Inhalt
Granatapfelsorten haben unterschiedliche Formen, Geschmack, Farbe. Die Früchte bestehen aus Samen mit einer kleinen Grube im Inneren. Sie können süß und sauer sein. Es hängt alles von der Art des Strauchs sowie vom Ort des Wachstums ab.
Der Granatapfel ist ein bis zu 6 m hoher Obstbaum. Es gibt Sorten in Form eines Busches. Sie zeichnen sich durch dünne, gleichmäßige Triebe von gelbbraunem Farbton aus. Das Laub ist abgerundet oder länglich. Die Länge der Blattplatte beträgt 3-8 cm und die Breite 3 cm. Die Blätter werden auf kurzen Blattstielen gehalten, die in Trauben gesammelt werden. Der Stamm ist uneben, die Rinde ist mit kleinen Stacheln bedeckt.
Es blüht üppig und lange von Mai bis August. Die Blütenstände sind kegelförmig, leuchtend rot. Größe 3 cm im Durchmesser. Vermehrung durch Stecklinge, Schichten und Samen. In freier Wildbahn wachsen Granatäpfel im Kaukasus, in Zentral- und Kleinasien.
Granatapfel wird als Zierpflanze geschätzt und auch zur Herstellung von Hecken oder Bonsai verwendet. Der Zweck der Frucht des Granatapfelbaums ist unterschiedlich. Sie werden zum Zwecke des Frischverzehrs, der technischen Verarbeitung und der Gewinnung von Säften angebaut.
Wie viele Granatapfelsorten gibt es?
Es sind mehr als 500 kultivierte Sorten bekannt. Dank der Bemühungen der Züchter gibt es immer mehr von ihnen. Die Hauptaufgabe besteht darin, eine Pflanze zu schaffen, die gegen Krankheiten und Wetteränderungen resistent ist.
Im Botanischen Garten Nikitsky auf der Krim in der Nähe der Stadt Jalta gibt es etwas zu sehen. Dort gibt es 340 Granatapfelsorten. Darunter befinden sich Arten der inländischen Selektion sowie Kulturen ausländischer Herkunft, die in gemäßigten Klimazonen nicht wachsen.
In Turkmenistan bzw. im Kara-Kala-Reservat gibt es noch mehr Granatapfelsorten. Dies ist die größte Sammlung der Welt. Insgesamt gibt es 800 Arten und Formen von Granatapfel auf dem Territorium.
Was sind die Sorten von Granatapfel
Es gibt nur zwei Arten von Granatapfel in der Granatapfelfamilie - gewöhnlicher Granatapfel und Socotransky-Granatapfel. Infolge der Hybridisierung sind viele Sorten und Arten aufgetreten. Sie haben eine andere Farbe der Früchte, Zusammensetzung und Auswirkungen auf den Körper.
Gewöhnliche Granatapfelsorte
Ein Langzeitbaum aus einem subtropischen Klima. Die Lebenserwartung beträgt 50 Jahre. Die Produktivität eines Baumes beträgt 60 kg. Es wächst bis zu einer Höhe von 5-6 m. Die Zweige sind dünn, stachelig. Die Blätter sind grün, glänzend. Die Frucht ähnelt einer Orange. Hautfarbe von orange bis bräunlichrot. Die Vegetationsperiode dauert 6-8 Monate. Die Bildung und Reifung der Früchte erfolgt innerhalb von 120-150 Tagen.
Fruchtfleisch und Getreide enthalten Äpfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure, Vitamin C, Zucker und Mineralien. Die Schale enthält Tannine, Vitamine, Steroide, Kohlenhydrate.
Der wild wachsende Baum ist im Transkaukasus, in Tadschikistan und in Usbekistan weit verbreitet.
Sokotransky Granatapfelsorte
Ein Eingeborener der Insel Sokotra. In freier Wildbahn ist es ziemlich selten. Ein immergrüner Baum wächst 2,5-4,5 m hoch. Die Form der Blätter ist länglich, gerundet. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Granatapfel hat er rosa Blütenstände, eine andere Struktur des Eierstocks, kleinere Früchte und einen niedrigen Zuckergehalt. Bevorzugt Kalksteinböden. Tritt auf felsigen Hochebenen auf, 250-300 m über dem Meeresspiegel. Nicht kultiviert.
Granatapfelfrüchte zeichnen sich je nach Sorte durch ihr Aussehen aus. Die Hautfarbe ist scharlachrot, burgunderrot, sandgelb, orange. Die Körner variieren in der Farbe. Granatapfelsorten zeichnen sich durch die Intensität der roten Farbe oder deren Abwesenheit aus. Es gibt ein Fruchtfleisch aus weißen, hellrosa, gelben, himbeerfarbenen oder fast schwarzen Tönen. Helle Granatapfelsorten haben einen süßeren Geschmack als dunkle.
Gelber Granat
Diese Frucht sieht aus wie eine unreife Frucht. Die ungewöhnliche Farbe zieht viel Aufmerksamkeit auf sich. Der Geschmack ist süß, man könnte sagen, es gibt überhaupt keine Säure. Die Körner sind blassrosa gefärbt. Die Haut ist dünn.
Aus gelbem Granatapfel wird ein Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte zubereitet. Gelber Saft eignet sich zur Herstellung von Sirupen, Saucen und süßen Getränken.
Die Früchte können eingefroren werden. Dazu wird der Granatapfel in eine Plastiktüte gelegt und zur Langzeitlagerung in den Kühlschrank gestellt.
Beliebte Granatapfelsorten
Alle bekannten Arten und Sorten von Granatapfel werden in zwei Gruppen eingeteilt. Die Früchte der ersten Gruppe haben einen harten und dichten Knochen. Sie wachsen in einer Region mit warmem Klima. Obstbäume sind anspruchslos für den Boden und die äußeren Bedingungen. Die zweite Gruppe sind Pflanzen mit weichen Knochen. Diese Kulturen sind skurril und empfänglich. Sie wachsen in einem bestimmten Gebiet. Sie trocknen aus, wenn Boden, Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur nicht geeignet sind.
Gärtner bevorzugen mittel- bis früh reifende Sorten. Frühe Granatäpfel brauchen für den Winter praktisch keinen Schutz, sie wurzeln schnell und wachsen. Die Fruchtbildung solcher Bäume erfolgt 3 Jahre nach dem Pflanzen, und nach 7 Jahren erreicht der Ertrag 10 kg.
Mangulati süß
Die Frucht stammt aus Israel. Die Früchte sind mittelgroß. Gewicht 180-210 g. Unter günstigen Bedingungen wird die Pflanze bis zu 5 m hoch. Das Fruchtfleisch hat einen angenehm süßen Geschmack mit einem sauren Geschmack, der eher ein Vorteil als ein Nachteil ist. In Israel symbolisiert der Granatapfelbaum die Liebe. Öl wird aus seinen Samen hergestellt. Die Substanz wird im kosmetischen Bereich aktiv eingesetzt.
Akdona
Die Kultur, die in Usbekistan und Zentralasien angebaut wird. Hoher aber kompakter Busch. Die Form ist rund abgeflacht. Die Masse des Granatapfels beträgt 250-600 g. Die Haut ist glatt, glänzend, beige mit einem Himbeerrot. Die Körner sind länglich und rosa gefärbt. Kelch konisch mit gebogenen Zähnen. Granatapfelsaft hat eine hellrosa Farbe und einen süßen Geschmack. Sein Zuckergehalt beträgt 15%, Säure - 0,6%. Die Frucht reift im Oktober. Die Haltbarkeit beträgt 60 Tage. Der Ertrag pro Busch beträgt durchschnittlich 20-25 kg.
Achik-anor
Eine Vielzahl von roten Granaten. Es wurde von Wissenschaftlern aus Usbekistan durch Auswahl erhalten. Fruchtgewicht durchschnittlich 450 g. Pflanzenhöhe 4,5 m. Üppiger, verzweigter Busch. Das Fruchtfleisch ist zu süß, aber aufgrund der inhärenten Säure ist der Geschmack nicht zuckerhaltig. Eine Besonderheit ist die Schale eines dunkelgrünen karminroten Farbtons. Die Haut ist dicht. In reifen Früchten ist es innen karminrot.
Baby
Der zweite Name ist "Karthagischer Apfel". Das Auftreten der Sorte wurde in den Ländern des Mittelmeers und Asiens festgestellt. Aufgrund ihrer Miniaturgröße eignet sich die Sorte für den Eigenanbau. Die Blätter sind länglich und in Gruppen zusammengefasst. Die Blechplatte ist glänzend. Die Zweige sind mit kleinen Dornen bedeckt. Die Früchte sind orange oder rot. Mehr im Zusammenhang mit dekorativen Sorten. Wächst nicht höher als 50 cm. Der in einen Topf gepflanzte Busch blüht wunderschön und lange. Damit es jedoch nicht an Attraktivität verliert, muss die Pflanze regelmäßig beschnitten werden. Mit der Ankunft des Herbstes fällt ein Teil des Laubes ab - dies ist ein natürliches Phänomen. Der Granatapfel muss 1-2 Monate ruhen. Neue Blätter erscheinen im Frühjahr.
Karthago
Heimat - Karthago. Der Busch ist nicht höher als 1 m. Aufgrund der langen und reichlichen Blüte wird die Pflanze als Dekoration verwendet. Geeignet für den Innenanbau. Das Laub ist länglich grün.Blumen sind gelb oder weiß. Die Früchte sind klein und nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt. Gewöhnlicher Granatapfel schmeckt besser als die Sorte Karthago.
Nana
Der Granatapfel wurde aus Kleinasien, Iran, auf den europäischen Kontinent gebracht. Das Laub ist klein, länglich. Die Höhe des Strauchs beträgt 1 m. Es handelt sich um eine verkleinerte Kopie eines Gartenstrauchs. Die Blüten sind länglich, manchmal mit länglichen Blütenblättern, die die Frucht bilden. Die zweite Art von Blütenstand - die Blütenblätter sind kurz, sie haben keinen Eierstock. Die Früchte sind länglich. Die Sorte Nana schmeckt süß und sauer. Der Busch kann Laub vollständig abwerfen. Es hängt alles von den Wachstumsbedingungen ab. Die Pflanze liebt Wärme, muss täglich gewässert werden.
Bedana
Einer der besten indischen Granatäpfel. Das Anbaugebiet erstreckt sich vom iranischen Territorium bis nach Nordindien und erobert den Himalaya. Der immergrüne Strauch ist groß und die Früchte sind klein. Granatapfel wächst bevorzugt in Regionen mit trockenen, heißen Sommern und kühlen Wintern.
Kosak verbessert
Mittelgroßer Granatapfelbaum. Die Früchte sind rund. Cremefarbene Oberfläche mit grünen Streifen über den gesamten Umfang. Karmin-Hautton ist häufig. Die Haut ist dünn, innen gelb. Die Körner sind rot und rosa, groß. Der Geschmack ist süß.
Guleisha pink
Eine Hybridsorte, die von Züchtern Aserbaidschans erhalten wurde. Der sich ausbreitende Busch wird bis zu 3 m hoch. Die Zweige sind mit Dornen bedeckt. Auf dieser Granatapfelsorte bilden sich Früchte unterschiedlicher Größe. Früchte sind länglich und gerundet. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 250 g. Das maximale aufgezeichnete Gewicht der Beere beträgt 600 g. Die Haltbarkeit reifer Früchte beträgt nicht mehr als 4 Monate. Die Ernte wird nicht importiert. Der Granatapfel wird auf den Obstmärkten Aserbaidschans verkauft.
Frostbeständige Granatapfelsorten
Granatapfel ist eine thermophile Pflanze, die in den Tropen gedeiht. Mittlerweile ist es kältebeständig und hält kurzfristigen Frösten bis -15 ° C stand. Doch auch frostharte Sorten können den langen kalten Winter nicht überstehen. Temperatur - 17 ° C ist für die Kultur entscheidend. Infolge eines Temperaturabfalls sind vor allem die Triebe betroffen, auf denen sich die Früchte bilden. Der gesamte Antennenteil gefriert bis zum Wurzelkragen. Wenn die Temperatur noch weiter sinkt, sterben die Wurzeln der Pflanze ab.
Granatapfel feiert sich gut, wenn die Temperatur im Winter höher ist - 15 ° C. Natürlich können Bäume in kalten Regionen leben, aber sie blühen nicht immer. Durchschnittliche Frostbeständigkeit bedeutet Schutz der Pflanzen für den Winter. Der Isolierungsprozess ist einfach, aber notwendig. Andernfalls sterben die Bäume.
Ak Dona Krim
Die Sorte ist leicht an der Form der Frucht und dem Schatten der Haut zu erkennen. Die Hautfarbe ist gelb-rot mit sichtbaren rötlichen Flecken. Die Frucht ist an den Polen stark abgeflacht, was sich deutlich von anderen Sorten unterscheidet. Die Größe ist groß. Die Innenseite dieser Sorte ist hellgelb. Die Farbe der Samen ist dunkelrosa. Säure ist im Geschmack vorhanden. Das Laub ist dunkelgrün, 5-7 cm lang. Der Hals ist kurz und dick. Der Baum ist kurz aber breit. Ak Dona Crimean, der gerade viel Ärger hinterlässt, liefert dem Gärtner nichts. Gewachsen in der Steppe der Krim, Zentralasien. Die Sorte gilt als mittelfrüh. Die Ernte erfolgt Ende Oktober.
Gulusha rot
Die Größe des Busches beträgt 3 m. Die Masse einer Frucht beträgt 300-400 g. Die Körner sind mit einem dünnen, rosa Film bedeckt. Der Geschmack ist süß und sauer. Die Sorte wird in Turkmenistan, Georgien, angebaut. Es reift in der Regel im Oktober. Die Früchte können 3-4 Monate gelagert werden. Wird verwendet, um Granatapfelsaft zu erhalten. Galyusha-Rot wächst und trägt Früchte in gemäßigten Klimazonen, vorbehaltlich des Schutzes für den Winter.
Galyusha pink
Die rosa Granatapfelsorte erschien in Aserbaidschan. Das durchschnittliche Gewicht der Frucht beträgt 200-250 g. Es zeichnet sich durch eine rundere Form aus. Diese Granatapfelsorte wird verwendet, um Saft zu erhalten. Die Ausbeute des flüssigen Produkts beträgt 54%. Geeignet für die Herstellung von Saucen. Die Körner sind rosa und mittelgroß.Galyusha ist bekannt für seinen interessanten Geschmack.
Nikitsky früh
Die Granatapfelsorte wurde im Botanischen Garten Nikitsky gezüchtet, daher der Name. Eine ertragreiche Art, die Schutz für den Winter benötigt. Nikitsky früh wird erfolgreich in den zentralen Regionen der Ukraine angebaut. Der Busch ist mittelgroß. Höhe 2 m. Es blüht den ganzen Sommer über reichlich. Blütenstände sind männlich und weiblich. Die Früchte sind groß. Die frühe Nikitsky-Sorte hat äußerlich eine Ähnlichkeit mit dem gewöhnlichen Granatapfel.
Die süßesten Granatapfelsorten
Die Geschmackseigenschaften werden durch den Prozentsatz an Zucker und Säure bestimmt. Granatapfelsorten können grob in drei Gruppen eingeteilt werden: süß, süß und sauer und sauer. Der Mindestzuckergehalt in süßen Früchten beträgt 13%, in sauren Früchten 8%.
Die Geschmackseigenschaften des Granatapfels werden von den klimatischen Eigenschaften des Anbaugebiets, der Sorte und dem Stadium der Fruchtreife beeinflusst. Granatapfel liebt viel Licht und Wärme. Süße Granatapfelsorten werden aus Tadschikistan, Aserbaidschan und zentralasiatischen Ländern exportiert. Eine ideale Region für den Obstanbau ist die Nähe des Talysh-Gebirges.
Damit die Früchte süß sind, müssen sie vollreif sein. Die Hauptkriterien für die Auswahl einer reifen Frucht:
- von rot nach kastanienbraun schälen;
- Fehlen von Flecken, Dellen, äußeren Defekten auf der Oberfläche;
- Eine große Frucht kann nicht weniger als 130 g wiegen.
- trockene und leicht steife Haut;
- kein Geruch.
Das Folgende sind die drei süßesten Granatapfelsorten mit einem Foto.
Dholka
Natürliche Wachstumsumgebung - das Territorium Indiens. Die Früchte sind hellrosa. Die Körner haben den gleichen Farbton oder Weiß. Das Fruchtgewicht beträgt 180-200 g. Die Kultur gehört zu mittelgroßen Arten. Die Höhe des Busches beträgt 2 m. Eine sehr süße Frucht.
Ahmar
Granatapfelsorte iranischen Ursprungs. In Bezug auf die Zuckermenge ist es schwierig, eine gleiche zu finden. Der Strauch wird bis zu 4 m hoch. Die Blütenstände sind rot-orange gefärbt und mittelgroß. Die Knospen erscheinen im Mai und die Blütezeit dauert den ganzen Sommer. Die Oberfläche der Frucht ist rosa mit einem deutlichen Grünstich. Die Körner sind rosa. Sie können gegessen werden.
Nar-Shirin
Eine weitere Frucht stammt aus dem Iran. Es ähnelt der vorherigen Sorte in Form, Farbe und Geschmack. Die Rinde ist beige mit hellgrünen Spritzer. Die innere Oberfläche ist rosa. Fast alle Körner sind gleichmäßig und haben eine perfekte Form. Der Farbton reicht von hellrosa bis purpurrot oder rot. Nar-Shirin wird im zentralen Teil des Landes angebaut. Gärtner bauen Ahmar- und Nar-Shirin-Sorten hauptsächlich für den heimischen Markt an.
Fazit
Granatapfelsorten erfordern unabhängig von ihrem Zweck Aufmerksamkeit und Pflege. Besonders in kalten Klimazonen. Süße Früchte werden in warmen südlichen Ländern gewonnen. Das gewünschte Ergebnis wird durch den Boden beeinflusst, wobei die Anbauregeln eingehalten werden. Auf Wunsch können Sie in den Regionen Zentralrusslands einen Granatapfelbaum wachsen lassen, jedoch in einem Gewächshaus.
