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Melotria Rough gewinnt jetzt unter exotischen Liebhabern an Beliebtheit. Die relative Unprätentiösität und das sehr originelle Aussehen der Früchte ermutigen Gärtner, diese Pflanze an ihrem Standort anzubauen. Melotria rau - "Gurke" mit einem Geheimnis. Und man kann aus der Pflanze nicht nur "Mauswassermelonen" bekommen.
Was für eine pflanzliche Melotria
Der Ruhm der mexikanischen Liane kann nicht mit ihren "Landsleuten" verglichen werden: Kartoffeln, Mais und Tomaten. Diese Rebe stammt aus Mittelamerika, wo sie viele andere lokale Namen erhielt:
- Mausmelone;
- Mexikanische saure Essiggurke;
- Cucamelon (Zusammenstellung von englischer Gurke und Melone);
- Mexikanische Miniatur-Wassermelone;
- Mexikanische saure Gurke;
- Pepkin.
Die Herkunft dieser Namen wird absolut klar, wenn Sie sich das Foto einer rauen Melotria ansehen und es einmal probieren. Sie sehen aus wie sehr kleine Wassermelonen und riechen nach Gurken. Der Geschmack ist auch Gurke, aber mit einer leichten Säure.
Im russischsprachigen Raum erhielt die Liane zwei weitere Namen: Mauswassermelone und afrikanische Gurke. Gleichzeitig hat der zweite Name keinen Grund. Melotria ist keine afrikanische Gurke und hat überhaupt nichts mit Afrika zu tun. Sogar nach Äquatorial.
Mit hoher Wahrscheinlichkeit war die Verwirrung auf das Aussehen der Früchte zurückzuführen. Jemand hörte, dass die echte Wassermelone aus Südafrika stammt und entschied, dass die Melotria rau ist und es so eine wilde afrikanische Wassermelone gibt. Falsche Informationen verbreiten sich heutzutage schnell.
In der Tat war raue Melotria in Mittelamerika domestiziert. Forscher glauben, dass dies bereits vor der europäischen Kolonialisierung der Kontinente geschah.
Beschreibung
Melotria rau ist eine mehrjährige Rebe aus der Kürbisfamilie. Gehört zur Gattung Melotria mit etwa 166 Arten. Der größte Teil dieser Gattung kann nur als Zierpflanze verwendet werden. Die Früchte der Melotria rau werden auch gegessen.
Die Weinblätter sind dreiteilig und dreieckig. Pubertät. Alle 3 Segmente haben scharfe Enden. Die Pflanze ist einhäusig. Sowohl männliche als auch weibliche Blüten wachsen auf einer Liane. Die Männchen werden in Knoten von mehreren Stücken gesammelt, die Weibchen wachsen nacheinander. Die Blüten sind gelb und trichterförmig. Die Wimper wächst im Sommer bis zu 3 m hoch.
In der Heimat der Reben werden Mauswassermelonen oder Melotrien berücksichtigt Gras... Wohlverdient. Dies ist ein unprätentiöses Unkraut. Wie jedes Unkraut mit Selbstachtung legt Melotria Rough nicht alle Eier in einen Korb und vermehrt sich nur mit Samen. Am Ende der Vegetationsperiode bilden sich am Ende der Vegetationsperiode Knollen an den Wurzeln der Melotria rau, so dass die Pflanze im nächsten Jahr keine 3 Wochen für die Samenkeimung aufwenden kann.
In heißen Klimazonen können Sie mit den Knollen an den Wurzeln die einst gepflanzten rauen Melotrien nicht endgültig zerstören. Obwohl manchmal ein solches Bedürfnis entsteht. Die mexikanische Liane ist eine aggressive Pflanze. Wenn es auf dem Boden wächst, unterdrückt es alle anderen Triebe. Aber in Mexiko und im tropischen Amerika gibt es keine Temperaturen unter Null, während in Russland sogar im Süden das Thermometer im Winter unter Null fällt. Daher fällt die Liane in Russland in die Kategorie der einjährigen Pflanzen und kann sich nur durch Samen vermehren.
Sorten von Melotria rau
Angesichts der theoretischen Dauer der Domestizierungsperiode für Melotrien sollte es heute Hunderte von Sorten geben, die sich in Farbe, Geschmack und Größe unterscheiden. In Wirklichkeit gibt es nur Pflanzen mit Beeren von etwa 3 Zentimetern Länge und Farbabweichungen im normalen Bereich.
Unter den europäischen Kolonisatoren wird weder in Amerika noch in Europa über Sorten dieser Pflanze gesprochen. An westlichen Standorten verkaufen sie aktiv Samen und geben Anweisungen für den Anbau von rauer Melotria, erwähnen jedoch kein Wort über die Sorten. Alle Verweise auf eine bestimmte Sorte beziehen sich auf russische Firmen, die Saatgut verkaufen. Daher müssen Sie vorsichtig mit dem Problem der sortenreinen Reproduktion von Melotria rau sein. Das negiert nicht die hohen Qualitäten dieser Pflanze. Aber "Mauswassermelonen" sind immer noch ein "ungepflügtes Feld" für Zuchtfirmen. Ja, und während des Verkaufs wird oft darauf hingewiesen, dass die Sorte neu ist.
Melotria Kolibri
Es liegen keine Daten zu den charakteristischen Eigenschaften der Kolibri-Sorte gegenüber der üblichen Melothria scabra vor. Daher ist nicht bekannt, ob die Firma "Gavrish" wirklich der Urheber der Sorte ist, oder sie haben einfach die Samen einer gewöhnlichen Wildrebe so benannt. Die Beschreibung der Sorte läuft auf Melothria scabra hinaus, und die Methode zum Züchten von Melotria der Kolibri-Sorte unterscheidet sich nicht von der „Gurke“.
Dies ist richtig, da die Hauptbedingungen für die Aussaat und weitere Pflege einer Wassermelone einer Maus fast vollständig mit einer Gurkenrebe übereinstimmen. Selbst bei reichlicher Bewässerung brauchen sie das gleiche.
Melotria Mini Gurke
Genau genommen weist sogar der Name darauf hin, dass es sich nicht um eine Sorte handelt, sondern dass einfach jemand nicht genug Vorstellungskraft hatte, um die Beere zu beschreiben, oder dass Transparentpapier aus der englischen "Guerkin" verwendet wurde - Gurke wurde verwendet. Dies ist keine Gurke, da es gewisse Unterschiede gibt. Das Minimum ist eine andere Art von Pflanze. Äußerlich sind die Beeren auch anders als Essiggurken.
Die Prinzipien des Anbaus und der Ernte sind jedoch die gleichen wie bei Gurken. Nur hier müssen Sie nicht kneifen.
Melotria Shapito
Aber hier hat im Gegenteil jemand eine reiche Vorstellungskraft. Manipulationen mit den "Sorten" einer Wildpflanze können nur als Zirkus bezeichnet werden. Sie können sicher kaufen, wobei Sie sich auf die botanische Beschreibung von Melotria Rough konzentrieren. Liana eignet sich sehr gut für die dekorative Gestaltung von Balkonen, Pavillons und Zäunen. Die Hauptsache ist, keine ungenießbare Art dieser Art von Pflanzen zu kaufen.
Melotria Baby
Auch ein fairer Name. Beeren bis zu einer Größe von 3 cm können nur als Babys bezeichnet werden. Dieses Wort eignet sich jedoch nicht als Sortenname. Die Beeren sind sowieso klein. Wie viel kleiner, um sie zu machen.
Melotria raue Mausmelone
Die Mausmelonensorte existiert nicht. Dies ist ein "gebräuchlicher" gebräuchlicher Name für raue Melotria. Zusammen mit der "Maus Wassermelone". Tatsächlich ist "Mausmelone" der wilde Vorfahr der kultivierten rauen Melotria. Aber zum Verkauf gibt es Pakete mit Samen, die "Mausmelone" genannt werden. Sie müssen nur daran denken, dass dies keine speziell gezüchtete Sorte ist.
Die Vor- und Nachteile von rauen Melotrien
Sogar auf dem westlichen Markt sind diese Früchte aufgetaucht und in letzter Zeit in Mode gekommen. In Amerika werden sie das "vergessene Erbe" genannt. Aufgrund des Mangels an Daten über die vorteilhaften Eigenschaften von Melotrien und Kontraindikationen für ihre Verwendung kann noch niemand zuverlässig sagen, weshalb sie sich an der Gurke und den offensichtlichen Eigenschaften orientieren.
In jedem Obst oder Gemüse mit einer harten Haut ist viel Ballaststoffe enthalten. Daher enthalten Beeren viel Ballaststoffe, was zur Normalisierung der Darmfunktion beiträgt. Melotria enthält auch Mikro- und Makroelemente:
- Kalzium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Phosphor;
- Kalium;
- Eisen.
Sie kommen in jeder Pflanze vor, da die Entwicklung der Flora ohne sie nicht möglich ist. Die Vitamine C und B₉ sind in Früchten enthalten. Mausmelone enthält auch eine Art Säure. Höchstwahrscheinlich ist es Oxalic oder Zitrone. Es kann aber auch andere Arten von Säuren geben, aufgrund derer die Melotria-Rohbeere einen sauren Geschmack hat.
Melotria ist nützlich für Diäten. Im gleichen Maße wie eine Gurke. Es ist genauso wässrig und kalorienarm.
Gegenanzeigen deuten bisher auch auf das Gleiche hin wie bei Gurken:
- erhöhte Säure im Magen;
- Gastritis;
- Magengeschwür.
Melotria ist aufgrund seines hohen Säuregehalts etwas gefährlicher als Gurke.
Eingelegte Früchte werden für Menschen mit bestimmten Erkrankungen der inneren Organe nicht empfohlen:
- Magen-Darmtrakt;
- des Herz-Kreislauf-Systems;
- Leber;
- Nieren.
Missbrauchen Sie keine gesalzenen oder eingelegten Melotrien bei Menschen mit Bluthochdruck und Arteriosklerose.
Wachsende Melotria aus Samen
Das methodische Wachsen von Melotrien aus Samen fällt wieder mit Gurken zusammen. Das Züchten von Melotria ist etwas einfacher, da es nicht einmal die Pflege erfordert, die Gurkenbüsche benötigen.
Samen von Mäusemelonen für Setzlinge werden gleichzeitig mit Gurkensamen gepflanzt: von Februar bis März. Die Rebe ist nicht anspruchsvoll für den Boden und wächst gut in lehmigen Böden. Für Setzlinge ist es jedoch besser, nahrhaften Boden zu wählen. Derjenige, der für Gurken geht, wird es tun.
Der Samen wird einfach mit einem scharfen Ende in den Boden gedrückt und gründlich mit warmem Wasser gewässert. Für die Keimung von rauen Melotrien wird eine Lufttemperatur von + 24 ° C benötigt. Auf russischsprachigen Websites gibt es analog zu anderen Kürbiskernen Informationen über die Keimung von Melotriasamen innerhalb von 3-5 Tagen.
Ausländische Standorte behaupten "einstimmig", dass der Hauptunterschied zwischen Melotria rau und ihren "Verwandten" eine sehr lange Keimzeit ist. Es dauert 3-4 Wochen, bis die Weinsprossen aus dem Boden kommen. Und je höher die Lufttemperatur, desto schneller keimen die Samen. Wenn die gekauften "sortenreinen" Samen nach einer Woche nicht keimen, müssen Sie weitere 3 Wochen warten, bevor Sie enttäuscht werden und Melotrien auswerfen. Die Keimung erfolgt am besten auf einer sonnigen Fensterbank. Die Erde sollte sich auch erwärmen. Nachdem sich die ersten 2-3 echten Blätter entwickelt haben, kann die Lufttemperatur auf + 18-21 ° C gesenkt werden.
Sämlinge werden im März in einem beheizten Gewächshaus gepflanzt, in einem ungeheizten im Mai oder sogar später auf offenem Boden. Das Pflanzschema ist das gleiche wie für eine Gurke. Zuerst wächst die Rebe sehr langsam, dann beschleunigt sich die Entwicklung. Melotria sollte sich nicht auf dem Boden kräuseln, sie beginnt zu faulen. Hierzu werden die Pflanzen mit Stützmauern oder Spalieren versehen. Sie können aus Weinreben eine Hecke machen.
Der Pflanzort ist windgeschützt und von der Sonne gut erwärmt. Sie können keine Mausmelone pflanzen, wo andere Kürbisarten im letzten Jahr gewachsen sind. Als Verwandter ist es anfällig für die gleichen Krankheiten und Schädlinge. Melotria ist hygrophil. Der Boden unter der Rebe sollte immer feucht sein.
Ernte
Die Früchte beginnen im Juli zu ernten. Die Haupternte endet im September, aber in warmen Klimazonen kann die Rebe bis Dezember Früchte tragen. Noch unreife Früchte werden für Lebensmittel geerntet. Die essbaren Beeren erreichen eine Länge von 2,5 cm, sind aber immer noch fest und stark. In dieser Form werden sie für Salate, Konservierung und Zubereitung anderer Gerichte verwendet. Melotria rau überreif wie andere Kürbiskerne: Die Früchte bekommen eine sehr harte Haut.
Nachdem die Ernte geerntet ist und die Rebe ausgetrocknet ist, müssen Sie die essbaren Knollen ausgraben, die sich an den Wurzeln gebildet haben. Diese Formationen schmecken wie Süßkartoffeln.
Wie man Melotriasamen sammelt
Überreife Früchte werden zum Sammeln von Samen verwendet. Es ist am besten, auf den Boden gefallene Beeren aufzunehmen und sie für weitere 1-2 Wochen auf einem Tablett im Haus zu lassen. Danach werden die Früchte geschnitten und die Samen von ihnen entfernt. Die resultierende Masse wird in ein Gefäß mit Wasser gegeben und 5 Tage stehen gelassen.
Während dieser Zeit haben pathogene Organismen Zeit zu sterben und die Samen werden nach Qualität sortiert.Die besten Samen sinken auf den Boden des Glases. Nach 5 Tagen Infusion wird der Inhalt des Glases in ein Sieb gegossen und gut gewaschen. Die im Sieb verbleibenden Samen werden in einem kühlen, gut belüfteten Raum auf eine saubere Oberfläche gelegt und 2 Wochen lang getrocknet.
Nach dem Trocknen werden die Samen in ein luftdichtes Gefäß überführt und an einen kühlen, trockenen Ort gestellt. Bei sachgemäßer Lagerung dauert die Keimung von Melotriasamen bis zu 10 Jahre.
Knollenvermehrung
Wenn Sie nicht 3 Wochen warten möchten, bis der erste Samen keimt, und die Lagerbedingungen gegeben sind, können Melotrien durch Knollen vermehrt werden. Im Spätherbst müssen sie ausgegraben und in den Keller gestellt werden. Die Knollen werden in leicht feuchtem Torf gelagert. Sie werden an einem festen Ort gepflanzt, nachdem sich der Boden erwärmt hat.
Melotria-Rezepte
Die Beeren dieser Liane ersetzen Gurken in Geschmack und Geruch fast vollständig, so dass es keine speziellen Rezepte für raue Melotria gibt. Es wird dort verwendet, wo Gurken verwendet werden. Grobe Melotrienrohlinge für den Winter werden ebenfalls nach dem Rezept "Gurke" hergestellt. Gleiches gilt für Salate, Gurken oder Konfitüren.
Der Vorteil dieser Beere ist, dass Kinder kleine "Wassermelonen" wirklich mögen. Kinder müssen nicht gezwungen werden, diese Früchte zu essen. Kinder essen sie oft direkt vor Ort und reißen sie von den Reben.
Melotria Beizrezept
Für jedes Produkt in jeder Familie gibt es Marinadenrezepte. Sie können verschiedene Zutaten und Proportionen ausprobieren. Bei rauen Melotrien reicht es aus, eine der für Gurken geeigneten Marinaden zu wählen:
- 1 kg Obst;
- 2 Lorbeerblätter;
- 2 Dillschirme mit Samen;
- 5 Knoblauchzehen;
- ½ Paprika-Schote;
- ein Teelöffel Essigessenz;
- 70 g Salz;
- 100 g Zucker.
Die Früchte, den Knoblauch, den Lorbeer und den Dill gründlich abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. In sterilisierte Gläser geben, Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser ein und warten Sie, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Die Salzlösung abtropfen lassen und erneut kochen. Gießen Sie die Gläser erneut und fügen Sie den Essig hinzu. Schließen Sie die Abdeckungen fest.
Melotria salzen
Das offene Salzen wird wieder von Gurken entlehnt. Die Früchte werden mit Salzlake gegossen, zu der nach Belieben Salz, Essig und Zucker hinzugefügt werden. Für das Aroma Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Dillwurzel und andere Gewürze verwenden. Ein solches Produkt ist für den schnellen Gebrauch vorgesehen, da es keine Sterilität gibt.
Melotria-Marmelade
Das Rezept für die Herstellung von Marmelade stammt wiederum aus der Gurkenkultur und die Technik aus der Stachelbeere. Junge Früchte werden für Marmelade genommen. Raue Melotrien müssen nicht geschält werden, es befindet sich zu wenig Fruchtfleisch und viel Wasser darunter. Für Marmelade aus ganzen Früchten gekocht. Sie können sie mit einer Nadel stechen, wie eine Stachelbeere.
Zutaten:
- Mauswassermelonen 500 g;
- 1 Zitrone;
- 1 Orange;
- Zimtstange;
- Sternanis Sternchen;
- 2 Schachteln Kardamom;
- 300 g Zucker;
- Vanille nach Geschmack.
Die Orange wird in Würfel geschnitten und entkernt. Saft wird aus der Zitrone gepresst. Alle Zutaten in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und in Brand setzen. Nachdem die Flüssigkeit gekocht hat, wird die Flamme reduziert und gekocht, bis sie 40-50 Minuten lang eingedickt ist.
Bewertungen von wachsenden Melotria Kolibri
Fazit
Raue Melotria ist eine völlig neue Pflanze für Russland. Es stellte sich heraus, dass es auch für das "einheimische" Amerika nicht ganz alt war. Aufgrund seiner Unprätentiösität kann es Gurken ersetzen, da diese Pflanzen hinsichtlich der Thermophilie gleich sind und der Aufwand mit einer Mauswassermelone viel geringer ist.
