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Ein leckeres, gesundes und raffiniertes Dessert sind Traubenbeeren: glänzend, saftig, als ob sie von innen aus dem von ihnen angesammelten Sonnenlicht ausstrahlen würden. Eine der beliebtesten Tafelsorten ist die Kardinal-Traube. Es scheint, dass diese Trauben die besten Eigenschaften gesammelt haben, die von den Früchten einer großzügigen südlichen Rebe erwartet werden - optische Anziehungskraft und unübertroffener Geschmack. Dies ist genau das, was seine Schöpfer, kalifornische Züchter, in den fernen 30er Jahren des letzten Jahrhunderts anstrebten. Zwei Jahrzehnte später begannen einheimische Wissenschaftler, an einer vielversprechenden Rebe zu arbeiten, um winterhärtere Büsche hervorzubringen.
Wenn man die Entstehungsgeschichte der Rebsorte Cardinal kennt, ist es seltsam zu verstehen, dass er keineswegs ein italienischer Gast ist. Seine hellen, malerischen Weinreben und Blätter sind fest mit den Landschaften der Apenninenhalbinsel verbunden. Trotz der Sorgfalt, die erforderlich ist, um die Büsche dieser Sorte zu umgeben, nimmt sie im Süden Russlands immer noch einen würdigen Platz unter den Tafelreben ein. Dennoch ist die ursprüngliche Form der Kardinal-Trauben unnachahmlich und verdient die erhöhte Aufmerksamkeit der Winzer.
Merkmale und Eigenschaften der Sorte
Eine besondere Eigenschaft der massiven Trauben des Schwarzen Kardinals ist die frühe Reifung. Die Trauben erreichen 110-120 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode, normalerweise Mitte August, ihre Reife. Die wärmeliebende Rebe zeichnet sich durch ein starkes und schnelles Wachstum unter günstigen Bedingungen aus - bis zu 3 m. Die Rinde der Rebsorte Cardinal hat eine charakteristische hellbraune Farbe, die an den Knoten dunkler ist. Große, fünflappige, am Rand der Blätter gezahnte Zähne sind im Frühjahr hellgrün und erhalten dann einen satten dunklen Farbton. Die Blüten dieser Sorte sind bisexuell und gut bestäubt.
Zylindrisch-konische Trauben sind groß - bis zu 25 cm breit - bis zu 15 cm. Lose, an einem langen Stiel, der die Rebe leicht abbricht, mit einem Durchschnittsgewicht von 400 g. Bei alten Büschen ist der Ertrag höher bedeutender als bei jungen. Ein Trieb kann zwei Gruppen von jeweils 0,5 kg produzieren. Bei der Verkostung der Früchte der Sorte Cardinal erhielten sie eine Bewertung von 8-9 Punkten. Sie sind transportabel und können bis zu 3 Monate gelagert werden.
Dunkelviolette oder violettrote Beeren - der Unterschied in der Beschreibung aufgrund der mineralischen Zusammensetzung des Bodens - groß, oval, manchmal runder, bedeckt mit einer spürbaren wachsartigen Blüte. Manchmal haben sie eine abgeschrägte Oberseite mit einer Rille. Das Gewicht einer Beere beträgt 6-10 g mit einer Größe von bis zu 1,5-3 cm. Die Haut ist dicht, aber leicht zu beißen. Das Fruchtfleisch ist fleischig, leicht, angenehm im Geschmack, mit edlen Noten von Muskatnuss. Die Beeren der Kardinal-Trauben sind süß mit einer leichten Säure: Der Zuckergehalt der Säure beträgt 2: 1. Der Zuckerindex in Beeren dieser Sorte beträgt bis zu 18,0 g pro 100 ml.
Vor- und Nachteile früh reifender Trauben
Bei der Auswahl einer Rebsorte für den Garten denkt jeder über die Vorzüge des Busches nach und entscheidet, ob die Ernte die Arbeit wert ist.
- Die Kardinal-Trauben haben einen Vorteil in der frühen Reife und sind großfruchtig;
- Beeren haben einen erhöhten Zuckergehalt und einen erstaunlichen Geschmack;
- Bei guter Pflege sind hohe Erträge garantiert;
- Beeren sind transportfähig und lange gelagert.
Es gibt auch negative Berührungen.
- Geringe Winterhärte bis -200C. Unter den Bedingungen der mittleren Zone ist besondere Sorgfalt erforderlich.
- Die Kardinalrebe ist anfällig für die rasche Ausbreitung von Krankheiten. Im Herbst sind die Spitzen häufig von Mehltau, Oidium und bakteriellem Krebs betroffen. Daher ist eine Vorbeugung erforderlich.
- Bei Regenwetter können die Beeren mit Graufäule bedeckt sein;
- Die Beeren auf den Trauben reifen ungewöhnlich.Um das Problem zu lösen, muss eine rechtzeitige Verarbeitung mit Eisensulfat durchgeführt werden.
Durch Sprühen wird die Pflanze mit Eisen angereichert. Triebe wachsen häufiger und werden jeweils stärker, der Ertrag steigt. Die Beeren sind groß und gesund, ohne Erbsen.
Pflanzen und Pflegen eines Traubenstrauchs
Die Rebsorte Cardinal vermehrt sich gut durch Pfropfen und Schichten. Wenn der Wurzelstock stark ist, sind die Beeren größer. Vermehrung durch Stecklinge im Frühjahr mit geschnittenen Trieben. Herbstpflanzung ist vorzuziehen, Pflege besteht in einem gründlichen Schutz für den Winter. Man sollte sich ernsthaft der Wahl eines Ortes für einen Sämling von Kardinal-Trauben nähern. Es kann nur in südlicher Richtung sonnig sein, mit gutem Boden. Der Busch dieser Sorte bevorzugt schwarzen Boden, wächst aber auf anderen Böden.
- Traubenbüsche sind feuchtigkeitsliebend, aber das Gießen muss reguliert werden: Übermäßige Feuchtigkeit führt zu Rissen und Verfall der Beeren. Eine rechtzeitige Entwässerung wird zur Rettung kommen. Die Rebe braucht Feuchtigkeit, wenn Knospen und Eierstöcke erscheinen;
- Im Herbst und Frühling ist es obligatorisch, die Kardinal-Traubenbüsche mit Kompost oder Humus zu mulchen. Komplexe Düngemittel werden vor und nach der Blüte ausgebracht;
- Aufgrund der Instabilität gegenüber Krankheiten muss die wertvolle Rebe mit Fungiziden (kolloidaler Schwefel, Ridomil und andere) behandelt werden.
- Reben dieser Sorte vertragen normalerweise kurze Stecklinge. Drei bis sechs Augen bleiben auf dem Trieb;
- Im Spätherbst, vor dem Frost, werden die Kardinal-Traubenbüsche sorgfältig mit Mulch, Stroh und Heu bedeckt.
Kalifornische Gastfamilie
In vielen Ländern schuf und kreiert Cardinal auf der Grundlage früh reifer Trauben Meisterwerke von Tafelsorten. In Russland hat es dank der Bemühungen von Züchtern, Wissenschaftlern und Amateuren zahlreiche Verwandte gewonnen. Zunächst haben wir daran gearbeitet, die wertvolle leckere Beere im Norden zu fördern. Die berühmten und beliebten Reben von Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Transfiguration, Monarch und anderen wurden gezüchtet.
Foto eines Bündels von Nadezhda AZOS
Viele der neuen Sorten werden auf der Grundlage des Kardinalmaterials und der frostbeständigen Criuleni-Trauben hergestellt. Diese Rebe aus Moldawien mit rosa Beeren hält Frösten bis zu -28 stand0 Ohne Abdeckung und resistent gegen Fäulnis, Reblaus und Spinnmilben. Die gezüchteten Sorten wandern triumphierend durch Amateur-Weinberge unter dem Namen Cardinal: Sustainable, AZOS und Lux. Sie wurden in der Anapa Zonal Experimental Station (AZOS) geboren, wo 16 Hybriden auf der Basis des "Amerikaners" gezüchtet wurden.
Weinreben züchten
Die Trauben von Cardinal nachhaltig wiegen bis zu 900 g, die Beeren sind dunkelrosa mit einem leichten Muskatgeschmack. Widersteht Frost bis -220 S. Kardinal Krymsky zeichnet sich durch die früheste Reifezeit aus - bis zu 100 Tage. Aber seine rosa Beeren mit einem klaren Muskatgeschmack pro Kilogramm Bund erhielten eine reduzierte Geschmacksbewertung - 8,1.
Bei Trauben der Sorte Cardinal AZOS oder Lux (der Busch hat einen doppelten Namen) variiert die Farbe von dunkelrosa oder rot-blau bis dunkel, das Gewicht der Traube ist stabil - 0,5 kg, sehr oft - bis zu 1 kg. Für die Tafelsorte ist der Zuckergehalt signifikant, hier wird er auf 22 Prozent erhöht. Dementsprechend erhielt er während der Verkostung 8,7 Punkte. In kräftigen, ertragreichen Büschen sind sowohl die Resistenz gegen Pilzkrankheiten als auch die Frostresistenz erhöht - bis zu -220 VON.
Foto eines Bündels von Kardinal AZOS
Die Zukunft gehört hybriden Traubenformen. Dank sorgfältiger Auswahl bauen Amateure diese Tafeltrauben bereits in der Wolga-Region an. Und es ist durchaus möglich, dass im 21. Jahrhundert seine Trauben - eine Quelle von Endorphinen, Hormonen der Freude - in den Gärten des Südurals und Sibiriens erscheinen werden.
