch die Zähne, und die Beeren bleiben und rollen in die "Schaufel".
Sie müssen reibungslos handeln und nicht in Idioten. Wenn die Kapazität des Geräts voll ist, gießen Sie das Erntegut in einen Korb oder Eimer. Das Befüllen des gesamten Mähdreschers dauert relativ wenig, da viel mehr für die manuelle Ernte aufgewendet werden müsste. Sie müssen versuchen, nicht auf die Büsche zu treten und sich so vorsichtig wie möglich zu bewegen. Dadurch bleiben die Preiselbeersträucher intakt und intakt. Nächstes Jahr können an diesem Ort wieder viele leckere und gesunde Beeren geerntet werden.
Wie man Preiselbeeren mit einem Mähdrescher richtig sammelt, zeigt das Video.
Preiselbeerschwader
Dieses Gerät ähnelt dem üblichen bekannten Rechen. Sie haben auch Zähne, sind aber abgerundet und haben einen Abstand von 5 mm. Hinter ihnen befindet sich ein breiter Behälter, in den gepflückte Beeren fallen.Der Rechen hat einen ziemlich hohen Griff, so dass es bequem ist, sie zu verwenden. Aufgrund der Tatsache, dass der Rechen einen breiteren Aufnahmebehälter hat, können Sie mit seiner Hilfe mehr Beeren gleichzeitig sammeln als mit einem Mähdrescher.
Wie man schnell Preiselbeeren pflückt
Wenn Sie keinen Mähdrescher oder Rechen haben, können Sie das einfachste Gerät aus einer Plastikflasche und einem Holzgriff herstellen. Dazu benötigen Sie beispielsweise eine Plastikflasche Mineralwasser oder Säfte. Es ist jedoch besser, Flaschen aus strapazierfähigem als aus weichem Kunststoff zu wählen - sie halten länger. Sie benötigen eine Flasche mit weitem Mund, damit ein Holzgriff hineingehen kann. Außerdem benötigen Sie ein scharfes Messer, das ein Loch in die Flasche und ein Seil oder eine Schnur schneiden muss, um den Griff an der Flasche zu befestigen.
Wie macht man so einen kleinen hausgemachten "Harvester"? Alles ist sehr einfach. Sie müssen zuerst ein rundes oder quadratisches Loch in eine Seite der Flasche schneiden und ihr von einer Kante aus die Form von Zähnen geben. Der Kunststoff ist ziemlich zäh, so dass solche Zähne die Beeren problemlos von den Zweigen reißen können und sich nicht verbiegen. Das Sammeln von Preiselbeeren mit einem solchen Gerät erfolgt auf die gleiche Weise wie bei industriellen Mähdreschern.
Reift die Preiselbeere nach der Ernte?
Es wird angenommen, dass diese Beere, selbst wenn sie nicht ganz reif geerntet wird, reifen kann. Wenn Sie also in den Wald kommen und die Preiselbeersträucher mit unreifen Beeren übersät sind, sollten Sie nicht zurückgehen. Sie können es sammeln, nach Hause bringen und an einem warmen Ort verteilen.
Wie man Preiselbeeren zu Hause reift
Um die Reifung zu stimulieren, können Sie diese Methode anwenden: Legen Sie Gemüse oder Obst, z. B. reife Herbstäpfel, neben die Preiselbeeren. Sie setzen Ethylen frei, ein Gas, das die Beere rot werden lässt. Diejenigen, die diese Methode ausprobiert haben, behaupten, dass die auf diese Weise gereiften Preiselbeeren sich nicht von denen unterscheiden, die auf den Büschen gereift sind.
Fazit
Preiselbeere ist eine wilde Beere mit einem wunderbaren Geschmack und sehr gesund. Es ist sehr einfach, es in der Natur zu sammeln oder auf dem Gelände zu wachsen. Wenn es Zeit zum Sammeln ist, können Sie verschiedene Geräte verwenden, die die Arbeit vereinfachen - Mähdrescher, Schaufeln, Rechen. Oder pflücken Sie die Beeren einfach mit Ihren Händen.
