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Wenn es dem Sommerbewohner gelungen ist, chinesische Schisandra auf dem Gelände zu züchten, sollten die Rezepte für den Winter im Voraus gefunden werden. Die Weisen in China haben lange Zeit alle Pflanzenbestandteile für medizinische Zwecke verwendet. Früchte, Blätter und Wurzelsysteme werden von Menschen geschätzt und aktiv zur Wiederherstellung der Lebensenergie eingesetzt.
Wie man chinesisches Zitronengras für den Winter vorbereitet
Chinesisches Zitronengras hat gelernt, in unseren Breiten zu wachsen, da alternative Medizin im neuen Jahrhundert relevant und gefragt ist. Menschen bemühen sich, die Energiereserven des Körpers mit natürlichen, natürlichen Heilmitteln zu essen und zu erhalten, die starke Eigenschaften haben, um die Barrierefunktionen des Körpers zu stärken und von vielen Krankheiten zu heilen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Heilpflanze zu ernten.
Trocknen von schisandra chinensis
Die Beeren werden im August oder Anfang September geerntet. Um die Unversehrtheit der Früchte nicht zu beeinträchtigen, lassen Sie sie den Saft nicht herauslassen. Zur Erleichterung der Zubereitung wird eine Schere verwendet. Um die Ernte zu erhalten, werden die geernteten Beeren in Trauben aufgehängt, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Getrocknete chinesische Schisandra erreicht den gewünschten Zustand, wenn Sie sie zuerst mit Stielen auf Holzbrettern oder einem speziellen Netz verteilen.
Normalerweise dauert die gesamte Trocknungszeit eine Woche, danach werden die Beeren in einem Trockner bei 50 Grad - 6 Stunden auf das gewünschte Stadium gebracht.
Fertiges chinesisches Zitronengras zur Aufbewahrung für den Winter in getrockneter Form sind schwarze, faltige Beeren. In diesem Stadium werden alle Stiele ausgeraubt. Nur die Früchte sind von Wert.
Blätter und Zweige, junge Triebe werden nach der Ernte der Beeren abgeschnitten. Es ist wichtig, vor Beginn des Laubfalls Zeit zu haben, um die Rohstoffe vorzubereiten. Alle Pflanzenfragmente werden mit einer Schere geschnitten und an einem trockenen, gut belüfteten Ort auf Paletten verteilt.
Mit der Zugabe von trockenen Partikeln bereiten die Pflanzen einen köstlichen Tee mit Zitrusnoten nach einem Hausrezept zu. Hausfrauen sammeln eine Vielzahl von Kräutermischungen, um im Winter gesunde Getränke zuzubereiten und die Angehörigen vor Erkältungen zu schützen.
Einfrieren
Um das Aussehen und die Struktur der Ernte so gut wie möglich zu erhalten, wird empfohlen, sie auf Schalen in loser Schüttung einzufrieren. Wenn die Schicht gefriert, wird sie in einen Beutel oder spezielle Schachteln gegossen. Somit bleiben alle Vitamine und Mineralien vollständig erhalten. Die Ernte kann bis zur nächsten Ernte im Gefrierschrank liegen.
Einmachen
Zubereitungen aus Schisandra Chinensis für den Winter, deren Rezepte mit einer Vielzahl überraschen, sind eine bequeme Möglichkeit, Beeren für lange Zeit zu konservieren. Es gibt viele Einmachoptionen. Da die Beeren nicht in rohem Zustand in Form von hausgemachten Spins verzehrt werden, sind medizinische Früchte geschmacklich angenehmer und halten sich lange.
Zitronengras-Rezepte für den Winter
Es werden ständig Rezepte hinzugefügt, da die Nachfrage nach dem Elixier der Kraft von Jahr zu Jahr wächst. Die Gastgeberin bringt ihren individuellen Geschmack mit und macht das Gericht einzigartig. Die klassischen Erntemethoden umfassen verschiedene Methoden.
Chinesisches Zitronengrasmarmeladenrezept für den Winter
Um ein Dessert mit vorteilhaften Eigenschaften nach einem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- Beeren pflücken - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0, 750 kg;
- Wasser - 200 ml.
Damit die Marmelade erfolgreich ist, müssen die Früchte reif, aber nicht überreif sein.
Aktionsalgorithmus:
- Beeren werden von guter Qualität ausgewählt, eliminieren alle unnötigen.
- Spülen Sie das Produkt zweimal in kaltem Wasser.
- Das Werkstück wird in ein breites emailliertes Becken gegossen.
- Zucker wird hinzugefügt und für einen Tag beiseite gestellt.
- Wasser wird zu den Zitronengrasbeeren gegeben, die den Saft angeheizt und auf eine mäßige Hitze gebracht haben.
- Die Zusammensetzung kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Sie schmachten noch 5 Minuten.
- Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, sollte sie erneut gekocht werden.
- In sterile Behälter geben.
- Die Locken werden an einem kühlen Ort vom Licht ferngehalten.
Auf diese Weise kann fertige Marmelade ein Jahr lang gelagert werden.
Nützliche Eigenschaften von Marmelade:
- schließt Äpfelsäure und Zitronensäure ein;
- reich an Vitaminen B, C, E;
- gesättigt mit Magnesium, Calcium, Phosphor;
- ist ein Antioxidans;
- hat eine tonisierende Wirkung.
Während des Garvorgangs geht eine unbedeutende Menge an Nährstoffen verloren. Sie sollten Zitronengrasprodukte mit Vorsicht verwenden und auf die Reaktionen des Körpers achten.
Chinesische Schisandra mit Zucker für den Winter
Jeder hat mindestens einmal Preiselbeeren in Zucker probiert. Zitronengras-Chinesisch, die Zubereitung für den Winter in Zucker unterscheidet sich nur im Zitrusgeschmack, es ist einfach zu Hause zu kochen.
Um das Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:
- Fruchtertrag - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 1 kg.
Aktionsalgorithmus:
- Die Beeren werden sorgfältig zubereitet, aussortiert, Stiele, Blätter, verdorbene Früchte werden entfernt.
- Mehrmals in kaltem, fließendem Wasser abspülen.
- Trocknen Sie es locker auf einem Waffeltuch.
- Das vorbereitete Produkt wird in trockene, sterilisierte Behälter gegossen.
- Wenn die Zubereitung in einem Glas mit einem Volumen von 0,5 Litern hergestellt wird, werden 180 g Beeren gegossen.
- Der verbleibende Raum ist mit Zucker gefüllt.
- Sie sind hermetisch mit Deckeln verschlossen und einige Stunden lang aufbewahrt.
- In die Kälte legen.
Sie können einen solchen Rohling bis zu einem Jahr und bei Bedarf auch länger aufbewahren.
Vorteile von mit Zucker überzogenen Beeren:
- Vitamin C bietet antioxidative Eigenschaften;
- Vitamin E - eine Quelle der Jugend, Schönheit, hat regenerierende Eigenschaften;
- B-Vitamine - wertvoll für verschiedene Organe und Systeme;
- Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium - sie verbessern die Verdauungsfunktion, stärken, beleben;
- enthält Folsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure.
Der Rohling ist ein fertiges Dessert, eine Ergänzung zum Tee, eine Füllung zum Backen. Köstliche Fruchtgetränke werden auf der Basis von Beeren zubereitet.
Duftende Marmelade
Die Technologie zur Herstellung von Marmelade erfordert, dass die Zubereitung der chinesischen Magnolienrebe für den Winter kernlos ist. Die Samen der Früchte geben den Desserts eine Bitterkeit, die entsorgt werden sollte.
Um das Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:
- Ernte - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0,750 kg.
Aktionsalgorithmus:
- Die Beeren werden in üblicher Weise zur Konservierung vorbereitet.
- In einem breiten Behälter falten und bis zu 5 Minuten in kochendem Wasser erwärmen.
- Durch ein Sieb reiben.
- Zucker wird hinzugefügt.
- Bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Im heißen Zustand wird die Marmelade in erhitzte, sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln fest verschlossen.
Zitronengrassaft
Beerensaft eignet sich gut zur Lagerung. Sie benötigen die folgenden Zutaten, um ein verschreibungspflichtiges Getränk herzustellen:
- frische Beeren aus chinesischem Zitronengras - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0,5 kg.
Es kann eine beliebige Anzahl von Komponenten verwendet werden, vorausgesetzt, das Verhältnis beträgt 1: 1.
Aktionsalgorithmus:
- Die Beeren werden aussortiert, die Stiele, Blätter und verdorbenen Früchte werden entfernt.
- Das vorbereitete Produkt wird zweimal in kaltem Wasser gespült.
- Das Werkstück wird in eine Emailschale gegossen und mit Kristallzucker kombiniert.
- Nach drei Tagen wird der gesamte freigesetzte Saft abgelassen und gefiltert.
- Das Konzentrat wird in einen sterilen Behälter gegossen.
Das fertige Produkt wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Der Saft der chinesischen Frucht ist sauer. Seine Struktur enthält viele Säuren, Mineralsalze und Vitamine.
Die Eigenschaften des Saftes und sein Wert für den Körper:
- ein Lagerhaus von Vitaminen;
- nützlich für blutdrucksenkende Patienten;
- normalisiert den Blutzucker;
- stellt die visuelle Funktion wieder her;
- tont, belebt.
Kompott
Kompotte sind keine saisonalen Getränke. Im Sommer stillen sie ihren Durst und von Herbst bis Frühling sind sie eine Quelle für Vitamine und andere nützliche Substanzen.
Um das Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:
- reife Beeren aus chinesischem Zitronengras - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0,650 kg;
- Wasser - 0,6 l.
Aktionsalgorithmus:
- Die Früchte werden auf übliche Weise zubereitet und gewaschen.
- Das reine Produkt wird in eine Emailpfanne gegossen.
- Gießen Sie heißen Zuckersirup ein.
- Halten Sie ein paar Stunden aus.
- Den Topf bei mäßiger Hitze aufstellen und zum Kochen bringen.
- Sie schmachten 5 Minuten lang.
- Das Kompott wird in sterile Behälter gegossen.
Damit das Werkstück länger gelagert werden kann, werden die Gläser mit dem Inhalt in die Kälte gestellt.
Kompott ist die erfolgreichste Form der Konservierung von chinesischem Zitronengras. Es ist köstlich und gesund. Erkältungen lassen schneller nach, der Körper stellt nach einer Krankheit die Immunität wieder her. Das Rezept sollte im Notizbuch jeder Hausfrau stehen.
Lagerbedingungen
Meistens werden Schisandra chinensis-Beeren getrocknet gehalten. Richtig getrocknete Früchte werden in Papiertüten gegossen und an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt. Nicht länger als zwei Jahre lagern. Mit Kristallzucker vermischter Beerensaft wird in einem dunklen Glas in geschlossenen Behältern an einem kühlen Ort bis zu drei Jahre gelagert. Gleichzeitig bildet sich unter Berücksichtigung der Proportionen des Rezepts kein Schimmel und der Geschmack verschlechtert sich nicht.
Wenn Sie die Früchte mit Kristallzucker kombinieren, können Sie sie lange an einem kalten Ort und im Gefrierschrank aufbewahren, sofern sie nicht aufgetaut werden. Die Lagerung ist bis zur nächsten Ernte der Früchte möglich.
Fazit
Sie können es mit Vorteil genießen, indem Sie im Herbst chinesisches Zitronengras sammeln. Ein Rezept für die Zubereitung köstlicher Beeren für den Winter glättet die Säure. Die Pflanze ist eine Liane mit sauren Beerenbüscheln mit scharfem Zitronengeschmack und Aroma. Es ist unmöglich, verführerische, nützliche Früchte direkt aus dem Zweig in den erforderlichen Mengen zu konsumieren. Handwerker bereiten Kompotte, Aufgüsse und Wein aus den Früchten zu. Aus der Ernte einer Nutzpflanze werden für jeden Geschmack Vorbereitungen getroffen, wobei die Eigenschaften der Pflanze erhalten bleiben, um dem Körper wieder Vitalität zu verleihen.
