Inhalt
- 1 Nüsse zum Schälen vorbereiten
- 2 Wie man Walnüsse schnell schält
- 2.1 Wie man Walnüsse mit einem Nussknacker richtig knackt
- 2.2 Wie man Walnüsse durch Einweichen von der Schale schält
- 2.3 Wie man eine Walnuss mit Braten knackt
- 2.4 Wie man eine Walnuss mit einem Hammer richtig knackt
- 2.5 Wie man zu Hause Walnüsse mit einer Tür knackt
- 2.6 Wie man Walnüsse mit einem Messer hackt
- 2.7 Wie man leicht eine Walnuss mit einer Flasche knackt
- 2.8 Wie man Walnüsse mit einer Zange schält
- 3 Was ist der beste Weg, um eine grüne Walnuss zu schälen
- 4 Walnüsse nach dem Schälen verarbeiten
- 5 Fazit
Wenn eine Volosh-Nuss geschält wird, ist ihr Kern häufig beschädigt. Dies ist nicht sehr gut, wenn Sie die Kernel intakt halten müssen, ohne Chips oder Krümel. Es gibt mehrere bewährte Methoden, um Walnüsse zu schälen, ohne die Körner zu beschädigen.
Nüsse zum Schälen vorbereiten
Wenn die Früchte noch unreif mit den Überresten einer dicken smaragdfarbenen Schale geerntet wurden, bleiben sie in der Sonne und lassen sie gründlich trocknen. Danach löst sich die geschwärzte weiche Haut problemlos ab und ist leicht zu reinigen.
Vorbereitung der Walnusssamen zur Reinigung, Methoden:
- Mit einem Schwamm und Seife waschen.
- Mit Soda behandeln.
- Mit kochendem Wasser übergießen.
Um ganze Körner zu erhalten, werden große Früchte mit einer dünnen Schale ausgewählt. Sie werden auf einem trockenen Tuch oder einer Zeitung ausgelegt und 1-2 Wochen lang auf natürliche Weise trocknen gelassen. Gießen Sie dann kochendes Wasser über, um die Schale zu erweichen. Dies erleichtert das Entfernen.
Sie können die Nüsse 10-15 Minuten im Ofen trocknen und dann die Schalen schälen.
Die im Herbst gesammelten Walnusssamen werden mit einem Schaumschwamm und Seife gewaschen. Nachdem die Seifenlösung mit fließendem Wasser abgewaschen wurde, lassen Sie die Früchte 2-3 Tage trocknen.
Um die Schale zu erweichen, werden sie in einer Sodalösung (1 Esslöffel Pulver pro 1 Liter Wasser) eingeweicht, die nicht länger als 5 Minuten aufbewahrt wird. Nachdem sie gewaschen und 2 Tage abtropfen gelassen und getrocknet wurden. Es ist einfacher, diese Schalen zu reinigen.
Wie man Walnüsse schnell schält
Die Schalen sind mit Gewalt und Spezialwerkzeugen relativ leicht zu reinigen. Sie benötigen eine Zange, einen normalen Hammer oder einen anderen Schwermetallgegenstand.
Wie man Walnüsse mit einem Nussknacker richtig knackt
Dieses Gerät ist ein Muss, wenn das Haus die Nussernte liebt, dieses Produkt erscheint regelmäßig auf dem Tisch. Der Nussknacker ist eine spezielle Zange, deren Enden eine spezielle Nut haben, in der die Mutter platziert ist. Im Trichter befinden sich spezielle Vorsprünge, mit denen Sie eine Mutter unterschiedlicher Größe sicher befestigen können.
Um die Qualität des Geräts zu überprüfen, können Sie eine runde, kräftige Walnuss mit einer harten Schale nehmen. Es wird in eine Pinzette gelegt und gedrückt, bis ein charakteristisches Knirschen zu hören ist. Zu diesem Zeitpunkt kann die Mutter entfernt und geschält werden. Wenn der Innenteil beschädigt ist, werden die Griffe des Walnusscrackers beim nächsten Mal nicht so stark zusammengedrückt. Mit etwas Übung können Sie bestimmen, mit welcher Kraft die Frucht beeinflusst werden soll, um sie schnell zu reinigen, während der Kern intakt bleibt.
Wie man Walnüsse durch Einweichen von der Schale schält
Sie können die Schale schnell schälen und vom Kern trennen, wenn Sie die Früchte einweichen. Dazu wird das Becken mit kochendem oder sehr heißem Wasser gefüllt. Walnüsse werden mehrere Stunden darin eingelegt. So werden die Früchte dämpfen, die Schale wird weicher, danach ist es leicht zu schälen. Die Membranen, die den Kern der Mutter zusammenhalten, werden ebenfalls weicher.
Nach dem Einweichen lassen Sie die Flüssigkeiten abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. An der Basis der Frucht, an ihrer breitesten Stelle, gibt es eine leichte Diskrepanz zwischen den Hälften. Sie können ein Messer hineinstecken, indem Sie es um seine Achse drehen und die Hälften teilen. Danach werden die erweichten inneren Membranen entfernt und der Kern vorsichtig entfernt.
Diese Reinigungsmethode eignet sich nur für Nüsse mit einer dünnen Schale, die ziemlich groß ist.
Wie man eine Walnuss mit Braten knackt
Wärmebehandlungen helfen, die Schale zu reinigen, ohne das Innere zu beschädigen. Nussfrüchte können nicht nur in kochendem Wasser eingeweicht, sondern auch im Ofen geröstet werden.
Wie kann man das machen:
- Den Backofen auf + 200 ° C vorheizen.
- Nüsse in einer Schicht auf ein Backblech legen.
- Legen Sie es für 10 Minuten in den Ofen.
- Dann wird das Backblech herausgenommen, der Inhalt abkühlen gelassen.
Das Braten im Ofen kann auf einfachere Weise ersetzt werden - Braten in einer Pfanne. Es ist notwendig, es über einem Feuer zu erhitzen, Nüsse hinzuzufügen. Unter Rühren nicht länger als 10 Minuten braten. Dann abkühlen lassen.
Das abgekühlte Produkt kann mit einem Hammer, Nussknacker, Messer gereinigt werden. Die Schale ist leichter zu trennen, zerbröckelt nicht, bricht das Innere nicht.
Wie man eine Walnuss mit einem Hammer richtig knackt
Es ist schwierig, die Nuss auf diese Weise zu schälen und die Körner intakt zu halten. Es ist notwendig, sich daran zu gewöhnen, die Schale mit einem Hammer zu schlagen, um keinen Brei von der Schale und dem Kern zu bekommen.
Sie können Walnüsse auf einem Brett mit einer Fruchttasche schälen. Ein solches Gerät ist einfach selbst herzustellen. Reinigen Sie auch den Feststoff auf der Champagnerflasche. Eine Mutter wird auf den Hals gelegt, fixiert sie in der Aussparung und schlägt sie vorsichtig mit einem Hammer. Sie sollten sehr vorsichtig und vorsichtig handeln, um die Flasche selbst nicht zu zerbrechen.
Die Walnuss wird in die Aussparung des Bretts eingeführt oder auf eine ebene Fläche gelegt und mit den Händen gehalten. Ein Hammer sollte auf den oberen scharfen Teil der Frucht angewendet werden. Schlagen Sie nicht hart. Dies kann den Kern beschädigen. Schlagen Sie vorsichtig auf die Oberseite der Mutter, bis sie sich in zwei Hälften teilt. In diesem Fall ist es möglich, es leicht zu reinigen, wobei die Hälften des Kerns intakt bleiben.
Wie man zu Hause Walnüsse mit einer Tür knackt
Die Mutter wird zwischen dem Türrahmen und der Türkante festgeklemmt. Dann beginnen sie langsam den Flügel zu schließen, bis ein charakteristisches Knirschen auftritt. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben und das Produkt nicht in Brei zu verwandeln. Sobald die Schale knirscht, wird die Mutter vom Flügel entfernt.
Wie man Walnüsse mit einem Messer hackt
Zum Schälen von Walnüssen zu Hause eignet sich ein Messer mit einem scharfen Ende, dessen Klinge aus starkem, starrem Stahl besteht. Vor dem Schälen kann die Schale mit kochendem Wasser gedämpft oder im Ofen erhitzt werden. Sobald die Früchte abgekühlt sind, beginnen sie sie zu schälen. Mit dem scharfen Ende dringen sie in das Loch im breiten unteren Teil ein. Das Messer wird vorsichtig im Uhrzeigersinn gedreht, bis ein Knirschen auftritt. Sobald ein charakteristisches Geräusch zu hören ist, werden die Hälften der Mutter voneinander getrennt und die Hälften des Kerns gereinigt.
Wie man eine Walnuss leicht mit einer Flasche knackt
Für diese Methode müssen Sie eine Flasche mit einem breiten, starken Hals aus dickem Glas nehmen. Eine Champagnerflasche reicht aus. Eine Mutter wird in eine Aussparung am Hals eingesetzt und in aufrechter Position fixiert. In diesem Fall sollte sich der dünnere scharfe Teil oben befinden. Sie schlugen es mit einem kleinen Hammer. Sie wirken sanft wie beim Klopfen auf die Oberseite. Schlagen Sie nicht hart, im großen Stil. Sie können die Flasche und Fragmente von Händen oder Augen beschädigen. Sie müssen sich an diese Methode gewöhnen.
Eine andere Reinigungsoption verwendet den Flaschenboden. Die Nuss wird auf eine flache Oberfläche gelegt, die mit dem konkaven Boden einer dicken Glasflasche bedeckt ist. Sie müssen leicht auf die Schale drücken, bis sie bricht. Dann können Sie die Kernel entfernen und reinigen.
Wie man Walnüsse mit einer Zange schält
Für die Reinigung von Walnüssen zu Hause eignet sich ein einfaches Bauwerkzeug - eine Zange. Sie sind in ihrer Struktur einem Nussknacker sehr ähnlich. Die Aktion dieser Tools ist ähnlich. Die Mutter wird oben in die Zange gesteckt und sie beginnen, ihre Griffe zusammenzudrücken, bis sie reißt. Sie sollten nicht fest drücken, Sie können die Früchte zu einem Kuchen zerdrücken. Sobald ein Knirschen zu hören ist, wird der Kern herausgenommen und aus der Schale geschält, wobei die gesamten Hälften der Kerne entfernt werden.
Was ist der beste Weg, um eine grüne Walnuss zu schälen
Unreife Walnüsse haben eine dichte grüne Haut, die sich nur schwer schälen und entfernen lässt. Sein Saft färbt die Haut und die Stoffe, daher wird empfohlen, mit Handschuhen zu arbeiten. Vor dem Schälen muss die Nuss eine Woche lang getrocknet werden, dann lässt sich die geschwärzte, trockene Schale leichter mit einem Messer entfernen. Sie haben es einfach abgeschnitten.
Sie können die Haut auf dem Bürgersteig reinigen. Die Walnuss wird auf den Boden gelegt und mit dem Fuß zerdrückt. Die Schale lässt sich leicht abziehen und hinterlässt eine blanke Schale.
Die ausgetrocknete Walnuss kann leicht mit einem Metallreiniger gereinigt werden. Die dicke Schicht der Hülle wird mit einem Messer oder Händen entfernt und die restlichen Filme werden mit einem Waschlappen gereinigt.
Sobald die Nuss vollständig von ihrer grünen Haut befreit ist, muss sie getrocknet werden. Grüne Früchte haben geschmacklose, weiche Körner. Walnüsse werden in einer Schicht auf eine trockene Oberfläche gelegt und 3-4 Wochen lang vollständig reifen und trocknen gelassen. Während dieser Zeit härtet der Kern aus, überschüssige Feuchtigkeit verschwindet, der Geschmack wird gesättigter, die Trennwände und Filme verlieren ihre Bitterkeit. Es ist viel einfacher, ein solches Produkt zu reinigen.
Walnüsse nach dem Schälen verarbeiten
Geschälte Innenseiten von Walnüssen können überschüssige Feuchtigkeit enthalten, die zum Verderben führen kann. In Transkaukasien üben sie die Behandlung des gereinigten Kerns mit Rauch.
Die Rauchbehandlung hat folgende Vorteile:
- Sie können überschüssige Feuchtigkeit in den Kernen entfernen.
- Der Rauch verleiht dem fertigen Produkt einen reichhaltigen Rauchgeschmack.
- Durch die Verarbeitung können Sie pathogene Bakterien neutralisieren.
- Die Dampfbehandlung verhindert eine vorzeitige Verschlechterung des Kerns.
Eine andere veraltete, aber nicht weniger effektive Methode zur Behandlung des gereinigten Innenraums besteht darin, ihn mit Sonnenlicht oder im Ofen zu trocknen. Das vorbereitete Produkt wird in einer dünnen Schicht auf ein Backblech gelegt und mehrere Tage direktem Sonnenlicht ausgesetzt.
Sie können den Kern 10 Minuten im Ofen trocknen. Es wird in einer dünnen Schicht auf ein Backblech gelegt, der Ofen auf 40-50 ° C erhitzt. Das Blech wird in den Ofen gelegt, das Innere 2 Stunden getrocknet. Diese Verarbeitungsmethode ermöglicht es Ihnen, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, pathogene Bakterien abzutöten und Schimmel zu bilden.
Nach der angegebenen Zeit werden die Körner in einer dünnen Schicht auf Pergament oder Backpapier übertragen. Das fertige Produkt wird 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen. Sobald die Nüsse abgekühlt sind, werden sie zur Lagerung in einen trockenen Behälter überführt.
Sie können die geschälten Körner auf natürliche Weise trocknen, indem Sie sie in einer dünnen Schicht auf einem Tablett in einem trockenen, warmen Raum verteilen. Das fertige Produkt muss regelmäßig gerührt werden, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann. So wird es 10 bis 20 Tage getrocknet.
Danach wird das fertige Produkt in trockene Gläser mit fest verschraubten Deckeln, in Trockensäcke und Stoffbeutel überführt. Verwenden Sie kein Polyethylen zur Lagerung von Walnusskernen. Vermeiden Sie warme Räume und direktes Sonnenlicht. Walnüsse enthalten eine große Menge Öl, das sich bei hohen Temperaturen und Lichteinwirkung verschlechtert.
Es ist gut, den Kernel im Kühlschrank oder Gefrierschrank zu lagern. Mit dieser Methode können Sie Plastiktüten verwenden.
Walnusssamen nicht zur Lagerung zerdrücken. So verdirbt es schneller, bekommt einen unangenehmen Geruch, fängt an bitter zu schmecken.
Fazit
Walnüsse zu schälen, ohne den Kern zu beschädigen, ist schwierig. Dies kann erfolgen, wenn Sie die erforderlichen Werkzeuge verwenden. Nach dem Üben und Füllen der Hand können Sie die Nusskerne schnell entfernen, ohne dass Chips oder Beschädigungen auftreten.
