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In der Geflügelfleischzucht wird ein Broiler als Ente bezeichnet, die schnell Muskelmasse aufbauen kann. Genau genommen sind alle Stockenten Broiler, da das Wachstum ihrer Muskelmasse nach 2 Monaten aufhört und die Ente dann anfängt, Fett zu gewinnen. Wildenten brauchen Fett, um den Flug nach Süden zu überleben. Aber normalerweise bedeutet der Begriff "Broilerenten" unter Geflügelzüchtern eine große Ente, die in 2 Monaten nicht 1-1,5 kg wiegt, sondern ungefähr 3. In Russland ist die Pekingente die beliebteste Fleischrasse.
Haupt Broiler Entenrassen
In der russischen Version werden alle Broiler-Entenrassen bzw. Kreuzungen in der Blagovarskaya-Fabrik hergestellt, die auf Peking-Enten basiert:
- Baschkirisch gefärbt;
- Blauer Favorit;
- Agidel;
- Medeo.
Alle diese Broilerenten sind Kreuze. Das Gewicht der Enten der Blagovar-Fabrik im Alter von 42 Tagen beträgt etwa 3 kg mit leichten Schwankungen plus oder minus. Es macht keinen Sinn, diese Entenkreuze zu züchten, da sie nicht die gewünschten Nachkommen hervorbringen. Natürlich sind diese Kreuze von Broilerenten für Fleisch leicht zu züchten. Achten Sie auf ihren Vorfahren.
Pekingente
Dicht geschlagene Enten mittlerer Größe im Vergleich zu Broiler-Entenkreuzen. Das Durchschnittsgewicht einer erwachsenen Pekingente beträgt 3,5 kg und das eines Drake 4 kg. Entenküken im Alter von 42 Tagen erreichen ein Gewicht von 2,5 kg.
Die Köpfe der Pekingenten sind groß, der Schnabel leuchtend orange. Sehr breiter Rücken und Brust. Der Hals ist mittellang und kräftig. Die Flügel liegen eng am Körper an. Beine weit gespreizt. Mittelfuß und Füße sind leuchtend orange. Die Farbe ist weiß.
Die Vorteile der Peking-Entenrasse sind ihre hohe Produktivität (durchschnittlich 110 Eier pro Saison), ihre Gesundheit, ihre Unprätentiösität und ihr ausgeprägter Schlupfinstinkt.
Merkmale der
Pekingenten haben aufgrund der hohen Körpertemperatur, die aufrechterhalten werden muss, einen sehr schnellen Stoffwechsel. Außerdem haben Pekingenten einen sehr kurzen Darm. Aufgrund der Länge des Darms nimmt es sehr schnell Futter auf. Pekingenten benötigen ständigen Zugang zu Futter für ein normales Wachstum und Funktionieren.
Aylesbury Ente
Eilbury Broiler Enten sind eine der ältesten in England entwickelten Rassen. Von der Seite betrachtet ähneln Aylesbury-Enten Gänsen. Diese Enten wiegen viel mehr als die von Peking. Das Gewicht der Ente beginnt bei 3,3 kg und kann bis zu 5 kg betragen. Bei Drakes liegt das Gewicht im Bereich von 4 bis 5,5 kg. Entenküken wachsen langsamer als Peking-Entenküken und erreichen erst nach 60 Tagen ein Gewicht von 2,5 kg. Die Eiproduktion dieser Broilerenten ist ebenfalls gering: 85-95 Eier pro Saison. Die Eiablage dauert etwa sechs Monate.
Aylesbury-Enten haben einen großen Kopf mit kleinen blauen Augen. Der Schnabel ist hellorange, groß. Der Körper ist horizontal und fest eingestellt. Das Skelett ist gut entwickelt, der Kiel ist tief. Die Beine sind dick und kurz. Die Enten sind weiß.
Aylesbury-Enten sind berühmt für ihr zartes Fleisch, aber sie sind empfindlicher als Peking-Enten. Es ist die Delikatesse, die die weit verbreitete Verbreitung von Aylesbury-Enten verhindert.
Merkmale des Inhalts
Für Enten dieser Rasse ist es für ein normales Leben notwendig, einen Ort zu wählen, an dem das Wasser nicht stagniert. Dies kann ein Hügel auf einem persönlichen Grundstück oder eine speziell ausgestattete Plattform sein.
Für den Winter brauchen sie ein warmes Haus mit einem leicht zu reinigenden Betonboden. Da die Vögel schwer sind, können sie Probleme mit der Befruchtung ohne Reservoir haben. Daher ist auf dem Gehbereich ein kleiner Teich vorhanden.
Wenn das junge Wachstum wächst, wird es auf einem tiefen Wurf gehalten, der aufgedeckt und entfernt wird, wenn es schmutzig wird.
Kalk wird mit einer Geschwindigkeit von 0,5 kg pro Quadratmeter gegossen. Ein 10-15 cm dicker Wurf wird darauf gelegt und erst dann werden die Entenküken in das Geflügelstall gebracht.
Rouen Enten
Sehr große, kräftige Enten von "wilder" Farbe. Enten haben einen großen Kopf und einen kurzen dicken Hals. Der Körper ist parallel zum Boden. Die Beine sind kurz und Bauchfett kann sogar den Boden berühren. Brust und Rücken sind breit. Enten neigen dazu, Fett anzusammeln. Die Eierproduktivität ist gering: bis zu 100 Eier pro Saison. Aufgrund ihres hohen Gewichts hat die Rouen-Ente eine sehr geringe Eifruchtbarkeit. All diese Faktoren zusammen verhinderten, dass die Rouen-Ente wirklich populär wurde.
Mulard
Dies ist keine Broilerente, obwohl in Größe und Wachstumsrate Mulard übertrifft Fleischrassen von Enten. Mulard ist das sterile Ergebnis der Hybridisierung einer gewöhnlichen Hausente mit Moschusente Südamerika. Dies ist genau die Art von Kreuz, die Sie zu Hause herausbringen können. Hausenten und Entenenten sind erforderlich, um Mulards zu erhalten. Mulard wächst schnell und es ist rentabel, für Fleisch zu wachsen. Aber nicht mehr.
Muscovy Ente
Diese südamerikanischen Enten sind im wahrsten Sinne des Wortes keine Broilerenten, aber sie nehmen erheblich an Gewicht zu, was es ermöglicht, sie für Fleisch zu züchten. Ein erwachsener Drake kann bis zu 7 kg wiegen. Eine Ente ist normalerweise doppelt so klein und wiegt 3–3,5 kg.
Muscovy Enten haben einen gut entwickelten Schlupfinstinkt und eine hohe Fruchtbarkeit auch ohne Gewässer. Muscovy-Enten brauchen im Prinzip kein Wasser, da sie von Natur aus Waldenten sind.
Die allgemeinen Grundsätze für die Haltung und Zucht von Broilerenten sind jedoch dieselben.
Broiler Enten halten
Wenn man Enten hält, muss man darauf vorbereitet sein, dass diese Vögel in ihrem Lebensraum einen Sumpf brüten. Sie können sogar aus einem Vakuumtrinker Wasser spritzen. Die einzige Möglichkeit, dies zu vermeiden, besteht darin, ein kleines Gewässer für Enten zu organisieren, das von einer Seite lange austritt. Während sie gehen, ist das ganze Wasser Glas unten.
Die Anordnung des Geflügelstalls zur Überwinterung muss so durchdacht sein, dass die Enten nicht überall physisch Wasser spritzen können. Der Sumpf im Frost verwandelt sich in eine Eismasse, in der auch Enten gefrieren.
Im Winter werden Enten auf einem tiefen Wurf gehalten, um den Zugang zu Wasser zu beschränken. Es ist aber auch unmöglich, Enten vollständig das Wasser zu entziehen, insbesondere wenn sie mit Mischfutter gefüttert werden. Alle Tiere benötigen nach dem Verzehr von Mischfutter viel Wasser.
Zucht von Broilerenten
Es werden nur reinrassige Broilerenten gezüchtet. Broiler-Entenkreuze in der zweiten Generation sorgen für Spaltung und hochwertige Nachkommen funktionieren nicht.
Die Gesamtzahl der Broilerenten wird anhand der Fläche des Hauses berechnet: 5 Enten pro 1 m².
Für die Zucht wird ein Brutstock mit einer Rate von 4 Enten pro 1 Männchen gebildet. Aber du musst an den Drakes vorbei navigieren. Wenn das Männchen aktiv ist, reichen ihm 3 Enten nicht aus, und von 5 erhöht sich die Anzahl der unbefruchteten Eier.
Als nächstes müssen Sie sich für die Zuchtmethode entscheiden. Wenn in Abwesenheit eines Inkubators die Entenrasse einen Inkubationstrieb hat, kann dieser Prozess der Gnade der Natur überlassen werden und zukünftige Hühner mit Tierheimen ausstatten. Die Ente nimmt normalerweise eine gewöhnliche hölzerne Obstkiste wahr. Sie ist überzeugt, dass niemand sie dort sieht, aber sie sieht alles und kann im Gefahrenfall entkommen.
Wenn die Weibchen keine Wahl haben, können zwei Enten den gleichen Nistkasten wählen. In diesem Fall verteilen die Enten ihre Eier und bewegen sich ständig um die Kiste. Infolgedessen wird der Besitzer sehr glücklich sein, wenn dieses Paar mindestens einige Entenküken schlüpft.
Nach Auswahl einer Kiste legt die Ente ein Ei direkt auf den nackten Boden. Nichts Schlimmes. Während des Legens schleppt sie gleichzeitig Gras, Stroh und andere Trümmer in das Nest. Zu Beginn des Brütens hat der Vogel bereits ein vollwertiges Nest. Es ist nur notwendig, die Schichten mit Baumaterialien zu versehen.
Nachdem sich die Ente fest auf das Nest gesetzt hat, wird sie unsichtbar - nicht hörbar. Einmal am Tag kommt eine Ente heraus, um zu essen. Die Ente kümmert sich selbst um ihre Eier und wirft die schlechten aus dem Nest. Auf dem Nest sitzt die Henne, bis das letzte Entlein schlüpft, und kann das erste geschlüpfte verlieren. Der Schlupfvorgang dauert ungefähr einen Tag. Während dieser Zeit trocknen die ersten Entenküken aus und machen sich auf die Suche nach Abenteuern. Wenn sich im Hof eine Katze oder ein Hund befindet, werden Sie mit Sicherheit Abenteuer erleben.
Um die Entenküken nicht zu verlieren, müssen Sie am Ende der Inkubationszeit die Henne überwachen. Bereits abgebrochene Eier können entfernt und in die Lampenkiste gelegt werden, damit die Eier nicht zu heiß oder zu kalt werden. Im Allgemeinen wird dies durch Berühren bestimmt. Die Eier sollten nicht viel wärmer sein als Ihre Hand.
Inkubator
Während der Saison kann eine Ente 3-4 Bruten mit durchschnittlich 10-12 Entenküken schlüpfen. Wenn die Ente nur für sich selbst gehalten wird, sollten Sie darüber nachdenken, ob Sie einen Inkubator im Haus benötigen oder ob Sie darauf verzichten können.
Wenn Enten für den Weiterverkauf für Fleisch gezüchtet werden, ist es ratsam, einen Inkubator zu verwenden. Ohne Zeit für die Inkubation zu verschwenden, legt das Weibchen mehr Eier pro Saison.
Mittelgroße Eier werden zur Inkubation entnommen. Wenn es ein Ovoskop gibt, müssen die Eier zuerst aufgeklärt werden, um festzustellen, ob Risse in der Schale vorhanden sind. Die Eier werden vor der Inkubation desinfiziert.
Die auf der Eierschale verbleibende Leptospira infiziert später das frisch geschlüpfte Entlein.
Nach der Desinfektion werden die Eier in einen Inkubator gegeben und die Temperatur auf 37,8 ° C eingestellt. Das Hauptproblem bei der Inkubation von Eiern ist die Luftfeuchtigkeit. Typischerweise sind Inkubatoren für Hühnereier ausgelegt, die einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 50% benötigen. Bei Enten liegt die Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 70%. Bis zur letzten Ziffer wird die Feuchtigkeit in den letzten 2 vor dem Schlüpfen normalerweise erhöht, um das Schlüpfen der Küken zu erleichtern.
Die beste Option für einen Inkubator ist das automatische Drehen der Eier. Wenn die Eier nicht umgedreht werden, haftet der Embryo an der Eierwand und stirbt ab.
Je nach Inkubatormodell können Sie in den letzten 2 Tagen die motorisierte Schale entfernen und die Eier auf der Schale belassen oder die fast schlupfbereiten Eier mit manuellem Eierdrehen in die Brüterei überführen.
Nachdem die Entenküken ihre Eier verlassen und getrocknet haben, werden sie in einen Brutapparat überführt.
Wachsend
Zu Beginn wird der Brutapparat bei etwa 30 ° C gehalten. Wenn die Entenküken wachsen, wird die Temperatur gesenkt. Das Wärmebedürfnis der Entenküken zeigt sich in ihrem Verhalten. Wenn sich Entenküken in der Nähe einer Wärmequelle drängen, sind sie kalt. Ansonsten gehen sie in die hinterste Ecke.
Entenküken werden je nach den persönlichen Vorlieben des Besitzers gefüttert. Jemand bevorzugt Industriefutter für Broiler-Entenrassen, jemand bereitet das Futter für die Enten selbst vor, so dass es natürlich ist. Bei "natürlicher" Fütterung geben einige Besitzer Entenküken Wasserlinsen und glauben, dass dies kein natürliches Lebensmittel ist, wenn es sich um ein natürliches Lebensmittel handelt. Entengrütze selbst wird keinen Schaden anrichten. Aber zusammen damit können die Entenküken die Larven von Darmparasiten füttern.
Der Nachteil natürlicher Lebensmittel besteht nicht nur darin, dass es schwierig ist, schnell wachsende Organismen ausgewogen zu ernähren, sondern auch darin, dass solche Lebensmittel schnell sauer werden. Futter von schlechter Qualität verursacht Darmkrankheiten. Und Entenküken sollten zunächst ständigen Zugang zu Futter haben, da sie keine eigenen Fettreserven haben.
Bei einem großen Viehbestand werden Entenküken mit Kokzidiostatika gefüttert, um eine Kokzidiose zu verhindern.
Diese Krankheiten, die bei einer erwachsenen Ente asymptomatisch sind und keinen Schaden anrichten, können die gesamte Entenbrut töten.
Bei Entenküken wird dem Futter Proteinfutter tierischen Ursprungs zugesetzt: Fisch, Blut oder Fleisch- und Knochenmehl.
Wann punkten?
Bei Broilerenten hängt dies ganz vom Geschmack des Besitzers ab. Enten werden bis zu 2 Monate alt und beginnen dann, Fett zu gewinnen. Wenn Sie einen fettfreien Kadaver mit dünner Haut benötigen, wird die Ente nach 2 Monaten geschlachtet.
Wenn Sie eine Ente mit einer stärkeren Haut und einer kleinen Fettschicht benötigen, lohnt es sich, die Ente bis zu 3-4 Monate zu füttern. Aber dann entsteht ein anderes Problem: jugendliche Häutung. Wenn man eine Ente schlachtet, die älter als 2 Monate ist, muss man darauf vorbereitet sein, dass sie eine jugendliche Häutung begonnen hat und nach dem Zupfen viel Federhanf in der Haut verbleibt.
Mulard- und Entenenten können bis zu 5 Monate gehalten werden. Sie nehmen nicht an Fett zu, haben aber Zeit zum Schuppen.
Fazit
Die Grundprinzipien für die Aufzucht von Broilerenten sind die gleichen wie für die Aufzucht anderer Stockenten. Es muss nur sichergestellt werden, dass Broilerenten im Allgemeinen eine ausreichende Menge Futter und im Besonderen Eiweiß erhalten. Aufgrund des schnellen Wachstums benötigen Broilerenten viel Protein.
