Inhalt
- 1 Beschreibung der Ussuri-Birne
- 2 Eigenschaften von Birnenfrüchten
- 3 Vor- und Nachteile der Ussuri-Birnensorte
- 4 Verwendung der Ussuri-Birne als Wurzelstock
- 5 Optimale Wachstumsbedingungen
- 6 Pflanzen und Pflegen der Ussuri-Birne
- 7 Bestäubung
- 8 Ausbeute
- 9 Krankheiten und Schädlinge
- 10 Ussuri Birnenrezepte
- 11 Bewertungen der Ussuri Birne
- 12 Fazit
Ussuri-Birne ist eine ausgezeichnete Option für den Anbau in kalten Klimazonen. Es wird als Vorrat für andere Sorten verwendet. Der Baum ist unprätentiös, entwickelt sich gut mit minimalem Wartungsaufwand. Die Früchte werden zum Kochen verwendet.
Beschreibung der Ussuri-Birne
Ussuri Birne ist ein Vertreter der Birnengattung, der Familie Pink. Es kommt natürlich im Fernen Osten, auf der koreanischen Halbinsel und in China vor. Wächst einzeln oder in Gruppen in der Nähe von Flüssen, auf Inseln, Berghängen und Waldrändern. Unter guten Bedingungen erreicht es 10 - 12 m, der Stammdurchmesser beträgt 50 cm.
Normalerweise wächst der Baum bis zu 10 - 15 m. Die Rinde ist uneben, dunkelgrau, fast schwarz. Schießt kahl, gelbgrau. Die Wurzeln befinden sich in den oberen Schichten des Bodens und dringen nicht tiefer als 1 m ein. Die Krone ist breit, länglich und verdickt. Die Blattplatte ist eiförmig mit abgerundeter Basis und gezackten Kanten. Die Blätter sind oben dunkelgrün und glänzend, unten hell und matt. Im Herbst färben sie sich purpurrot.
Die Blüte beginnt, bevor das Laub erscheint, und dauert 7 Tage. Blüten 3 cm groß, weiß, frostbeständig. Die Bestäubung erfolgt auf Kosten eines anderen Baumes, sodass einzelne Pflanzen keine Ernte produzieren. Die Blüten haben ein ausgeprägtes duftendes Aroma.
Auf dem Foto können Sie das Aussehen und die Merkmale der Sorte Ussuri Pear bewerten:
Eigenschaften von Birnenfrüchten
Die Früchte beginnen Ende August und September. Ussuri-Birne reift in Gruppen von 5 - 10 Stk. Die Früchte sind mittelgroß, gelb mit einem purpurroten Schimmer. Die Form ist rund oder länglich, der Geschmack ist säuerlich. Das Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen und organischen Säuren. Durchschnittsgewicht 50 - 70 g, maximal - 90 g.
Die Birne ist nach längerer Lagerung zum Verzehr geeignet. Die Früchte werden verarbeitet: getrocknete, zubereitete Marmelade, Kompotte, Tee.
Vor- und Nachteile der Ussuri-Birnensorte
Ussuriyskaya Birne hat eine Reihe von Vorteilen:
- Frostbeständigkeit... Die Kultur wächst in Sibirien, im Ural und im Fernen Osten. Der Baum verträgt problemlos Fröste bis -40 ° C. Kleinere Schäden werden beobachtet, wenn die Temperatur auf -50 ° C abfällt.
- Anspruchslosigkeit... Es wächst in fast jedem Boden, verträgt überschüssige Feuchtigkeit und Trockenheit.
- Haltbarkeit... In Gärten beträgt die Lebensdauer unter natürlichen Bedingungen bis zu 80 Jahre - bis zu 200 Jahre.
- Ausbeute... Obwohl die Früchte klein sind, bringt die Ernte hohe Erträge.
- Große Auswahl an Sorten... Mehr als 30 Hybriden wurden auf der Basis der Ussuri-Arten erhalten. Sie zeichnen sich durch hohe Frostbeständigkeit und Produktivität aus.
- Dekorativität... Ein blühender Baum sieht im Garten spektakulär aus. Die Krone hat das Aussehen einer Kugel, die aus schönen weißen Blüten besteht.
Beim Pflanzen der Ussuri-Arten werden ihre Nachteile berücksichtigt:
- Geringe frühe Reife... Die erste Ernte der Ussuri-Birne erfolgt seit 10 Jahren. Um diesen Zeitraum zu verkürzen, wird die Kultur ständig gepflegt.
- Präsentation von Früchten... Die Sorte hat keinen Dessertzweck. Die Früchte sind klein, haben einen sauren und säuerlichen Geschmack.
Verwendung der Ussuri-Birne als Wurzelstock
Der Wurzelstock des Ussuri-Birnbaums wird wegen seiner Winterhärte und Haltbarkeit geschätzt. Es ist jedoch schlecht kompatibel mit Sorten, die von der gemeinen Birne abgeleitet sind. Das Beste ist, dass Hybriden, die von den Ussuri-Birnenarten stammen, Wurzeln schlagen: Severyanka, Lang erwartet, Frühsommer, Uralochka. Infolgedessen trägt der Baum die Ernte früher, der Geschmack und die Qualität der Früchte verbessern sich.
Verwenden Sie zur Impfung eine der folgenden Methoden:
- In die Spalte... Geeignet für Fälle, in denen der Wurzelstock viel größer als der Spross ist.
- Für die Rinde... Es wird verwendet, wenn der Spross kleiner als die Größe des Wurzelstocks ist.
- Knospung... Einzelne Nierentransplantationsmethode.
Die Impfung wird zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen mit Gartenlack desinfiziert. Das Transplantat wird mit Klebeband und einer Plastiktüte gesichert.
Optimale Wachstumsbedingungen
Ussuriyskaya Birne ist unprätentiös gegenüber Umweltfaktoren. Für eine erfolgreiche Kultivierung wird eine Kultur mit einer Reihe von Bedingungen versehen:
- sonniger Ort ohne Schatten;
- mäßig fruchtbare Böden;
- Mangel an Wasserstagnation;
- der Fluss von Düngemitteln.
Für das Pflanzen der Ussuri-Birne wird ein flacher oder erhöhter Bereich gewählt. Landung in der Mitte des Abhangs ist erlaubt. Der Boden muss entwässert, wasser- und luftdurchlässig sein. Stehendes Wasser im Boden ist schädlich für die Pflanze.
Pflanzen und Pflegen der Ussuri-Birne
Die Weiterentwicklung der Ussuri-Birne hängt von der richtigen Pflanzung ab. Während der gesamten Saison wird auf den Baum geachtet: Er sorgt für den Fluss von Feuchtigkeit, Nährstoffen und Kronenbildung.
Landeregeln
Die Ussuri-Birne wird im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Pflanzen werden nicht älter als 1 - 2 Jahre ausgewählt. Unter der Birne wird ein Pflanzloch gegraben, das 2 bis 3 Wochen schrumpfen bleibt. Für die Frühjahrsarbeiten wird die Grube im Herbst vorbereitet.
Die Reihenfolge des Pflanzens der Ussuri-Birne im Garten:
- Zuerst graben sie ein Loch von 60 x 60 cm Größe und 70 cm Tiefe.
- Wenn der Boden Ton enthält, wird eine Schuttschicht auf den Boden gegossen.
- Dann wird ein Substrat aus schwarzem Boden, Humus, 200 g Superphosphat und 100 g Kaliumsalz hergestellt.
- Die Bodenmischung wird in eine Grube gefüllt und ein kleiner Hügel gebildet.
- Eine Pflanze wird gepflanzt, ihre Wurzeln sind mit Erde bedeckt.
- Der Boden wird gestampft und die Birne wird gewässert.
Nach dem Pflanzen wird der Boden unter dem Sämling mit Humus gemulcht. Zunächst wird der Baum alle 1 bis 2 Wochen gewässert.
Bewässerung und Fütterung
Die Ussuri-Birne wird vor und nach der Blüte gewässert. Ein Mangel an Feuchtigkeit während dieser Zeit führt zum Ablösen der Eierstöcke und zu einer Verringerung des Ertrags. Dann wird der Baum nur während der Trockenzeit bewässert.
Der Ussuri-Birnbaum reagiert positiv auf die Aufnahme von Düngemitteln. Im Frühjahr werden Stickstoffsubstanzen eingeführt: eine Lösung aus Königskerze, Harnstoff, Ammoniumnitrat. Beim Setzen der Früchte wechseln sie zur Fütterung mit Superphosphat und Kaliumsalz. Düngemittel werden in den Boden eingebettet oder vor dem Gießen dem Wasser zugesetzt.
Beschneidung
In den ersten drei Jahren nach dem Pflanzen ist es wichtig, dass der Sämling eine Krone bildet. Es werden mehrere Skelettäste ausgewählt, der Rest wird abgeschnitten. Achten Sie darauf, trockene, zerbrochene, gefrorene Triebe zu entfernen. Das Verfahren wird in einem Zeitraum durchgeführt, in dem Bäume keinen aktiven Saftfluss haben. Garden Var wird auf die Abschnitte angewendet.
Tünchen
Das Weißwaschen wird im Spätherbst durchgeführt, damit die Rinde im Frühjahr unter der Sonne nicht verbrannt wird. Das Verfahren schützt den Baum vor der Ausbreitung von Schädlingen. Das Tünchen wird im Frühjahr wiederholt. Sie verwenden eine Lösung aus Kalk und Ton oder kaufen fertige Verbindungen.
Vorbereitung auf den Winter
Der Ussuri-Birnbaum verträgt auch strenge Winter gut. Die Vorbereitung auf kaltes Wetter umfasst das reichliche Gießen und Mulchen des Bodens mit Humus oder Torf. Junge Setzlinge sind für den Winter mit Agrofaser bedeckt. Es ist an einem Holzrahmen befestigt.
Nagetiere sind im Winter gefährlich für Obstbäume: Hasen und Mäuse. Um die Rinde vor Schädlingen zu schützen, wird eine Metallhülle oder ein Netz verwendet. Der Baumstamm ist ebenfalls in Spinnvlies eingewickelt.
Bestäubung
Die Birne benötigt einen Bestäuber, um Früchte zu tragen. Bäume werden in einer Entfernung von 3-4 m gepflanzt. Die Hauptbedingung ist die gleichzeitige Blüte. Der Bestäubungsprozess wird von Wetterfaktoren beeinflusst: warmes Wetter, Regenmangel, Kälteeinbrüche, starker Wind.
Der Bestäuber wird nicht benötigt, wenn verschiedene Sorten in die Baumkrone eingepfropft werden. Während der Blüte werden sie dann bestäubt und liefern Ernten.
Ausbeute
Ussuriyskaya Birne zeichnet sich durch hohe Erträge aus. Bis zu 70 kg Früchte werden von einem Baum entfernt. Die Rendite ist von Jahr zu Jahr stabil. Die Fruchtbildung beginnt im Alter von 9 bis 10 Jahren. Um diesen Prozess zu beschleunigen, werden andere Sorten in die Krone gepfropft. Dann reifen die Früchte 5 - 6 Jahre. Um den Ertrag zu steigern, ist regelmäßige Pflege erforderlich: Gießen, Füttern, Beschneiden der Krone.
Krankheiten und Schädlinge
Meistens leidet die Kultur an Schorf. Die Krankheit tritt in Form von dunklen Flecken auf Blättern, Trieben, Blüten und Früchten auf. Allmählich nimmt der Grad des Schadens zu, was zum Austrocknen der Triebe und zum Verderben der Ernte führt. Bordeaux-Flüssigkeit wird zur Bekämpfung von Schorf verwendet. Im Frühjahr beginnen sie mit vorbeugenden Behandlungen mit kupferhaltigen Präparaten.
Für Birnen sind schwarzer Krebs und Zytosporose gefährlich. Krankheiten werden durch einen schädlichen Pilz übertragen, der die Rinde, Blätter und Früchte infiziert. Eine gute Vorbeugung ist das rechtzeitige Gießen, das Top-Dressing, das Tünchen des Stammes und das Ernten von Herbstlaub.
Obstbäume können von Zecken, Blattläusen, Borkenkäfern, Blattwürmern und anderen Schädlingen befallen werden. Insektizide wirken gut gegen Insekten: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Vorbeugende Arbeit ist effektiv: Abgefallene Blätter reinigen, Stamm reinigen, Erde unter dem Baum ausgraben.
Ussuri Birnenrezepte
Ussuriyskaya Birne ist perfekt zum Einmachen. Es werden sowohl kürzlich geerntete als auch reife Früchte verwendet. Die beliebtesten Zubereitungen sind Kompott, Marmelade und Marmelade.
Zutaten für Birnenkompott:
- unreife dichte Birnen zum Füllen eines Drei-Liter-Glases;
- Zucker - 500 g;
- Wasser - 1,5 l.
Detailliertes Kompottrezept:
- Die Früchte werden gewaschen und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchiert.
- Dann mischen Sie die Früchte in ein Glas.
- Stellen Sie Wasser ins Feuer und fügen Sie Zucker hinzu.
- Wenn der Sirup kocht, wird er vom Herd genommen und die Früchte werden übergossen.
- Die Gläser werden mit Deckeln abgedeckt und zur Pasteurisierung in einen Topf mit Wasser gestellt.
- Die Behälter werden versiegelt und gekühlt.
Marmelade ist ein Dessert, das aus gekochten Fruchtstücken besteht. Neben Birnen werden der Masse auch Zitronensaft, Nüsse und andere Früchte zugesetzt.
Zutaten für Birnenmarmelade:
- dichte Birnen - 1 kg;
- Kristallzucker - 1,6 kg;
- Wasser - 2,5 Tassen.
Das Verfahren zur Herstellung von Marmelade:
- Die Früchte abziehen und in Scheiben schneiden.
- Die Stücke werden in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser übergossen.
- Die Masse wird gekocht, bis sie weich ist.
- Wasser wird in einen Topf gegossen und Zucker hinzugefügt. Der Sirup wird zum Kochen gebracht.
- Die Früchte werden in heißen Sirup getaucht und zart gekocht.
- Die Marmelade wird für den Winter in Gläsern ausgelegt.
Marmelade ist eine homogene Masse mit geriebenen Früchten. Äpfel, Nüsse und Honig werden nach Belieben zu den Rohlingen gegeben.
Komponenten für Marmelade:
- reife Birnen - 2 kg;
- Zucker - 1,2 kg;
- Wasser - 4 Gläser.
Marmeladenrezept:
- Reife Früchte werden gewaschen und in Scheiben geschnitten. Die Samenkapsel wird entfernt. Die Birne wird auf ein blanchierendes Gitter gelegt.
- Wasser wird in einen Topf gegossen, das Netz wird abgesenkt und in Brand gesetzt.
- Wenn die Früchte weich werden, werden sie durch ein Sieb geleitet.
- Die resultierende Masse wird in Brand gesetzt und Zucker wird allmählich hinzugefügt.
- Die Marmelade wird zart gekocht.
Um zu überprüfen, wie die Marmelade gekocht wird, nehmen Sie einen Tropfen. Wenn es sich nicht ausbreitet, ist es Zeit, die Leerzeichen zu erhalten.
Bewertungen der Ussuri Birne
Fazit
Die Ussuri-Birne eignet sich für den Anbau in kalten Regionen. Es wird für die Früchte gepflanzt, die verarbeitet werden. Eine andere Richtung war die Verwendung der Ussuri-Birne als Wurzelstock.
