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Javanischer Rettich ist eine neue Art von geliebtem Frühlingsgemüse, dessen Hauptunterschied das Fehlen eines Wurzelgemüses ist. Der Schotenrettich hat seine eigenen Eigenschaften, Vor- und Nachteile. Daher ist es wichtig, dass jeder Sommerbewohner so viele Informationen wie möglich über dieses neue Produkt im Gemüseanbau erhält.
Was sind die Vorteile von Rettich
Javanischer Schotenrettich ist nicht weniger nützliches Gemüse als die üblichen Sorten. Es enthält viele Mineralien und Vitamine, die der menschliche Körper benötigt. Darüber hinaus hat es die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:
- verbessert die Darmfunktion;
- unterdrückt pathogene Mikroflora;
- stärkt die Wände der Blutgefäße;
- wirkt sich günstig auf den Zustand der Gelenke aus;
- verbessert die Immunität.
Beschreibung des javanischen Rettichs
Hülsenfrucht ist eine sehr exotische Ernte, die auf der Insel Java wächst. Die erwachsene Pflanze ist vollständig mit Serpentinenschalen bedeckt, für die die Kultur gezüchtet wird.
In seiner Heimat (tropisches Klima) kann der javanische Schotenrettich die Größe eines kleinen Baumes erreichen, an dessen Zweigen Schoten wie Schlangenschwänze hängen. Ihre Länge variiert innerhalb von 60 cm, obwohl sie manchmal einen ganzen Meter erreichen kann. Aufgrund des Aussehens der Schoten erhielt das Gemüse mehrere assoziative Namen gleichzeitig - Serpentinenrettich, Baumrettich, Schwanzrettich und Rattenschwanz.
Im lokalen Klima wachsen die Schoten bescheidener - nur 12 - 15 cm. Sie schmecken wie ein gewöhnlicher roter Rettich, aber der Hauptunterschied ist das Vorhandensein eines würzigen Nachgeschmacks, wie bei keinem anderen Gemüse.
Hauptmerkmale
Diese Gemüseart hat verschiedene Sorten, die sich in Farbe und Größe der Schoten unterscheiden. Es gibt lange und kurze grüne und violette (spitze) Schoten, die gerade wachsen oder sich in Form einer Schlange winden können. Auf jedem Busch wachsen mehr als 40 Hülsen.
Javanischer Rettich kann im Freien ausgesät oder gepflanzt werden. Der Zeitpunkt und die Regeln für das Pflanzen unterscheiden sich praktisch nicht vom Pflanzen herkömmlicher Sorten. Es verträgt kleine Fröste, ist aber äußerst anfällig für verschiedene Schädlinge.
Ausbeute
Die ersten Früchte des exotischen Hülsenfruchtgemüses sind bereits im Hochsommer zu sehen. Sie sind gewöhnlichen Radieschen im Geschmack noch nicht sehr ähnlich, sie haben neutralere Noten. Wenn sie reif sind, verdicken sich die Schoten, werden dicker und knuspriger. Ein charakteristischer Geschmack von Schärfe zeigt sich auch in ihnen. Die Früchte werden aktiv bei der Zubereitung von Salaten verwendet, als zusätzliche Zutat für Okroshka, für einzelne Marinaden und Konservierung, Braten und einfach roh essen. Eine Hülse mit einem Durchmesser von 10 mm an der Basis wird als ideal angesehen.
Neben der Schotenkomponente der Pflanze können Sie auch Rettichblumen essen.
Die Schoten werden am besten in der Mitte und am Boden der Büsche geerntet, und die Oberseiten werden festgesteckt. In diesem Fall beginnen die Zweige, die bereits Früchte getragen haben, Seitentriebe zu bilden, auf denen auch Früchte wachsen. Wenn Sie austrocknende Stängel finden, müssen Sie alle Schoten abschneiden.
Jeder Busch wächst mindestens 40 Hülsen und die Ernte kann von Hochsommer bis Herbst geerntet werden. Die Hauptbedingung für eine gute Ernte ist fruchtbarer Boden und freier Raum für Wachstum, da ganze Sträucher aus einem kleinen Samen wachsen und sich in verschiedene Richtungen verzweigen.
Vorteile und Nachteile
Javanischer Schotenrettich ist eine Gemüsepflanze, die noch nicht allen Gärtnern bekannt ist. Es hat seine Vor- und Nachteile wie jede andere Anlage.
Die Vorteile der Pod-Sorte umfassen Folgendes:
- gute Produktivität;
- hohe Keimung;
- Vielseitigkeit der Anwendung;
- unprätentiöse Kultivierung;
- Geschmacksqualitäten.
Von den Mängeln kann nur festgestellt werden, dass der javanische Rettich anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlingsbefall ist und dass es nicht möglich ist, die Samen dieses Gemüses in jedem Geschäft zu kaufen.
Pflanz- und Pflegeregeln
Damit der Serpentinenrettich eine gute Ernte erzielen kann, muss er ordnungsgemäß auf seine Pflanzung vorbereitet werden. Es gibt keine grundsätzlichen Unterschiede beim Pflanzen gewöhnlicher Sorten, so dass selbst ein unerfahrener Gärtner mit einem solchen Prozess fertig werden kann.
Empfohlenes Timing
Denn Rettich ist ein frühes Gemüse, das gepflanzt werden kann, sobald der Schnee wächst. Wenn Sie den javanischen Rettich unter den Film pflanzen, ist die optimale Aussaatzeit März-April. Wenn durch Sämlinge in offenes Gelände gepflanzt wird, erfolgt die Pflanzung Mitte bis Ende April.
Standortauswahl und Vorbereitung der Betten
Der Hülsenfruchtvertreter dieser Gemüsepflanze liebt das Licht. Daher muss sich der Ort für die Ausschiffung in einem offenen Bereich befinden. Winde und Zugluft sind für ein Gemüse nicht schrecklich, aber eine erhöhte Menge an Feuchtigkeit kann viele Krankheiten verursachen. Daher muss der Ort für den Rettich unter Berücksichtigung seiner Bedürfnisse ausgewählt werden.
Radieschen reagieren wie alle Gemüsesorten auf fruchtbaren leichten Boden. Guter Boden ist der Schlüssel zu einer reichen Ernte. Vor dem Pflanzen von Java-Rettich muss der Boden daher mit mineralischen Bestandteilen und organischen Stoffen gedüngt werden. Es ist am besten, vor dem Winter zu füttern, indem Sie eine 5-Zentimeter-Schicht frischen Mist auf die ausgewählte Fläche streuen.
Landealgorithmus
Sie können Radieschen sowohl durch Samen als auch durch Sämlinge anbauen.
Erste Wahl:
- Am 20. März Rettichsamen in vorbereiteten Behältern säen.
- Befeuchten.
- Mit Folie abdecken.
- Nach 5 Tagen sollten die ersten Aufnahmen erscheinen, dann kann der Film entfernt werden.
- Das Gießen der Sämlinge erfolgt beim Austrocknen des Bodens.
- Anfang oder Mitte April (Sie müssen sich auf die klimatischen Bedingungen und den Landeplatz verlassen - offenes Gelände oder ein Gewächshaus) können Sie Setzlinge pflanzen.
- Sie müssen Büsche in einem Abstand von ca. 15 - 20 cm voneinander pflanzen.
Zweite Option:
- Einen Tag vor der Aussaat die Samen des javanischen Hülsenfruchtgemüses in warmem Wasser auf einem Käsetuch einweichen.
- Säen Sie die Samen in die vorbereiteten Rillen und versuchen Sie dabei, das vorgeschriebene Intervall einzuhalten (Sie können Klebeband verwenden).
- Gießen Sie eine dünne Schicht Erde darauf.
- Leicht stampfen.
- Nieselregen.
Wenn die Aussaat im zeitigen Frühjahr erfolgt, ist das Bett mit einer Folie bedeckt. Wenn die Frostgefahr vorbei ist, kann das Tierheim übersprungen werden.
Wachsender Schotenrettich
Nach der Aussaat ist eine gewisse Sorgfalt für Radieschen erforderlich, die sich nicht von der Pflege der üblichen Sorten dieser Kultur unterscheidet.
- Wenn die ersten Sprossen des javanischen Rettichs erscheinen (nach 5 bis 10 Tagen), muss die Pflanze gewässert werden.
- Es ist sofort notwendig, eine Stütze vorzubereiten, auf der die gewachsenen Büsche in Zukunft gebunden werden. Dies kann mit gewöhnlichen Holzstiften erfolgen.
- Nach 20 Tagen können Sie in Wasser verdünnten Harnstoff hinzufügen (1 Glas Harnstoff pro 10 Liter).
- Wenn Unkraut auftritt, muss es manuell entfernt werden. Die Verwendung einer Hacke kann ein zerbrechliches Wurzelsystem beschädigen.
- Das Gießen der javanischen Gemüseschote sollte durchgeführt werden, während die Erde austrocknet.Wenn es regelmäßig regnet, benötigt die Pflanze keine zusätzliche Feuchtigkeit.
- Der Busch sollte sich 50-60 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe bilden. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Pflanze zu blühen. Für die beste Bildung von Eierstöcken ist es notwendig, den Boden mit allen organischen Mitteln zu düngen.
- Gießen Sie den Rettich während der Fruchtbildung nicht ein, damit die Schoten nicht übermäßig feucht werden.
- Wenn die Zweige zu trocknen beginnen, werden alle Schoten abgeschnitten. Sie können getrocknet werden, um ihren eigenen Samen zu produzieren.
Schädlinge und Krankheiten
Schotenrettich, der auf dem Foto wie ein mächtiger Baum aussieht, ist anfällig für eine Reihe von Krankheiten und Schädlingsbefall. Die gefährlichsten für das javanische Hülsenfruchtgemüse sind:
- Eine Mücke, die Löcher in die Blätter macht. Es ist gefährlich für junge Setzlinge und stellt nach der Blüte keine Gefahr für die Pflanze dar.
- Blattlaus. Es ist oft der Schuldige am Tod von Kohl und Rettich.
- Bremse.
- Medwedka.
- Fäulnis und andere Krankheiten typisch für gewöhnlichen Rettich.
Sie können die Probleme beseitigen, die sowohl mit speziellen Mitteln als auch mit Volksmethoden aufgetreten sind. Am effektivsten ist es, die javanische Hülsenfrucht mit frischer Holzasche zu behandeln. Sie können einfach den Busch bestreuen oder Asche mit Wasser hinzufügen und den Boden vorsichtig verschütten.
Kochanwendungen
Der javanische Rettich ist eine vielseitige Frucht. Es kann auf folgende Arten verwendet werden:
- Braten. Die in Öl gebratenen kleinen Schoten sind wie knusprige saftige Paprikaschoten mit einem einzigartig würzigen Geschmack.
- Frische Anwendung. Pod Radieschen kann zu vielen Salaten hinzugefügt werden, geschnitten, um Okroshka hinzuzufügen.
- Salzen und Beizen. Durch das Salzen der Schoten bleibt das Vitamingemüse den ganzen Winter über erhalten.
- Als Beilage zu Fleischgerichten.
Fazit
Javanischer Rettich ist ein exotisches Gemüse, das im Land immer beliebter wird. Viele Gärtner sind vorsichtig mit einer thermophilen Pflanze, deshalb haben sie Angst, sie unter lokalen klimatischen Bedingungen zu pflanzen. Die Bewertungen derjenigen, die bereits versucht haben, Schotenrettich anzubauen, zeigen jedoch, dass die Kultur sehr unprätentiös ist.
