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Zuckermais ist seit langem eine beliebte Getreideernte und wird vom Menschen sowohl zu Futter- als auch zu Speisezwecken angebaut. Und das ist nicht überraschend, da Mais für seine gastronomischen Eigenschaften sowie seinen hohen Nährwert bekannt ist und einem Menschen ein Drittel der notwendigen Mikronährstoffe liefert. Darüber hinaus ist es nicht schwierig, Zuckermais anzubauen: Wenn Sie im Frühjahr Samen auf ein Grundstück pflanzen, kann sich jeder Gärtner mitten im Sommer an ungewöhnlich leckeren Maiskolben erfreuen.
Der Unterschied zwischen Zuckermais und gewöhnlichem
Nicht jeder kann Zuckermais von gewöhnlichem Mais unterscheiden, da offensichtliche Unterschiede für das ungeübte Auge unsichtbar sind. Es gibt jedoch noch Besonderheiten:
- gewöhnlicher Mais hat dunklere und größere Samen;
- Eine Ähre ist oft tonnenförmig mit einem stumpfen Ende.
- bei Zuckersorten auch in roher Getreideform mit ausgeprägtem süßem Geschmack: Der erhöhte Zuckergehalt ist der Hauptunterschied zwischen Zuckersorten und Futtersorten;
- Zuckermais-Körner sind viel weicher als normaler Mais.
Im Gegensatz zu normalem Mais muss Zuckermais geerntet werden, sobald er die Milchreife erreicht hat.
Die besten Sorten von Zuckermais
Die Züchter haben es geschafft, mehr als 500 Arten von Pflanzen zu erhalten. Nachfolgend sind die besten Sorten von Zuckermais aufgeführt.
Dobrynya
Die Sorte gehört zur frühen Reifung und bleibt dank der freundlichen und schnellen Keimung der Samen sowie der unprätentiösen Pflege und Resistenz gegen Pilzinfektionen bei Gärtnern beliebt. Samen können in den Boden gesät werden, sobald die Nachttemperatur nicht unter +10 ° C fällt. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 1,7 m, die Länge der Ohren beträgt ca. 25 cm. Der Geschmack der Körner ist sehr zart, milchig und süß. Nach 2 - 2,5 Monaten nach der Aussaat ist die Ernte zur Ernte bereit. Dobrynya-Mais eignet sich sowohl zum Kochen als auch zum Einmachen.
Geist
Eine früh reife, fruchtbare Sorte mit einer Höhe von 1,9 bis 2 m und einer Ohrlänge von 19 bis 22 cm mit einem Gewicht von etwa 200 bis 350 g. Die Körner haben eine ziemlich hohe Zuckerkonzentration in der Zusammensetzung - mehr als 12%. Sämlinge werden im Mai auf offenem Boden gepflanzt, und nach 65 Tagen erreichen die Kohlköpfe ihre volle Reife. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Und dank seiner guten Anpassung an alle Bedingungen und eines konstant hohen Ertrags ist der Anbau von Zuckermais-Spiritus für das Hauptgeschäft geeignet.
Eisnektar
Diese Sorte gehört zu den spät reifenden: Ab dem Zeitpunkt der Aussaat müssen mindestens 130 Tage vergehen, bis das Ohr voll ausgereift ist. In der Höhe erstrecken sich die Stängel der Pflanze bis zu 1,8 m, die Länge der Kolben beträgt 25 cm, sie enthalten saftige, große Körner. Eisnektar zeichnet sich durch seine charakteristische weiße Kornfarbe und den höchsten Zuckergehalt aller Zuckermais-Sorten aus. Daher gehört der Hybrid zum Dessert, und Menschen mit Diabetes sollten ihn mit Vorsicht verwenden.
Feinschmecker 121
Es ist auch ein Dessert, eine ertragreiche, früh reifende Sorte. Die Pflanze ist nicht sehr groß und erstreckt sich nur um 1,45 m nach oben. Die Ohren werden 20 - 21 cm lang, sie haben große weiche gelbe Körner mit dünner Haut.Die Sorte ist thermophil, daher wird empfohlen, sie durch Sämlinge und nicht durch Aussaat von Samen auf offenem Boden zu züchten. Die Reife der Ohren beginnt am 67. - 70. Tag nach dem Pflanzen der Samen.
Die frühesten Sorten von Zuckermais (z. B. Dobrynya, Lakomka 121) eignen sich für den Anbau unter rauen klimatischen Bedingungen, da Sie vor dem Einsetzen des kalten Wetters Zeit für die Ernte haben können. Spät reifende Sorten (z. B. Eisnektar) werden unter milderen Bedingungen angebaut, und obwohl die Reifung länger dauert, weisen sie höhere Erträge auf.
Technologie für den Anbau von Zuckermais
Zuckermais gilt als unprätentiöse Ernte, hat aber immer noch seine eigenen Anbaumerkmale. Diese hohe Pflanze bevorzugt sonnige Orte, da es an Licht mangelt, kann sie keine Kolben bilden. In den südlichen Regionen des Landes wird ab Anfang Mai Getreide gesät, im Norden - näher am Monatsende.
Schema für den Anbau von Zuckermais auf offenem Boden:
- Standortauswahl und Bodenvorbereitung. Der Standort sollte sonnig und wind- und zuggeschützt sein. Magere Böden sollten gut angereichert und belüftet sein (bis in die Tiefe eines Schaufelbajonetts gegraben). Zur Anreicherung werden Torf, Sand sowie Humus oder Kompost in Lehmboden eingebracht (ein Eimer pro Quadratmeter). Sandböden sind mit organischer Substanz (7 kg pro Quadratmeter) und Rasen (3 Eimer pro Quadratmeter) angereichert.
- Getreidevorbereitung. Nur ganze, große Samen sind zum Pflanzen geeignet, ohne sichtbare Mängel. Um zukünftige Sprossen vor Pilzinfektionen zu schützen, wird empfohlen, Getreide einzulegen. Dazu werden sie 10 Minuten in einer Manganlösung eingeweicht.
- Aussaat. Im Boden werden Rillen mit einer Tiefe von 5 bis 7 cm in einem Abstand von mindestens 40 cm (jedoch nicht mehr als 75 cm) voneinander hergestellt. In diese Furchen werden alle 15 cm Samen gelegt, wonach sie sorgfältig mit einer Schicht Erde bestreut, gewässert und gemulcht werden.
Der gleichzeitige Anbau mehrerer Sorten von Zuckermais auf dem Feld folgt der folgenden Regel: Sorten mit normaler Süße sollten in beträchtlichem Abstand von Dessertsorten (mindestens 400 m) gepflanzt werden. Eine andere Methode ist die Aussaat von Mais mit ungefähr einer Blütezeit im Abstand von zwei Wochen. Dies geschieht, um die Möglichkeit einer Fremdbestäubung auszuschließen, wodurch der Stärkegehalt in den Körnern zunimmt und deren Geschmack stark beeinträchtigt wird.
Zuckermaispflege
Nachdem alle Sämlinge aufgegangen sind, muss der Boden zwischen den Reihen regelmäßig gelockert und ausgesondert werden. Dies geschieht nach dem Gießen mindestens 3-4 Mal pro Saison, während jede Pflanze geschält wird. Diese Verfahren sind notwendig, um die Bodenbelüftung zu verbessern.
Das Gießen von Zuckermais sollte regelmäßig erfolgen, insbesondere in der Achtblattphase, während der Rispenbildung und während der milchigen Reife. Wenn der Pflanze Feuchtigkeit fehlt, hört sie auf zu wachsen. Die Bewässerung erfolgt 2 - 3 mal pro Woche mit einer Rate von drei Litern pro Pflanze.
Während der gesamten Saison wird Zuckermais zweimal gefüttert. Das erste Mal - mit organischem Dünger (Lösung von Vogelkot oder Königskerzeninfusion) nach der Bildung des ersten Knotens an der Pflanze. Das zweite Mal - mit Mineraldünger, während der Blütezeit und beim Legen der Maiskolben.
Darüber hinaus bildet die Kultur aktiv Seitentriebe (Stiefkinder), die unbedingt abgeschnitten werden müssen, wobei zwei oder drei Haupttriebe übrig bleiben. Andernfalls bilden sich die Kolben schwach und leer, da die Pflanze ihre Energie für die Unterstützung der Seitentriebe verschwendet.
Fazit
Zuckermais erfordert etwas Aufmerksamkeit, und wenn Sie die Pflanzen nicht rechtzeitig gießen und füttern, können Sie keine gute Ernte erzielen. Man sollte jedoch nicht vergessen, dass eine Fremdbestäubung von Futter- und Tafelsorten nicht akzeptabel ist. Die strikte Einhaltung landwirtschaftlicher Techniken für den Anbau von Zuckermais ermöglicht es Ihnen, ohne großen Aufwand und Kosten eine reichhaltige Ernte zu erzielen.
