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Die Vor- und Nachteile von Viburnum-Saft für den menschlichen Körper werden seit vielen Jahren von Spezialisten untersucht. Demnach haben fast alle Pflanzenteile medizinische Eigenschaften: Früchte, Blätter, Samen, Rinde, vor allem aber Saft. Es hat eine einzigartige Heilzusammensetzung, die reich an Vitaminen und Makronährstoffen ist. Es wird häufig als begleitendes Therapeutikum bei Erkältungen, Magen-Darm- und Herz-Kreislauf-Problemen eingesetzt.
Chemische Zusammensetzung
Aufgrund der medizinischen Eigenschaften von Viburnum-Saft wird es als vorbeugendes und therapeutisches Mittel verwendet. Die Beere, sowohl frisch als auch in Dosen, enthält viele wertvolle Substanzen. Die wichtigsten nützlichen Komponenten in seiner Zusammensetzung sind:
- Glucose;
- Pektin;
- Fettsäure;
- Tannine;
- Polysaccharide;
- Kalzium;
- Eisen;
- Jod;
- Carotin;
- Flavonoide;
- Ascorbinsäure und Essigsäure;
- Retinol;
- Vitamine C, A, B3, B9, P, K;
- Sambucin.
Viburnum-Saft kann den menschlichen Körper mit fast allen nützlichen Substanzen sättigen. Seine regelmäßige Anwendung kann die Aufnahme von Vitaminkomplexen ersetzen. Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 26 kcal pro 100 g, der Kohlenhydratgehalt 7 g. Es gibt keine Proteine und Fette.
Viburnum-Saft hilft bei Schwäche und Kraftmangel
Was ist nützlich und was heilt Viburnum-Saft?
Das Getränk wird in der Volksmedizin häufig als Heil- und Tonikum verwendet. Die Vorteile von Viburnum-Saft für die menschliche Gesundheit sind wie folgt:
- Normalisierung der Durchblutung;
- Verbesserung des Verdauungsprozesses;
- Abnahme der Körpertemperatur;
- gesteigerter Appetit;
- Druckstabilisierung;
- Senkung des Cholesterinspiegels;
- Verbesserung der Funktion des Verdauungstraktes;
- Stärkung des Immunsystems;
- Behandlung von Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems;
- Beseitigung von Kopfschmerzen;
- Stärkung des Herzens und der Blutgefäße;
- Entfernung von Entzündungen.
Das Produkt hat eine starke antimikrobielle Wirkung, aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften hat es eine hohe Heilwirkung bei Erkältungen. Es kann als Heilmittel, Antiallergikum, Choleretikum und Diuretikum verwendet werden. Es wurde nachgewiesen, dass sich durch die ständige Verwendung von Viburnum-Saft der Blutzuckerspiegel stabilisiert, der Menstruationszyklus wiederhergestellt und der Zustand einer Frau während der Wechseljahre erleichtert wird. Die in der Beere enthaltenen Elemente helfen bei Schlaflosigkeit und Reizbarkeit und wirken mild beruhigend. Darüber hinaus stärkt Viburnum das Immunsystem und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten. Saft daraus wird bei Stimmverlust, Heiserkeit, Halsschmerzen und entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle verschrieben. Wenn Sie sie regelmäßig gurgeln, können Sie Krankheiten so schnell wie möglich loswerden.
Warum ist Viburnum-Saft mit Zucker nützlich?
Viburnum-Saft ist an sich bitter, daher schlagen viele Rezepte zur Verbesserung des Geschmacks vor, einen Süßstoff hinzuzufügen.Darüber hinaus erhöht sich aufgrund des Zuckergehalts die Haltbarkeit des Getränks, das Produkt ist ein natürliches Konservierungsmittel, erhöht den Nährwert der Brühe, verbessert die Durchblutung und verringert auch die Reizwirkung auf die Schleimhäute.
Vor der Einnahme eines Getränks ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren
Wie man Viburnum-Saft zu Hause macht und zubereitet
Viburnum-Saft zu bekommen ist nicht schwierig, der Prozess erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Die Hauptsache beim Erstellen ist, dass Sie versuchen, so viele nützliche Eigenschaften wie möglich beizubehalten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Heilgetränk zuzubereiten, von denen jede Hausfrau ein für sie geeigneteres auswählen kann.
Wie man Viburnum-Saft in einer Saftpresse für den Winter macht
Der einfachste Weg, Viburnum zu entsaften, ist die Verwendung eines Entsafter. Für das Rezept benötigen Sie:
- frisches Obst - 1000 g;
- Zucker - 200 g;
- Wasser ist ein Glas.
Kochtechnik:
- Kalina muss aussortiert, von Zweigen befreit und gut gespült werden.
- Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse aus den Früchten.
- Legen Sie den Kuchen in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie ihn nach fünf Minuten Kochen.
- Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen und abkühlen lassen.
- Kochen Sie frisch gepressten Saft, Brühe und Zucker.
- Gießen Sie das Getränk in sterile Gläser, rollen Sie es auf.
Viburnum blank für den Winter wird bis zum Ende des Frühlings perfekt im Keller aufbewahrt
Viburnum-Saft in einer Saftpresse
In einem Entsafter zubereiteter Viburnum-Saft spart erheblich Zeit, aber bei längerer Wärmebehandlung des Produkts verlassen ihn die meisten nützlichen Elemente.
Dieses Rezept enthält Zucker und frisches Obst. Der Garvorgang besteht aus folgenden Schritten:
- Spülen Sie das Viburnum aus, sortieren Sie es aus und stellen Sie es auf den oberen Behälter des Entsafter.
- Mit Zucker bestreuen.
- Setzen Sie das Gerät in Brand.
- Nach Ablauf von 40 Minuten ab dem Moment, in dem der Saft aus den Beeren freigesetzt wird, die Brühe in sterilisierte Behälter abtropfen lassen und die Deckel aufrollen.
Um das Werkstück länger zu halten, sollten die Dosen dicht verschlossen werden
Viburnum-Saft in einem Slow Cooker
Einige Hausfrauen machen Saft aus Viburnum in einem Slow Cooker. Dazu sollten Sie:
- Frische Beeren aussortieren und abspülen.
- Legen Sie sie in die Schüssel des Geräts, 2-3 cm vom Rand entfernt.
- Das Viburnum nach Geschmack süßen.
- Gießen Sie Wasser in den Behälter, so dass es die Beeren leicht bedeckt.
- Bereiten Sie das Getränk 40 Minuten lang im "Eintopf" -Modus vor.
- Die Mischung abseihen und die Deckel heiß aufrollen.
Viburnum-Saft ist ein gutes Tonikum
Viburnum Saft für den Winter ohne zu kochen
Ein nach diesem Rezept zubereitetes Viburnum-Getränk kann die maximale Menge an nützlichen Eigenschaften beibehalten, da die Beere keiner Wärmebehandlung unterzogen wird.
Erforderliche Produkte:
- Viburnum - 3 kg;
- Kristallzucker - 3 kg.
Technologischer Prozess:
- Sauberes, frisches Viburnum in einem Holzmörser mahlen.
- Die geriebenen Beeren auf ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch legen und gut ausdrücken.Warnung! Körner und Knochen dürfen nicht in das Endprodukt gelangen.
- Zucker hinzufügen, eine halbe Stunde ruhen lassen, bis er sich aufgelöst hat.
- Rühren Sie die Mischung gründlich um.
- In sauberen Gläsern anrichten und fest verschließen.
Ein nicht gekochtes Getränk wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt.
Viburnum-Saft mit Honig
Wenn dem Produkt Honig zugesetzt wird, wird es noch heilender. Das Arzneimittel wird perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und hilft, die Anzeichen einer Erkältung perfekt zu bewältigen.
Zutaten:
- Viburnum-Beeren - 1 kg;
- Honig - 0,5 kg.
Kochtechnik:
- Die Früchte abspülen, trocknen, leicht zerdrücken.
- Übertragen Sie die Mischung auf ein feines Sieb und mahlen.
- Mischen Sie die resultierende Flüssigkeit mit Honig, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Gießen Sie das Getränk in vorbereitete Behälter und lagern Sie es an einem kühlen Ort.
Viburnum-Saft mit Honig wird ohne Zuckerzusatz zubereitet
Saft mit Fruchtfleisch
Um ein Getränk aus Viburnum mit Fruchtfleisch zuzubereiten, benötigen Sie Wasser und frisches Obst mit Zucker im Verhältnis 1: 1. Das Rezept umfasst die folgenden Schritte:
- Saubere Beeren ohne Anzeichen von Fäulnis 5 Minuten in heißem Wasser blanchieren, abtropfen lassen.
- Die Früchte mit einem Holzlöffel zerdrücken.
- Bereiten Sie Sirup aus Zucker vor (für 350 g Produkt - 650 ml Wasser).
- Beerenmasse mit Süßstoff mischen, auf 80 Grad erhitzen.
- Packen Sie das Getränk in Dosen, verkorken, pasteurisieren.
Nektar mit Fruchtfleisch darf unmittelbar nach der Zubereitung verzehrt werden
Wie man Viburnum-Saft für medizinische Zwecke einnimmt und trinkt
Die Behandlung mit Viburnumsaft sollte korrekt durchgeführt werden, die empfohlenen Dosen und Indikationen sollten beachtet werden. Zum Beispiel:
- Bei Erkältungen 50 ml vor den Mahlzeiten trinken.
- Nehmen Sie sechs Wochen lang dreimal täglich 30 ml Nektar aus Viburnum mit Honig.
- Um das Sehvermögen zu verbessern, trinken Sie auf leeren Magen ein halbes Glas Viburnum-Saft, der zu gleichen Anteilen mit Karotten gemischt wird.
- Während einer laufenden Nase wird das Mittel zweimal täglich drei Tropfen in die Nasengänge geträufelt.
- Bei Migräne wird das Getränk dreimal täglich mit 45 ml eingenommen.
Der Saft kann eine milde beruhigende Wirkung haben und Schlaflosigkeit lindern
Anwendung in der Kosmetologie
Das Produkt wird häufig für kosmetische Zwecke verwendet. Es hat gut bei Hautkrankheiten funktioniert: Akne, Pickel, Dermatitis, Ekzeme. Hilft die Haut aufzuhellen, strafft die Epidermis, macht Sommersprossen fast unsichtbar und glättet Falten. Das Getränk wird verwendet, um Haare zu spülen, ihnen Glanz zu verleihen und die Fettigkeit der Kopfhaut zu regulieren. Es hilft, die Nägel zu stärken, verjüngt das Gesicht und die Hände. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, reicht es aus, die Haut täglich mit einem gefrorenen Würfel Viburnum-Saft abzuwischen. Einige Frauen empfehlen, Cremes, Stärkungsmitteln und Lotionen Nektar zuzusetzen. Zusätzlich werden pflegende Masken auf ihrer Basis hergestellt, zum Beispiel:
- Bei trockener Haut wird der Saft zu gleichen Anteilen mit saurer Sahne gemischt und die Masse eine Viertelstunde lang auf das Gesicht aufgetragen.
- Zum Aufhellen werden 30 g des Getränks mit zwei Eiweiß geschlagen und 30 Minuten auf die Haut aufgetragen.
Produktbasierte Masken sollten mindestens zweimal pro Woche durchgeführt werden
Kochanwendungen
Viburnum-Saft kann als Grundlage für das Kochen verwendet werden. Es wird Saucen für Fleisch, Geflügel und Fisch zugesetzt. Das Getränk dient als Zusatz zu Süßwarenimprägnierungssirupen, es wird in Gelee, Sahne und Pudding gegeben. Kann zu Tee, Kompott und Fruchtgetränk hinzugefügt werden. Auf der Basis von Viburnum-Extrakt werden auch verschiedene alkoholische Getränke und Tinkturen hergestellt.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Viburnum-Saft
Trotz seiner vielen vorteilhaften Eigenschaften hat Viburnum-Saft auch Kontraindikationen. Da die Beeren Säure enthalten, wird es für Menschen mit Gastritis nicht empfohlen. Viburnum sollte sorgfältig in die Ernährung von Allergikern eingeführt werden. Bei der geringsten negativen Reaktion des Körpers müssen Sie aufhören, den Saft zu trinken.
Es ist kategorisch kontraindiziert, etwas zu trinken, wenn:
- Schwangerschaft;
- Arthritis;
- Hypotonie;
- eine Tendenz zur Verstopfung;
- Gicht;
- hohe Blutgerinnungsrate;
- Pankreatitis;
- Nierensteine.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Viburnum-Saft liegen in seiner Zusammensetzung. Damit sich das Getränk positiv auswirkt, ist es daher wichtig, die Liste der darin enthaltenen Substanzen zu studieren, um eine Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt zu vermeiden. Darüber hinaus sollten Sie die Regeln für die Verwendung eines Heilmittels einhalten, die Dosierung beachten und die Reaktion des Körpers überwachen. Die vorteilhaften Eigenschaften von Viburnum-Saft helfen bei der Bewältigung einer Vielzahl von Krankheiten. Bevor Sie ihn verwenden, sollten Sie jedoch mit einem Spezialisten sprechen.
