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Anguria kann als Zier- oder Gemüsepflanze verwendet werden. Es wird am häufigsten von Liebhabern der Exotik angebaut, da die antillianische Gurke die gewöhnliche auf dem Esstisch erfolgreich ersetzt und Gärtner es vorziehen, Stauden zu pflanzen, um Pergolen und Pavillons zu dekorieren.
Trotzdem betrachten einige Feinschmecker Anguria-Früchte als Delikatesse, sie sind schmackhaft und gesund, und die Pflanze selbst ist selten krank und von Schädlingen betroffen. Die Agrotechnik der Antillengurke ist einfach, die Sämlinge können selbst gezüchtet werden, die Samen sind kostengünstig. Warum nicht pflanzen?
Was ist Anguria?
Angurie (Cucumis anguria) wird Wassermelone, gehörnte oder antillianische Gurke genannt. In der Tat ist es eine Art der Gattung Cucumis aus der Familie der Cucurbitaceae.
Sie schreiben alles über den Ursprung Anguriens. Einige Quellen "siedelten" im Allgemeinen die Kultur in Mittel- und Südamerika, Indien und Fernost an. Dies ist jedoch keine Gattung, sondern eine Art. Es kommt nicht vor, dass es gleichzeitig auf verschiedenen Kontinenten auftrat. Eine Art kann nicht einmal in solch abgelegenen Gegenden Asiens vorkommen. Einige Autoren argumentieren im Allgemeinen, dass Angurie in freier Wildbahn unbekannt ist, aber dank der Indianer in die Kultur gelangt ist.
In der Tat ist nicht alles so verwirrend. Wilde Cucumis anguria wächst im östlichen und südlichen Afrika Madagaskars und produziert bittere Früchte. Als Sklaven vom schwarzen Kontinent nach Amerika gebracht wurden, kamen auch Anguria-Samen dort an. Durch Selektion wurde die Frucht ohne Bitterkeit gewonnen, die Pflanze wurde wild und verbreitete sich in der Karibik, in Lateinamerika und im Süden der Vereinigten Staaten.
Im Laufe der Zeit hat sich Angurie so sehr daran gewöhnt, dass sie in einigen Regionen als Unkraut gilt. In Australien wird erfolglos gekämpft, und auf den nordamerikanischen Erdnussfeldern ist die Kultur zu einem echten Problem geworden.
Kiwano (Cucumis metulifer) wird oft mit der Antillean Gurke (Cucumis anguria) verwechselt. Sie fügen besonders gerne eindrucksvollere und lebendigere Fotografien der zweiten Kultur ein, zu der sie nicht gehören.
Fotos von Anguria (Cucumis anguria)
Foto von Kiwano (Cucumis metulifer)
Der Unterschied ist nicht so schwer zu bemerken. Nicht nur die Früchte unterscheiden sich, sondern auch die Blätter.
Beschreibung und Sorten von Angurie
Anguria ist eine einjährige Liane, die unter günstigen Bedingungen eine Höhe von 5-6 m erreichen kann und einen kriechenden Stiel mit feinen Haaren hat. In Russland wächst es selten mehr als 3-4 m.
Wenn Angurie als Zierpflanze verwendet oder in einem Gewächshaus gepflanzt wird, wird der junge Trieb auf den Träger gerichtet. Wenn er ein wenig erwachsen wird, gibt er zahlreiche Antennen frei und dreht sich um Pavillons, Gitter, Pergolen oder klettert auf eine etablierte Struktur.
Im Gegensatz zu den meisten Vertretern der Gattung Kukumis ist Anguria gleichzeitig essbar und dekorativ. Sie wird selten krank, die geschnitzten, wassermelonenartigen Blätter bleiben die ganze Saison über schön.
Gelbe zweihäusige Blüten sind unauffällig, aber die Früchte der Antillengurke sehen attraktiv aus - oval, bis zu 8 cm lang, 4 cm im Querschnitt, mit einem Gewicht von 35 bis 50 g. Anguria zelents sind mit eher weichen Dornen bedeckt, die als die verhärten Samen reifen.Die Früchte werden mit der Zeit schöner - gelb oder orange, die Haut härtet aus und sie können lange gelagert werden.
Nur Anguria-Grüns sind für Lebensmittel geeignet - sie werden frisch, gesalzen, in Dosen und eingelegt gegessen. Der Geschmack von rohen Früchten ist ein bisschen wie bei einer Gurke, aber adstringierend und süßlich.
Wenn die Grüns nicht rechtzeitig gepflückt werden, werden sie ungenießbar. Die biologische Reife tritt normalerweise 70 Tage nach der Keimung auf, die technische Reife nach 45-55, abhängig von den Wachstumsbedingungen und der Sorte. Anguriasaft ist rot.
Die Früchte sind reichlich vorhanden, pro Saison können bis zu 200 Zelents auf einer Liane wachsen. Wenn sie geerntet werden, erscheinen sie fast vor dem Frost.
Wenn Angurie als Zier-Jahrbuch angebaut wird, reifen die Früchte, werden schöner und ungenießbarer, bekommen eine starke Haut, stachelige Dornen. In diesem Stadium hören die Zelents auf, sich zu binden. Die Samenreife, was bedeutet, dass die Pflanze ihre Aufgabe erfüllt hat, legte den Grundstein für die Entstehung einer neuen Generation von Angurien.
Sorten und Sorten antillianischer Gurken sind in Russland nicht bekannt. Anguria Dietetic ist sogar im State Register (2013) enthalten. Es erreicht eine entfernbare Reife in 48-50 Tagen, hat schöne gestreifte Grüns von bis zu 6,5 cm Länge und wiegt nicht mehr als 50 g grünlich-gelbes saftiges Fruchtfleisch. Die Triebe von Anguria Dietetica sind zerbrechlich und gut verzweigt. Bis zu 50 Zelents werden pro Saison von einer Pflanze geerntet.
Anguria-Sorte Gourmet produziert hellgrüne Früchte mit großen Dornen. Es wächst bis zu 3 m und wird angebaut, um den Garten zu schmücken und grüne Blätter zu erhalten.
Anguria Syrian kann vor dem Frost Früchte tragen. Es zeichnet sich durch reichlich seitliche Verzweigungen und süßlich hellgrüne Früchte mit einer Länge von 7 bis 8 cm aus. Als Zier- und Gemüsekultur wird diese Sorte Anguria auf einem Spalier angebaut.
Die Vor- und Nachteile von Angurie
100 g Antillengurke enthalten 44 kcal. Zelentsy werden wegen ihres hohen Gehalts an B-Vitaminen und Kalium geschätzt. Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Vitamin R.
Nützliche Eigenschaften der Antillengurke:
- Samen sind ein bewährtes Anthelminthikum - sie werden getrocknet, gemahlen, mit Wasser zu einer Emulsion verdünnt und gegessen;
- Es wird angenommen, dass Angurie den Zustand mit Gelbsucht lindert.
- rohes Grün trägt zur Entfernung von Sand und Steinen aus den Nieren bei;
- Antillianischer Gurkensaft, gemischt mit Öl, wird zur Behandlung von Blutergüssen verwendet.
- Die Früchte werden mit Hämorrhoiden behandelt.
- Mit Essig angereicherte Anguria-Blätter werden für den Ringwurm verwendet.
- Sommersprossen werden mit Saft entfernt;
- Abkochen der Wurzeln lindert Schwellungen;
- Frisches Antillen-Gurkengrün fördert den Gewichtsverlust.
Es wird angenommen, dass Angurie ein sicheres Produkt ist, mit Ausnahme der individuellen Unverträglichkeit. Wenn Sie es jedoch zur Behandlung verwenden, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren und zu wissen, wann Sie aufhören müssen, ohne Kilogramm Grün zu essen.
Die Verwendung der antillianischen Gurke
Anguria wird zum Kochen verwendet. Die Antillengurke ist die beliebteste in Brasilien, vielleicht ist dies der Grund, warum viele sie als Geburtsort der Pflanze betrachten. Zelentsy wird roh, gebraten, gedünstet, gesalzen und eingelegt gegessen. Im Großen und Ganzen werden sie beim Kochen wie eine Gurke verwendet.
Reife Anguria-Früchte sehen wunderschön aus und werden lange gelagert. Sie werden zum Basteln, Dekorieren von Räumen und sogar als Christbaumschmuck verwendet.
Bittere Formen der Antillengurke werden manchmal als natürliches Pestizid in Getreidespeichern verwendet.
Merkmale der wachsenden Angurie
Antillengurke ist eine thermophile Kultur. Es wächst am besten in den Tropen und Subtropen, obwohl es Früchte tragen und den Standort in einem gemäßigten Klima dekorieren kann.
Bevorzugt Temperaturen von 21 bis 28 ° C. Die untere kritische Markierung wird als 8 ° C angesehen, die obere als 32 ° C.
Angurie erfordert einen fruchtbaren, gut zurückhaltenden, lockeren, entwässerten Boden mit einer neutralen oder leicht alkalischen Reaktion und einer maximalen Sonnenposition. Er liebt häufiges Gießen mit warmem Wasser, kann kalte Schnappschüsse und saure Böden absolut nicht aushalten.
Wenn eine Antillengurke an ein Gitter gebunden ist, ist es besser, sie auf der Südseite der Gebäude zu platzieren und vor Wind zu schützen.
Angurie pflanzen und pflegen
Angurie sollte im Großen und Ganzen wie Gurken angebaut werden. Ihre landwirtschaftliche Technologie ist ähnlich, aber die exotische Kultur in der Mittelspur hat es nicht geschafft, eine große Anzahl von Krankheiten und Schädlingen zu erwerben.
Vorbereitung des Landeplatzes
Hülsenfrüchte, Gemüse und Wurzelgemüse sind gute Vorläufer für Angurie. Der Boden muss ausgegraben werden, Unkraut muss zusammen mit der Wurzel entfernt werden, falls erforderlich, müssen Humus, Torf und Sand hinzugefügt werden. Wenn der Boden vor dem Lösen sauer reagiert, wird die Oberfläche je nach pH-Wert mit Kalk- oder Dolomitmehl bedeckt - von 0,5 bis 1 Liter pro 1 Quadratmeter. m.
Es ist am besten, die Stelle im Herbst auszugraben, und bevor Sie eine antillianische Gurke pflanzen, lösen Sie sie einfach mit einem Rechen. In jedem Fall wird die Operation spätestens 2 Wochen vor der Aussaat von Anguriesamen oder der Verbringung von Sämlingen auf offenem Boden durchgeführt.
Samenvorbereitung
In den südlichen Regionen kann Angurie direkt in den Boden gesät werden. Im Norden ist es besser, zuerst Setzlinge in Torfbechern zu züchten - die antillianische Gurke mag es nicht, wenn ihre Wurzeln gestört sind, wie die übliche. Folglich kann von einem Pflücken oder Umpflanzen aus gewöhnlichen Kisten keine Rede sein.
Anguria-Samen werden wie normale Gurken zubereitet - sie werden erhitzt oder eingeweicht. Sie werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in die Nährstoffmischung eingepflanzt und reichlich mit warmem Wasser bewässert. Sie werden bei einer Temperatur nahe 22 ° C, hoher Luftfeuchtigkeit und guter Beleuchtung gehalten. Der beste Ort für Antillengurken ist die südliche Fensterbank.
Anguriesämlinge müssen vor dem Eintauchen in den Boden gehärtet werden. 10 Tage lang beginnen sie, es auf die Straße zu bringen - zunächst 2 Stunden lang, aber jeden Tag wird die Zeit an der frischen Luft erhöht. In den letzten 2 Tagen wurden selbst nachts keine antillianischen Gurken ins Zimmer gebracht.
Angurie aus Samen zu züchten, indem sie direkt in den Boden gesät werden, ist nicht schwierig, es dauert nur länger und in den nördlichen Regionen wird die erste Ernte spät eingehen. Und die Kultur wird nicht lange als Dekoration für Pavillons Bestand haben - selbst bei einem kurzfristigen Temperaturabfall auf 8 ° kann die antillianische Gurke sterben.
Landeregeln
Wenn die Sämlinge 2 Paar echte Blätter bilden und die Bodentemperatur 10 ° C oder mehr beträgt und die Gefahr wiederkehrender Fröste vorüber ist, kann Angurie auf offenem Boden gepflanzt werden. Wenn das Wetter es zulässt, ist es am besten, an einem warmen, wolkigen Tag zu arbeiten.
Die Löcher für die Antillean Gurke sind in einem Abstand von 50 cm voneinander in einer Reihe gemacht. Eine Handvoll verrotteter Humus und Asche werden in jeden gegossen und gründlich mit fruchtbarem Boden vermischt. Sie können organische Stoffe durch Mineraldünger ersetzen, z. B. einen Esslöffel Nitroammophoska.
Brunnen werden gut bewässert, wenn das Wasser absorbiert wird, werden antillianische Gurkensämlinge gepflanzt. Es ist besser, die Stütze sofort zu platzieren - in einer Woche kann die Angurie im Freien um 20 cm wachsen und sie muss sich an etwas festhalten. Die empfohlene Gitterhöhe beträgt 120-150 cm.
Bewässerung und Fütterung
Angurien müssen häufig reichlich gewässert werden. Das Wasser sollte warm sein oder die gleiche Temperatur haben, die das Außenthermometer anzeigt. Erkältung kann sehr wahrscheinlich Krankheiten und möglicherweise den Tod der Antillengurke verursachen.
Der Boden muss ständig feucht sein. Im heißen, trockenen Sommer muss die Angurie täglich gewässert werden, wobei zunächst 2 Liter pro Wurzel ausgegeben werden müssen. Einen Monat nach dem Pflanzen der Sämlinge auf offenem Boden verdoppelt sich der Wasserbedarf.
Es ist unmöglich, Angurie ohne regelmäßige Fütterung zu züchten - die Liane wächst groß, gibt viele Zelents und die Befruchtung gibt ihr alle Substanzen, die für ihre lebenswichtige Aktivität notwendig sind. Wenn die antillianische Gurke die Stelle schmückt, sollte es keine Probleme geben.Befürworter des ökologischen Landbaus sollten jedoch im Voraus darüber nachdenken, was sie für die Ernte, die Zubereitung von Asche, Königskerze oder die Gärung von grünem Dünger verwenden.
Die Anguria-Fütterung erfolgt alle 2 Wochen, idealerweise abwechselnd mit organischen Stoffen und Mineralpräparaten. Wenn Sie gekaufte Düngemittel gemäß den Anweisungen verdünnen, beträgt die Königskerzeninfusion 1:10 und die Kräuter 1: 5. Es reicht aus, 0,5 Liter unter die Wurzel zu gießen.
Die Antillengurke hat ein empfindliches Wurzelsystem, daher sollte das Top-Dressing mit Wasser verdünnt werden. Trockene sollten nicht hinzugefügt werden, auch wenn sie gut in den Boden eingebettet sind.
Anguria liebt Blattdressing sehr, aber wenn das Grün für Lebensmittel verwendet wird, kann es nur vor Beginn der Blüte gemacht werden. Dazu können Sie Spezialdünger verwenden oder 2 Teelöffel Nitroammophos in 10 Litern Wasser verdünnen.
Belag
Anguria, das als Zierkultur angebaut wird, wird oft überhaupt nicht eingeklemmt. Hier besteht die Aufgabe der Rebe darin, die Stütze so dick wie möglich zu flechten, um eine maximale dekorative Wirkung zu erzielen.
Eine andere Sache ist, wenn sie eine gute Ernte von Antillen-Gurken-Zelents bekommen wollen. Dann wird der Hauptspross eingeklemmt, 3-4 der untersten Seitentriebe werden vollständig entfernt - sie liefern praktisch keine Ernte, da sie im Schatten liegen und nur Nährstoffe aufnehmen.
Die restlichen Seitentriebe werden gekürzt, sobald sie etwas wachsen. Wenn der Hauptspross über einen horizontal gedehnten Draht geworfen wird, wird das Einklemmen gestoppt. So wird Angurie eine volle Ernte geben. Vielleicht ist es nicht so reichlich wie in freier Wildbahn, und die Besitzer erhalten ein halbes oder dreimal weniger Grün. Aber sie werden groß, schön und lecker sein.
Krankheiten und Schädlinge
Anguria ist krank und nicht so häufig von Schädlingen betroffen wie gewöhnliche Gurken. Sie sollten jedoch nicht vergessen, dass es sich um Arten handelt, die zur gleichen Gattung gehören. Sowie Pflanzen in der Nähe pflanzen. Dann wird der antillianischen Gurke kein Widerstand entgegengebracht - sowohl Schädlinge als auch Krankheiten werden von einem "normalen" Verwandten zu ihr gelangen.
Bei den ersten Anzeichen einer Beschädigung müssen Sie Chemikalien verwenden, die genau den Empfehlungen auf der Verpackung oder den Volksheilmitteln entsprechen. Die Verarbeitung muss spätestens 20 Tage vor Beginn der Ernte abgeschlossen sein (sofern in der Anleitung kein anderer Zeitraum angegeben ist).
Am häufigsten ist Angurie betroffen:
- Mehltau;
- verrotten;
- Anthracnose.
Unter den möglichen Schädlingen sind:
- Blattläuse;
- Zecken;
- Schnecken (wenn die antillianische Gurke ohne Unterstützung angebaut wird).
Ernte
Nur die unter natürlichen Bedingungen wachsenden Antillengurken oder vielmehr die in Mittel- und Südamerika angesiedelten und wild gewordenen Antillengurken liefern 200 Früchte pro Rebe. In Russland können Südstaatler 100 hochwertige grüne Blätter sammeln, Nordländer - halb so viel, weil die Vegetationsperiode der Angurie dort viel kürzer ist.
Im Gegensatz zu gewöhnlichen Gurken sind antillianische Gurken nur in jungen Jahren essbar. Sie fangen an, sie zu pflücken, wenn die Haut leicht mit einem Fingernagel durchbohrt werden kann und die Größe 5 cm erreicht hat. Dies erfolgt alle 2-3 Tage, vorzugsweise am frühen Morgen. Nur dann wird die frische Angurie 7-10 Tage gelagert.
Fazit
Es ist unwahrscheinlich, dass Anguria gewöhnliche Gurken auf unserem Tisch ersetzt, aber als exotische Kultur hat es ein Existenzrecht. Eingelegtes oder gesalzenes Grün kann einen festlichen Tisch schmücken, und ihr Geschmack ist angenehm und ungewöhnlich. Darüber hinaus kann die antillianische Gurke einfach angebaut werden, um den Standort zu dekorieren.
Bewertungen von Anguria (Antillean Gurke)
Und dann kamen die Enkelkinder für den Sommer aus Moskau und sofort zum Pavillon. Es stellt sich heraus, dass sie langsam das Grün aßen. Und wir wussten nicht, dass sie essbar sind. Wir haben im Internet nachgesehen, es stellt sich heraus, dass antillianische Gurken in Salate und Dosen eingelegt werden können. Jetzt züchte ich Angurie von der Südseite des Zauns auf einem Gitter, zum Glück habe ich die Samen gesammelt.
