Inhalt
- 1 Beschreibung und Eigenschaften der kaukasischen Persimone
- 2 Wo und wie wächst die kaukasische Persimone?
- 3 Strickt die kaukasische Persimone?
- 4 Zusammensetzung und Kaloriengehalt
- 5 Die Vor- und Nachteile der wilden kaukasischen Persimone
- 6 Gegenanzeigen zu verwenden
- 7 Merkmale der wachsenden wilden kaukasischen Persimone
- 8 Kaukasische Kakipflege
- 9 Fazit
Kaukasische Persimone ist eine Art Kultur, die im Nordkaukasus, auf der Krim und in anderen Nachbarregionen zu finden ist. Der Baum ist unprätentiös, verträgt Frost gut. Die Früchte sind klein, aber für den Frischverzehr (vorzugsweise nach einer Kältebehandlung) und für verschiedene Zubereitungen gut geeignet.
Beschreibung und Eigenschaften der kaukasischen Persimone
Wilder Kaukasier (Diospyros lotus) ist eine Art häufig vorkommende Persimone. Dieser Baum ist bis zu 30 m hoch mit glänzenden ledrigen Blättern. Die Form der Blattplatte ist oval mit einer Schärfe von 5 bis 15 cm Länge und 3 bis 6 cm Breite. Die Rinde ist hellbraun und zerbröckelt mit zunehmendem Alter.
Die Blüten sind klein, grünlich gefärbt und erscheinen von Juni bis Juli. Die Pflanze ist wohlriechend und zieht Bienen und andere Bestäuber an. Die Früchte der wilden kaukasischen Persimone sind klein und haben einen Durchmesser von bis zu 2 cm. Das Fruchtfleisch ist saftig und weich, im Schnitt gelb. Die Samen haben eine dünne Haut.
Die Früchte der kaukasischen Persimone sind klein und orange
Wo und wie wächst die kaukasische Persimone?
In der Natur wachsen wilde Bäume im Kaukasus, auf der Krim, im Krasnodar-Territorium sowie im gesamten Mittelmeerraum (bis nach Spanien). Es kommt in den subtropischen Regionen Eurasiens vor, darunter in bestimmten Provinzen Chinas und in Nordindien. Bevorzugt Ausläufer 300-600 m über dem Meeresspiegel und in Asien - bis zu 2000 m.
In den meisten Fällen wächst die kaukasische Persimone nicht in getrennten Gruppen, sondern in Kombination mit verschiedenen Bäumen. Eschen, Ahorn und andere Laubpflanzen sind oft die Nachbarn. Der Baum stellt keine hohen Anforderungen an die Bedingungen und wird daher häufig auch an felsigen Hängen gefunden. Gleichzeitig stellt Persimmon hohe Anforderungen an die Beleuchtung - sie wächst nur an offenen Stellen gut.
Strickt die kaukasische Persimone?
Die Zusammensetzung der kaukasischen Wildpersimone enthält wie die kultivierten Sorten Tannine (Tannine). Daher stricken sie merklich, insbesondere in einem unreifen Zustand. Nach dem Einfrieren oder Trocknen werden diese Komponenten jedoch zerstört, wodurch der Geschmack verbessert wird. Süße Töne und leichte Säure machen sich bemerkbar.
Die Früchte sind essbar. Sie werden sowohl frisch als auch gefroren oder getrocknet verwendet. Sie werden zur Zubereitung von Erfrischungsgetränken und Tinkturen sowie zum Backen verwendet. Die Blätter der wilden kaukasischen Persimone gehen in Tee über, und aus den Samen wird ein Analogon von Kaffee hergestellt.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Der Kaloriengehalt von frischen Früchten der kaukasischen Persimone beträgt 53 kcal pro 100 g. In getrockneter Form ist der Indikator signifikant höher und erreicht 250-300 kcal pro gleichem Gewicht. Nährwert pro 100 g (auch für getrocknetes Produkt):
- Proteine - 3,1 g;
- Fette - 0,8 g;
- Kohlenhydrate - 57,9 g.
Die chemische Zusammensetzung der kaukasischen Persimone enthält die gleichen Substanzen wie im Fruchtfleisch kultivierter Sorten:
- Vitamin C (bis zu 60% des Tageswertes in 100 g) und A;
- Tannine (Tannine);
- Mineralien (Phosphor, Jod, Magnesium, Eisen, Kalzium, Natrium, Kalium);
- einfacher Zucker;
- Apfelsäure.
Die Rinde der Zweige enthält verschiedene Triterpenoide und Tannine. Die Blätter enthalten viel Vitamin C und andere nützliche Bestandteile:
- Chinon;
- Quercetin;
- Lecocyanidin;
- Myricetin und andere.
Die Früchte der kaukasischen Persimone enthalten Vitamin C und andere wertvolle Substanzen
Die Vor- und Nachteile der wilden kaukasischen Persimone
Die Kultur wird seit langem in der Volksmedizin der Völker des Kaukasus, Chinas, Thailands und Japans verwendet. Seine medizinischen Eigenschaften sind vielfältig:
- entzündungshemmende, bakterizide, wundheilende Wirkung;
- Normalisierung des Fettstoffwechsels;
- verbesserte Leberfunktion;
- harntreibende Wirkung;
- Stärkung des Immunsystems;
- Verbesserung des Nervensystems;
- Genesung nach Langzeiterkrankungen, Operationen;
- Behandlung von Enuresis.
Für medizinische Zwecke werden Früchte, Blätter und sogar Schwänze verwendet (daraus wird ein Sud hergestellt). Wird intern seltener angewendet - zur externen Behandlung von Wunden, Abszessen und Abszessen. Dazu werden gedämpfte Blätter oder Kompressen aus ihrer Brühe auf die betroffene Stelle aufgetragen.
In einigen Fällen ist die Verwendung von kaukasischer Persimone mit schädlichen Folgen behaftet:
- brennendes Gefühl;
- Bauchschmerzen;
- Verstopfung oder umgekehrt Durchfall;
- Übelkeit und Erbrechen (in großen Mengen verwenden).
Gegenanzeigen zu verwenden
In einigen Fällen sollte die Verwendung von kaukasischen Kakis vollständig beseitigt oder eingeschränkt werden. Es wird nicht empfohlen, Früchte für die folgenden pathologischen Zustände in die Ernährung aufzunehmen:
- erosive Gastritis;
- Geschwür;
- Operationen am Magen oder Darm;
- adhäsive Krankheit;
- chronische Verstopfung (besonders im Alter);
- Diabetes (Typ 1);
- Schwangerschaft und Stillzeit (mit Einschränkung);
- Kinder unter drei Jahren;
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Substanzen.
Merkmale der wachsenden wilden kaukasischen Persimone
Dieser Baum zeichnet sich durch eine erhöhte Winterhärte aus, sodass er unter den klimatischen Bedingungen des Krasnodar-Territoriums, des Nordkaukasus und der Krim angebaut werden kann. Persimmon wächst auch auf verarmten Gebieten gut, so dass es ausreicht, um die Mindestbedingungen zu schaffen:
- Bewässerung;
- seltenes Top-Dressing;
- gut beleuchteter Bereich;
- nicht zu nasser Boden (nicht im Tiefland).
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Der Ertrag von altem Baumbestand erreicht 100 kg. Trotz der geringen Größe der Früchte können sie ziemlich oft gesammelt und für hausgemachte Zubereitungen verwendet oder zur Verarbeitung geschickt werden.
Pflanzen von kaukasischen Kakisämlingen
Wilde kaukasische Kakis können durch Stecklinge kultiviert oder aus Samen gezogen werden. Im ersten Fall nehmen sie zu Beginn des Sommers mehrere 20 cm lange grüne Zweige (mit drei Internodien) und verhalten sich folgendermaßen:
- Machen Sie einen schrägen unteren und geraden oberen Schnitt.
- Über Nacht in eine Lösung von "Heteroauxin" oder einem anderen Wachstumsstimulans gegeben.
- Sie werden in fruchtbaren, feuchten Boden mit viel Sand (um 3 cm vertieft) gepflanzt.
- Mit Folie oder Flaschen abdecken.
- Gießen Sie es regelmäßig.
- Zwei Wochen nach dem Pflanzen wird Gülle oder andere organische Stoffe ausgebracht. Gleichzeitig wird der Film entfernt.
- Für den Winter mulchen sie mit Fichtenzweigen, Sägemehl, Stroh und anderen Materialien.
- Im nächsten Frühjahr werden die kaukasischen Kakisämlinge an einen festen Ort gebracht. Der Standort sollte windgeschützt und mit leicht fruchtbarem Boden beleuchtet sein (obwohl der Baum normalerweise auf schlechtem Boden wächst).
Am Boden der Pflanzgrube muss eine Schicht aus Blähton, gebrochenen Ziegeln und anderen kleinen Steinen mit einer Höhe von 10 bis 15 cm aufgefüllt werden.
Wachsende kaukasische Persimone aus Stein
Sie können eine kaukasische Persimone aus einem Stein züchten. Es wird im Herbst gepflanzt, nachdem die Früchte gereift sind. Es ist notwendig, folgendermaßen zu handeln:
- Entfernen Sie den Knochen von den Früchten und spülen Sie ihn gründlich von den Resten des Fruchtfleisches ab.
- Geben Sie mehrere Stunden lang eine Lösung von "Heteroauxin" oder einem anderen Wachstumsstimulator ein.
- In einen Topf mit fruchtbarer, lockerer Erde pflanzen.
- Mit Plastikfolie abdecken und an einen warmen, schattigen Ort stellen.
- Wasser aus einer Sprühflasche regelmäßig.
- Zwei Wochen nach dem Erscheinen der Sprossen den Knochen ausgraben und die Schale vorsichtig entfernen.
- Im Frühjahr ohne Frost auf offenes Gelände umpflanzen.
Kaukasische Kakipflege
Diese Pflanze ist anspruchslos zu pflegen, daher ist die Anbautechnik recht einfach. Junge Sämlinge werden wöchentlich und unter Dürrebedingungen zweimal pro Woche gewässert. Ältere Bäume werden nur in der Hitze mit Feuchtigkeit versorgt, was 2-3 Eimer ergibt. Nach dem Gießen wird der Stammstammkreis ausgegraben, bei Bedarf wird gejätet.
Selbst bei minimalem Wartungsaufwand produziert ein erwachsener Baum bis zu 100 kg Obst
Wenn der Boden fruchtbar ist, müssen Sie in den ersten vier Jahren nach dem Pflanzen keinen Dünger auftragen. Dann erhalten sie dreimal pro Saison - im Frühjahr Harnstoff oder Ammoniumnitrat (15–20 g pro Baum), während der Blüte und im Fruchtstadium - Superphosphat (40 g) und Kaliumsulfat (30 g).
Ein weiteres Muss ist das Beschneiden. Es findet im zeitigen Frühjahr und Spätherbst statt. Getrocknete, kranke, alte, nicht fruchtbare Zweige werden entfernt und die Krone wird ebenfalls gebildet. Die Pflanze ist resistent gegen Insekten und andere Schädlinge, daher ist eine medikamentöse Behandlung nicht erforderlich.
Fazit
Die kaukasische Persimone ist sehr fruchtbar und kann daher für den Heimgebrauch und die industrielle Verarbeitung angebaut werden. Die Pflanze trägt leckere Früchte, die den kultivierten Sorten nicht unterlegen sind. Sie werden sowohl zum Kochen als auch für medizinische Zwecke (zusammen mit Blättern) verwendet.
