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Bei der Planung, Tomaten zu pflanzen, träumt jeder Gärtner davon, groß, produktiv, krankheitsresistent und vor allem schmackhaft zu werden. Rindertomaten erfüllen alle diese Anforderungen.
Welche Tomaten gehören zur Rindfleischgruppe?
Diese Gruppe von Tomaten ist sehr vielfältig. Sie unterscheiden sich in Farbe, Größe, Kraft und Reifezeiten. Eines haben sie jedoch gemeinsam: Alle Tomaten der Rindfleischgruppe haben viele Samenkammern, daher übersteigt die Menge an Fruchtfleisch die Gesamtmasse an Saft und Samen erheblich. Die meisten Tomaten in dieser Gruppe haben nur wenige davon. Kein Wunder, übersetzt aus dem Englischen, der Name der Gruppe - Rindfleisch bedeutet Fleisch. Alle von ihnen haben einen ausgezeichneten Geschmack, der von Süße dominiert wird. Sie enthalten mehr trockene Substanzen, Vitamine und alles Nützliche, wofür diese Gemüsesorten geschätzt werden: Lycopin, Beta-Carotin und Anthocyane in dunklen Tomaten.
Steak-Tomaten sind in der Regel schlecht gelagert und werden aufgrund ihrer dünnen Haut noch schlechter transportiert. Aber wenn man es isst, wird dieser Nachteil zu einer Tugend - die Haut in Salaten ist überhaupt nicht zu spüren. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie die im Laden gekauften Tomaten der Rindfleischgruppe genießen können, da es schwierig ist, sie zu transportieren und zu lagern. Diese Tomaten müssen in Ihrem eigenen Garten angebaut werden.
Warum Rindertomaten gut sind
Diese Tomaten haben viele Tugenden. Unter ihnen:
- großartiger Geschmack;
- hoher Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen;
- eine Vielzahl von Sorten und Hybriden;
- Hohe Produktivität;
- große Früchte, es gibt Rekordhalter bis zu 2 kg Gewicht;
- Eignung für viele kulinarische Köstlichkeiten;
- gute Resistenz gegen die Hauptkrankheiten von Tomaten.
Um sich nicht in einer Vielzahl von Sorten und Hybriden zu verlieren, helfen wir bei der Auswahl und empfehlen eine der besten Tomaten dieser Gruppe - Beefsteak. Geben Sie ihr eine vollständige Beschreibung und Eigenschaften. Die Bewertungen der meisten Gärtner über die Beefsteak-Tomate sind positiv, und das Foto unten gibt ein vollständiges Bild ihrer Früchte.
Beschreibung und Eigenschaften
Die Sorte wurde von der Seed Company Poisk kreiert. Die Samen werden auch von anderen Unternehmen verkauft: Aelita, Sibsad.
Die Beefsteak-Tomatensorte wurde 2009 in das staatliche Register der Zuchterfolge aufgenommen und wird für den Anbau in allen Klimazonen empfohlen.
Merkmale der Sorte:
- Tomaten-Beefsteak ist eine unbestimmte Sorte, das heißt, sie schränkt ihr Wachstum nicht ein;
- Eine Tomate der Sorte Beefsteak kann sowohl in einem Gewächshaus, in dem sie bis zu 2 m hoch wird, als auch auf offenem Boden angebaut werden. Hier ist ihre Höhe jedoch etwas geringer.
- Der Tomatenstrauch ist ein kräftiges Steak. Er kann bis zu 1 m breit werden. Sie müssen die Pflanzen daher sparsam pflanzen, um ihnen den Nährstoffbereich zu bieten, der für die Bildung großer Früchte erforderlich ist.
- In Bezug auf die Reifung ist die Beefsteak-Tomate eine mittelfrühe, aber laut Gärtnern verhält sie sich oft wie eine Zwischensaison-Sorte. die Zeit vom Pflanzen der Sämlinge bis zu den ersten reifen Tomaten - von 80 bis 85 Tagen;
- Tomaten-Beefsteak erfordert Bildung und Strumpfband und nicht nur den Busch selbst, sondern auch jede Bürste;
- Es liefert die besten Ergebnisse in Regionen mit kühlen Sommern, wenn es zu einem Stiel geformt wird, wobei alle Stiefsöhne entfernt werden. im Süden kann man in 2 Stielen führen, dort haben alle Früchte Zeit zum Reifen;
- Die Tomatenbürste Beefsteak ist einfach, es sind bis zu fünf Früchte darin, aber sie sind die größten, wenn Sie nicht mehr als 2 oder 3 Tomaten in jeder Bürste belassen und den Rest der Eierstöcke entfernen.
- Die Früchte des Tomaten-Beefsteaks sind leuchtend rot, haben eine flache, runde Form, oft mit auffälligen Rippen.
- Das durchschnittliche Gewicht einer Tomate beträgt etwa 300 g, aber bei richtiger Pflege kann es viel mehr sein.
- Die Haut des Tomaten-Beefsteaks ist dünn, die Samenkammern sind bis zu 6, es gibt nur wenige Samen. Beefsteak-Tomaten werden aufgrund ihrer dünnen Haut nicht länger als eine Woche gelagert und sind für den Transport völlig ungeeignet.
- Die Früchte der Beefsteak-Tomatensorte sind für den frischen Verzehr bestimmt, sie ergeben einen köstlichen Saft, sie eignen sich zur Zubereitung verschiedener Gerichte, vor allem für Pizza und Sandwiches, man kann daraus hervorragende Vorbereitungen für den Winter treffen, man muss sie nur schneiden in Stücke;
- Der Ertrag an Tomaten-Beefsteak ist nicht schlecht - bis zu 8 kg pro Quadratmeter. m.
Zum Abschluss der Beschreibung und der Eigenschaften der Beefsteak-Tomatensorte muss gesagt werden, dass sie eine hohe Resistenz gegen viele Tomatenkrankheiten aufweist. Es ist praktisch nicht von Alternaria, Cladosporium und Tobacco Mosaic Virus betroffen.
Agrotechnik
Die zukünftige große Ernte wird im Stadium des Wachstums von Sämlingen gelegt. Dann wird die Fähigkeit gebildet, eine ausreichende Anzahl von Blumenbürsten zu binden, und das Beefsteak kann bei richtiger Pflege bis zu 7 davon haben.
Deshalb muss alles getan werden Sämlinge dehnten sich nichtwurde stämmig und stark.
Wachsende Sämlinge
Wie züchte ich hochwertige Setzlinge? Es gibt mehrere Komponenten des Erfolgs:
- richtig ausgewählter und behandelter Boden. Es sollte nicht nur locker und atmungsaktiv sein, der optimale Nährstoffgehalt ist die Hauptvoraussetzung für ein erfolgreiches Wachstum und eine ordnungsgemäße Entwicklung der Pflanzen. Um die Gesundheit der Sämlinge zu gewährleisten, wird der Boden gedämpft oder gefroren, wodurch alle Krankheitserreger zerstört werden.
- Samen nach allen Regeln verarbeitet. Sie müssen kalibriert werden - nur ein großer Samen kann eine gesunde Pflanze ergeben, Gurke, um alle möglichen Krankheitserreger zu zerstören, mit Wachstumsstimulanzien aufwachen, keimen, um nur lebensfähige Samen auszuwählen;
- korrekte Aussaat: Die Eintauchtiefe des Tomatensamens in feuchten Boden beträgt ca. 2 cm;
- Gewächshausbedingungen vor der Keimung. Um keine Feuchtigkeit zu verlieren, wird ein Behälter mit Samen in eine Plastiktüte gelegt. Eine konstante Temperatur von etwa 25 Grad sorgt dafür, dass er an einem warmen Ort aufbewahrt wird.
- spartanische Bedingungen nach der Keimung. Eine Temperatur von ungefähr 16 Grad am Tag und ein paar Grad in der Nacht ist erforderlich, damit die Wurzeln wachsen können und der Stiel sich nicht dehnt. Die maximale Lichtmenge trägt dazu bei.
- angenehme Bedingungen für weiteres Wachstum: eine Temperatur von etwa 22 Grad am Tag und ein wenig kälter in der Nacht, ausreichend Licht, regelmäßige mäßige Bewässerung mit kaltem Wasser, Flüssigdüngung mit Lösungen von Mineraldüngern geringer Konzentration von 2 bis 3 Mal während des Wachstums Jahreszeit. Oft wird beim Anbau von Sämlingen die gewünschte Lufttemperatur beibehalten, aber sie vergessen, dass die Wurzeln von Tomaten Wärme benötigen. Eine kalte Schwelle ist eine häufige Ursache für eine schlechte Keimlingsentwicklung. Es muss mit Polystyrol oder Penofol gegen Zugluft isoliert werden.
- Bei ausreichendem Abstand zwischen den Pflanzen können die Töpfe nicht nahe beieinander gestellt werden, der Kampf um Licht führt zu einer unvermeidlichen Dehnung der Sämlinge.
Kriterien für die Pflanzbereitschaft der Sämlinge:
- Alter von 50 bis 60 Tagen;
- mindestens 7 echte Blätter;
- das Vorhandensein der ersten Blumenbürste.
Wenn zu diesem Zeitpunkt der Boden im Gewächshaus warm ist, ist es Zeit, die Sämlinge an einen dauerhaften Wohnort zu bringen.
Wachsende Eigenschaften
Tomaten aus der Rindfleischgruppe haben bestimmte Anforderungen an die Aufbewahrungsbedingungen. Wenn Sie ihnen nicht folgen, können Sie nicht mit einer guten Ernte großer Früchte rechnen.
Pflanzrate für Tomaten-Beefsteak - 3 Pflanzen pro Quadratmeter. m. Schon vor dem Pflanzen müssen Sie alles für das Strumpfband der Pflanze bereitstellen - Heringe oder Gitter.
Für eine Tomate dieser Sorte ist die Bodenfruchtbarkeit sehr wichtig. Um einen großen Ertrag an großen Früchten zu erzielen, entzieht die Pflanze dem Boden viele Nährstoffe. In der ersten Entwicklungsphase wächst die grüne Masse, so dass der Bedarf an Stickstoff hoch ist.Aufgrund ihres Mangels entwickeln sich Pflanzen langsam und es kann kein großer Ertrag daraus erzielt werden. Aber mit einem Überschuss an Stickstoff kann es überhaupt nicht erhalten werden. Das schnelle Wachstum der Triebe hemmt nicht nur das Setzen von Blütenknospen und die Bildung einer Kulturpflanze, Pflanzen, die mit Stickstoff überfüttert sind, haben eine schwache Immunität und werden gegen Krankheitserreger von Pilzkrankheiten schutzlos. Die späte Seuche beginnt zu wüten, weshalb es sehr schwierig ist, Pflanzen zu retten.
Das Mulchen von Pflanzen mit frischem Sägemehl trägt auch dazu bei, den Stickstoffgehalt im Boden während der Überfütterung zu verringern. Sie ziehen überschüssigen Stickstoff für ihre Zersetzung aus dem Boden. Nach 1,5 oder 2 Wochen muss das Sägemehl aus dem Gewächshaus entfernt werden.
Im Stadium des Knospens und des Abbindens von Früchten sollte Kalium in Dressings vorherrschen. Gleichzeitig ist es notwendig, die Pflanzen mit Calciumnitrat zu füttern, um apikale Fäulnis zu verhindern. Nach 2 Wochen wird die Fütterung wiederholt.
Der Boden sollte konstant unter einer 10 cm dicken Mulchschicht aus organischen Materialien liegen. Dies bietet viele Vorteile für die Entwicklung von Pflanzen: stabile Temperatur und Feuchtigkeit des Bodens, Erhaltung seiner lockeren Struktur, ein Hindernis für das Wachstum Unkraut.
Die richtige Bewässerung ist sehr wichtig. Wenn nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, werden die Pflanzen gestresst und ihre Entwicklung verzögert. Mit einem Überschuss an Feuchtigkeit nimmt der Gehalt an trockenen Substanzen und Zuckern in Früchten ab, was den Geschmack der Früchte stark beeinträchtigt. Hohe Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus trägt zur Entwicklung der Spätfäule bei.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie auf den maximalen Ertrag an leckeren und großen Früchten hoffen.
Weitere Informationen zu den Eigenschaften der Tomatensorte Beefsteak finden Sie im Video:
